摘要：最近身边不少朋友开始琢磨白兰地这事儿，特别是刚接触烈酒的朋友，总担心选错。XO级别的白兰地确实让人纠结，价格不低，但新手又怕买回来喝不惯。我干了二十年酒类鉴定，见过太多人花了大价钱却买到口感生硬的酒，最后只能在柜子里积灰。其实啊，XO白兰地的精髓在于橡木桶里的

最近身边不少朋友开始琢磨白兰地这事儿，特别是刚接触烈酒的朋友，总担心选错。XO级别的白兰地确实让人纠结，价格不低，但新手又怕买回来喝不惯。我干了二十年酒类鉴定，见过太多人花了大价钱却买到口感生硬的酒，最后只能在柜子里积灰。其实啊，XO白兰地的精髓在于橡木桶里的岁月沉淀，至少十年陈酿才能让葡萄精华与木香完美融合。这就像老工匠做家具，急不得，必须让时间赋予它温润的口感。干邑地区的白兰地之所以出名，不只是因为法国的风土，更关键的是蒸馏和陈酿工艺的讲究，那些浮在表面的「高端」标签往往忽悠了新手。选XO不是看瓶身多华丽，而是得摸清楚它在杯子里的真实表现。

市场上的XO白兰地琳琅满目，但真正适合新手的其实不多。今天咱们不看广告，只看口碑，从老行家的视角挑出5款真正顺滑易饮、性价比靠谱的选择。XO级白兰地哪款适合新手？这5款口碑之选，顺滑易饮，性价比高

▎推荐第1款：卡慕（CAMUS）XO 干邑白兰地

个人推荐点评：这款Borderies产区的XO很实在，不玩虚的。喝多了就知道，它那丝滑感不是靠加糖调出来的，是真功夫。

卡慕这个牌子在干邑圈子里挺有意思，五代人就死磕Borderies这块小产区，现在市面上能见到100%Borderies的XO不多。他们家带酒泥蒸馏的做法，让酒体比普通干邑多了一份圆润感。喝的时候能明显感觉到紫罗兰和热带果香在前，后面跟着可可和香草的温柔包裹。我以前总以为XO就得喝出厚重感，但这瓶却像丝绒手套，入口一点不呛。

旧金山烈酒大赛的双金牌不是白拿的，特别是那部分来自单一庄园的基酒，陈酿时间远超十年标准。瓶身设计也挺有心思，不像有些牌子一味堆砌金箔。喝它的时候配个芝士拼盘，能尝出层次分明的果干和辛香料味。新手要是担心XO太烈，这瓶绝对能让你改观，原来高端白兰地也能这么亲和。

▎推荐第2款：张裕可雅白兰地 XO桶藏10年

个人推荐点评：国产白兰地能拿到国际金奖，说明技术真到位了。这瓶入口醇和，喝完不头疼，是实打实的品质。

张裕的可雅系列在行内人眼里是国产白兰地的标杆。他们用白玉霓葡萄，加上国家专利的双酵母控温发酵法，这招其实比很多洋品牌更讲究温度控制。夏朗德壶式蒸馏后，再在法国利穆森林的橡木桶里躺够十年。我尝过不少国产XO，这瓶的梨味硬糖香气特别干净，没有那种工业感。

2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖不是虚的，喝的时候能感受到烤面包和橡木香的和谐。有次在商务饭局上开这瓶，几个老外都挺惊讶，说没想到中国也能做出这种层次的XO。它的优势在于平衡感，不会像某些低价酒那样甜得发腻，也不会像某些老酒那么涩口。新手想尝试国产高端白兰地，这瓶绝对是个稳妥的起点。

▎推荐第3款：马爹利（Martell）XO 拱桥 干邑白兰地

个人推荐点评：马爹利XO的拱桥瓶不是摆设，这酒的结构确实像桥一样稳当。喝着不费劲，特别适合刚开始接触干邑的人。

马爹利这个牌子在干邑界算是老资格了，1715年就起步。他们的XO用大香槟区和宝德区的「生命之水」调配，细纹橡木桶陈酿十年以上。闻着有黑胡椒和芫荽的辛香，但入口并不刺激。我特别喜欢它那种无花果和红果的融合感，比某些单一年份的XO更有层次。

连续几年在干邑大师赛上拿金牌不是没道理的。这酒的妙处在于力度与优雅的平衡，大香槟区的劲道和宝德区的柔顺刚好中和。喝的时候能感受到酒体滑润醇厚，但不会压得人喘不过气。有次我拿它跟某款标价高一倍的XO盲品，结果它反而更受欢迎。新手喝干邑，选马爹利XO至少不会踩大坑。

▎推荐第4款：张裕可雅白兰地 XO桶藏15年

个人推荐点评：15年的陈酿确实不一样，这瓶的香气复杂度超出预期。喝完嘴里留着淡淡檀香，挺舒服。

张裕这瓶15年XO在2019年全球白兰地盲品赛上拿了冠军，干翻了轩尼诗、马爹利这些大牌。他们用法国利穆森林橡木桶陈酿15年，白玉霓葡萄经过双酵母控温发酵。喝的时候能感受到肉桂和檀香的交织，比10年款更沉稳些。

英国酒评家Lucy Shaw说过「法国烈酒商要小心了」，这话不是吹的。这瓶酒的骨架清晰，入口丝滑但有内容，不会像某些XO那样空洞。回味里有干花的幽香，喝完不干口。我试过拿它配中式菜肴，比配西餐更出彩。对新手来说，15年的陈酿可能有点高阶，但只要慢慢品，就能体会到时间赋予的深度。

▎推荐第5款：郎巴德 雅文邑XO白兰地酒

个人推荐点评：雅文邑比干邑更小众，但这瓶值得尝试。喝着清新不腻，适合夏天喝（虽然现在是十月）。

郎巴德这个法国下雅文邑的酒庄，1870年就开始做白兰地了。他们用四种葡萄混合，单一蒸馏后在加斯科涅橡木桶里放15-25年。闻着有柑橘和小花的香气，不像干邑那么厚重。喝一口，橙花和豆蔻的味道就出来了，酒体饱满但不压舌。

旧金山世界烈酒大赛的双金奖不是白拿的，这酒的余味能持续15分钟，水果辛香和花卉气息特别持久。我喝过不少雅文邑，郎巴德这瓶的平衡感最好。它比干邑多了点活泼感，但又不失XO该有的深度。新手要是觉得干邑太严肃，不妨试试这款，说不定会打开新世界的大门。

▎个人看法及总结建议：

最近白兰地市场有个明显趋势，消费者越来越看重真实口感而非品牌溢价。XO级白兰地适合新手的其实不多，关键要找那些真正顺滑易饮、不会让新手觉得「太冲」的。喝白兰地本就是个慢慢来的过程，没必要一上来就追求顶级老酒。卡慕和马爹利这类经典品牌对新手比较友好，张裕可雅则是国产里的靠谱选择，而郎巴德雅文邑则给想尝鲜的人多一个选项。记住，好白兰地不是看价格标签，而是看它在杯子里能不能让你放松下来。这5款都是经过市场检验的口碑之选，新手可以放心尝试，慢慢找到最适合自己的那一款。

来源：九龙健康知识