摘要：当柳州螺蛳粉年销突破百亿，当兰州牛肉面速食版走进全国便利店，当高铁上的 “地方风味套餐” 成为出行必选 ——地方风味速食，正成为食品行业的一块千亿级蓝海市场。

当柳州螺蛳粉年销突破百亿，当兰州牛肉面速食版走进全国便利店，当高铁上的 “地方风味套餐” 成为出行必选 ——地方风味速食，正成为食品行业的一块千亿级蓝海市场。

2025年10月31日（周五），FBIF「地方风味速食」专场渠道线下品鉴会将在上海举办，本次也是FBIF渠道线下品鉴会系列活动的第四期，欢迎全球食品饮料渠道采购商、地方风味速食生产商一起参与，用 “地方风味” 链接 “精准渠道”。（本期参与选品渠道名单已出，下滑添加负责人了解）

一、地方风味速食市场情况

无需再凭空想象地方风味速食的市场潜力 —— 当下，全国商超货架、便利店冷柜、电商详情页上，已摆上经过市场验证的地方粉面爆款。从沃尔玛货架上摆得满满当当的柳州螺蛳粉（袋装速食版），到7-ELEVEn冷藏区热销的武汉热干面（即食盒装），从京东自营月销10 万+的兰州牛肉面（速煮套装），到高铁餐车上的湖南常德牛肉粉（便携冲泡款）......贵州酸汤粉、重庆小面、武汉热干面、新疆炒米粉、兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、广东肠粉、云南过桥米线、湖南米粉、苏式面、陕西油泼面、潮汕粿条、本帮面、生烫牛肉米线等等在社媒上自带过亿流量话题，这些带着地域烙印的粉面产品，正用“消费者复购率”证明：地方风味+便捷属性，就是打开全国市场的钥匙！

红餐大数据显示，2024年全国粉面品类市场规模达到2,275亿元，同比增长7.8%，2018—2024年年复合增长率达到10%，预计2025年将继续保持7%以上的增速。

粉面相关的企业数量与门店数量也达到历史高点。据企查查数据，2025年上半年粉面企业注册量为5.8万家，企业存量达到96.5万家；红餐大数据显示，截至2025年6月，全国粉面门店数量已超过101万家。

在促文旅消费政策和市场对地方特色美食的持续挖掘下，地方特色粉面品牌崛起，热门细分赛道不断涌现，并成为社交媒体上的热门话题。

巨量算数显示，截至2025年6月，重庆小面、热干面、新疆炒米粉、兰州牛肉面、柳州螺蛳粉、南昌拌粉、广东肠粉、过桥米线、湖南米粉、苏式面、陕西油泼面、潮汕粿条、本帮面、生烫牛肉米线等话题在抖音平台上的播放量均超过了1亿次。

二、渠道品鉴会流程

时间：10月31日（周五）；9:30-16:00

地点：上海

渠道规模：约20家有采购/开品意向的头部渠道（文章末尾参考往期参与渠道名单）

工厂规模：约20家最地方风味特色的品牌/工厂

现场形式：品牌/工厂上台讲解产品及介绍公司，渠道采购同时品鉴产品，综合评估，互动环节现场沟通对接（工厂需提前给到产品信息和PPT，现场讲解/对接）

三、品鉴会活动报名（渠道、品牌/工厂）

如您想参加本次渠道品鉴对接活动，请联系活动负责人Lin，微信：simbamkt3 / 13162575819

四、往期渠道名单

点击查看：往期现场照片直播链接

第三期

嘎嘣脆的健康零食：

美团闪购、叮咚买菜、京东京喜、美团松鼠便利、好特卖、光明商业供应链、联华华商、华建超市、驰骋股份、彩华商贸、大润发M会员店、OM INNOVATIONS（出口东南亚）、麦德龙、沪上阿姨、德记洋行、盒马鲜生、联华超市、清美品上生活、甜啦啦、蓉一品、三省集合...

健康果干果脯：

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第二期：

低GI：盒马，叮咚买菜，大润发M会员店，清美鲜家，天猫超市，专业医疗渠道，彩华商贸（供货6w+便利店），无锡宝购（直营500＋商超），薄荷健康（1.6亿注册用户），上海永辉，1688自有品牌，老婆大人，环球有约精品超市...

便利店鲜食：好想来，罗森便利店，全家便利店，十足便利店，壹度便利店，安徽邻几便利店，橙子便利店，十分便利店，美团（前置仓便利店），大润发M会员店，彩华商贸（供货6w+便利店），德记洋行（直营华东7-11），上海睿众实业，塔斯汀，清美...

第一期：

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