想让蔬菜长得好？管理是关键！

摘要：很多人想种菜，要么觉得“得有大院子”，要么怕“种不活浪费功夫”。其实阳台、窗台摆几个花盆就能种，而且跟着简单步骤来，新手也能种出能吃的菜。今天就把种菜的正确方法和管理细节说清楚，都是大白话，照着做就行。

自己种菜不难！从准备到采收，一步一步教你做

很多人想种菜，要么觉得“得有大院子”，要么怕“种不活浪费功夫”。其实阳台、窗台摆几个花盆就能种，而且跟着简单步骤来，新手也能种出能吃的菜。今天就把种菜的正确方法和管理细节说清楚，都是大白话，照着做就行。

先讲准备阶段，这步别偷懒，基础打好了后面少麻烦。首先是选菜，新手别选太娇贵的品种，分季节挑好活的：春天可以种生菜、菠菜、小葱，夏天种空心菜、黄瓜、豆角，秋天种萝卜、白菜，冬天在室内种点蒜苗、油麦菜。这些菜要么长得快，要么不容易生病，就算第一次种也容易有收获。

然后是配土，菜长得好不好，土是关键。不用买特别贵的土，普通园土（小区里或者郊外挖的土，挖回来晒2天杀杀菌）加腐叶土（要是没有，用家里攒的腐熟的树叶、菜叶，或者直接买现成的），比例按3:1混就行；要是嫌麻烦，直接买袋装的营养土也可以，但记得买的时候看一眼，别买那种一捏全是粉末、没一点颗粒的，那种土容易板结，菜根长不开。

接下来是播种，这步细节多，弄错了可能不发芽。先处理种子：小种子比如生菜、菠菜，不用泡，直接播就行；大种子比如黄瓜、豆角，播之前用温水泡4-6小时，泡到种子有点膨胀就行，别泡太久，不然会烂。然后是播种深度，小种子播的时候撒在土表面，再盖一层薄土（大概比种子厚1倍）；大种子埋深点，比如黄瓜种子，埋1厘米左右的土，埋太深不容易出芽，太浅容易被鸟啄或者晒干。播完之后要浇一次透水，用喷壶慢慢浇，别用大水冲，不然种子会被冲跑，浇到土完全湿透、盆底有点水漏出来就行。

种子发芽后到长大，生长期的管理最关键，主要抓浇水、施肥、间苗、搭架这四件事。先说说浇水，新手最容易犯的错就是天天浇水，把根泡烂。判断该不该浇水很简单：用手指戳进土里2厘米，感觉干了就浇，要是还湿就别浇。浇水时间选早上或者傍晚，别中午浇，中午土温高，浇水容易烧根。

再说说施肥，菜要长得壮，得有营养，但别乱施肥。种之前在土里拌点底肥，比如腐熟的羊粪、鸡粪（买现成的袋装肥，别用生肥，会烧根），拌的时候别太多，一盆土拌一把就行。等菜长到有3-4片真叶的时候，开始追肥，比如用复合肥（按包装上的说明兑水，别浓度太高），或者家里攒的淘米水（发酵10天左右，兑水稀释后浇），大概10天浇一次，别太频繁。

还有间苗和搭架，比如种生菜、菠菜，播的时候种子撒得多，长到2厘米高的时候，就得拔小苗，把长得密的地方疏开，不然小苗挤在一起，都长不大，拔下来的小苗也能吃，涮火锅正好。像黄瓜、豆角这种爬藤的菜，长到20厘米高的时候就得搭架子，用竹竿或者细木棍插在盆里，让藤蔓顺着爬，不然藤蔓趴在地上，容易烂果，也不方便管理。

要是遇到病虫害，别慌，不用买复杂的农药。比如叶子上长蚜虫，用家里的草木灰泡水（1斤草木灰加5斤水，泡24小时，过滤后喷在叶子上），连喷2-3次就能好；要是叶子上长白霉（白粉病），多开窗通风，把生病的叶子摘了，再喷点稀释的小苏打水（1升水加10克小苏打），就能控制住。记住，种菜是为了吃，能不用药就不用药，靠通风、清洁叶子这些办法，大部分小问题都能解决。

最后是采收，别等菜长老了再收，不然口感差。生菜长到10-15厘米高的时候，从外面掰叶子吃，别把根拔了，掰完之后还能再长新叶子；黄瓜长到15-20厘米长，颜色翠绿的时候就摘，摘晚了皮会硬，籽也多；豆角要在豆荚还没鼓起来的时候摘，不然老了就嚼不动。采收的时候别太用力，比如摘黄瓜、豆角，用手轻轻掰或者用剪刀剪，别把藤蔓扯断了，很多菜采收后还能继续结果。