摘要：作为2025沪疆融媒合作发展基地重点项目，由上海广播电视台融媒体中心（国际传播中心）联合新疆喀什地区及克拉玛依市等地的多家融媒体中心，共同推出“My Favorite Xinjiang • 爱新疆的理由”青少年短视频征集展播活动。

作为2025沪疆融媒合作发展基地重点项目，由上海广播电视台融媒体中心（国际传播中心）联合新疆喀什地区及克拉玛依市等地的多家融媒体中心，共同推出“My Favorite Xinjiang • 爱新疆的理由”青少年短视频征集展播活动。

“爱新疆的理由”在国际传播IP“爱上海的理由”的基础上，创新开拓视野，聚焦大美新疆，以“文旅活动、传统文化、中华美食”为主题，诚邀6-17岁的新疆青少年通过拍摄VLOG，分享新疆旅行攻路、宝藏景点、人文风情和表演、展览、市集等特色活动，吸引更多中外友人探索新疆、了解新疆、爱上新疆。

姓名：贾茵畦 刘新晨 廖寿权 指导老师：杨兴文

学校：克拉玛依市第十三中学

新疆大盘鸡起源于20世纪80年代的新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市，是当地公路餐馆为满足长途司机需求创制的特色美食，现已成为新疆十大经典名菜并走向全国。

开始制作吧！

食材：鸡腿4个、黄心土豆3个、青红椒各1个、大葱半个、手工宽面200g。

鸡块加1勺料酒和面粉揉搓洗去血水后沥干，冷锅冷油放冰糖。

小火炒至琥珀色后快速下鸡块翻炒上色，倒入生抽、老抽翻炒均匀，加热水没过鸡肉。

大火烧开后转中小火炖15分钟加入土豆块再炖10分钟。

最后放入青红椒、洋葱煮2分钟，保留蔬菜脆嫩口感。

下面开始下面条。最后，加入大盘鸡！

第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”展播专区

编辑: 张馨元

责编: 魏震

来源：美食观察队