摘要：10月16日，恰逢世界粮食日，第113届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心成功启幕。作为中国食品行业的“晴雨表”与“风向标”，本届糖酒会以“展城融合、产销共赢”为主题，展览面积达20万平方米，汇聚了来自全球40多个国家和地区约4000家企业参展。
10月16日，恰逢世界粮食日，第113届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心成功启幕。作为中国食品行业的“晴雨表”与“风向标”，本届糖酒会以“展城融合、产销共赢”为主题，展览面积达20万平方米，汇聚了来自全球40多个国家和地区约4000家企业参展。
在这场备受瞩目的行业盛会上，来自江苏的“水韵苏米”公用品牌惊艳亮相，以其独特的品质魅力与品牌实力，为江苏粮食产业高质量发展注入新动能。
品质为基，八千年稻作文明焕新颜
江苏，是被长江运河滋养的土地。从宿迁泗洪顺山集遗址的碳化稻，到今天全省380亿斤的稻谷年产量，八千年稻作文化早已融入江苏的血脉。江苏以占全国3.2%的耕地，生产了全国5.5%的粮食，创造了全国10%的粮油工业产值，不仅端稳了8500万江苏人的饭碗，每年更有超过120亿斤稻米走出江苏、香飘全国，践行着粮食安全的使命担当。
江苏不仅是鱼米之乡，更是科技强省。江苏省粮食和物资储备局副局长李德指出，“水韵苏米”已走过8年建设历程，依托“水韵苏米”产业研究院和江苏粮食科技创新研究院，江苏不断推动稻米产业由政策支持、要素支撑转向创新驱动；全省制定并实施了全国首个省级稻米全产业链团体标准，建立起严格的质量追溯体系，确保每一粒米都带着“出生证明”走向千家万户。
“江苏地处长三角核心区，是北粮南运、外粮内运的关键枢纽，最贴近全国主要粮油消费市场，新科技、新产品应用场景丰富，天然具备引领粮食产业升级和消费趋势的区位条件。”李德表示，让我们通过品牌联动、信息互通，共同提升优质粮食供给能力，共同为促进乡村振兴、端牢“中国饭碗”贡献力量。
产品多元，健康营养成消费新趋势
“水韵苏米，味稻天成。”会上，江苏省粮食行业协会常务副会长施启平介绍道，江苏地处北纬优质稻作黄金地带，在生产上有着光好、温好、水好、土好、品种好等优势。具体到苏米上，就有了这样几个特点。一是粒形饱满。江苏光照充足、雨热同季，非常适合于水稻的光合作用和干物质积累，生产出的稻米籽粒饱满，出米率还特别高。二是柔香糯甜。据国家粮科院测定，“水韵苏米”核心品种外观洁白、品质如玉，食味品质高，呈“柔香糯甜”的特征，独具优势。三是纯净自然。江苏，江河湖海等大型水体密布，不仅给与了苏米生长的优质水源，还给与了土壤最强的代谢能力。据测定，江苏稻米自然肥力高，而且生态环保。
随着消费升级，健康、营养成为粮食产品的新标签。此次糖酒会上，“水韵苏米”不仅展示了的“湖之韵”“江之玉”“海之魄”等核心系列，更推出了“低GI”“富硒”“富硒虾田”等健康营养系列产品，精准对接控糖、补硒等个性化消费需求。
“水韵苏米”已连续7年入选江苏省政府年度重点工作，每年促进农民增收超12亿元。品牌通过“好吃苏米”品鉴、莫干山世界品牌大会推介、央视“品牌强国”工程展播等一系列活动，不断提升影响力，近期还将在京东平台开设旗舰店，让这一粒粒凝结着辛劳与智慧、承载着美好祝福的水韵苏米，走入更多寻常百姓家。
南北协作，以粮为媒共绘新图景
本次糖酒会不仅是品牌展示的窗口，更是产业协作的桥梁。会上，“水韵苏米”品牌与吉林大米、吉林鲜食玉米品牌同台展示，江苏与吉林两地粮食部门围绕“南北粮食产销联动”开展深入交流，期待共建南北粮食产销联动机制，并进行战略签约。李德表示，江苏将以此次合作为新起点，通过基地共建、技术共享，共同促进农民增收、企业增效。吉林省粮食和物资储备局一级巡视员魏茂义表示，期待寻求深度协作，搭建“从田间到餐桌”的快捷通道，共同推动粮食产业高质量发展。
中粮集团作为国内粮食全产业链的开拓者，也成为双方合作的重要纽带。借助其覆盖全国的供应链体系与品牌运营能力，“水韵苏米”与“吉林大米”有望实现市场互补、渠道共享，共同推动中国粮食产业迈向高质量发展。本届糖酒会上，“水韵苏米”与吉林多家企业达成合作意向，开展相关业务交流。
粮油市场报记者获悉，全国糖酒会始于1955年，历经70年风雨，已从计划经济时代的物资调剂平台，发展成为在全球食品酒类行业具有广泛影响力的综合性展会。第113届糖酒会重返南京，在世界粮食日之际与南京这座历史文化名城再续“十年之约”，依托华东市场强大的消费能力与区位优势，为企业穿透区域市场、链接全国全球客商提供了重要平台。
本届糖酒会是“水韵苏米”品牌迈向全国市场的又一重要平台，从田间到餐桌，从产品到产业，从区域到全国，“水韵苏米”不仅是江苏八千年稻作文化的缩影，更是江苏粮食产业高质量发展的有力见证。江苏粮食产业正以更加自信的姿态，为端牢“中国饭碗”贡献江苏力量，续写新时代鱼米之乡的情怀与梦想。（原文刊登于2025年10月21日粮油市场报米面·食品版）
来源：粮油市场报一点号
