摘要：“三天吃掉一条嘉陵江”——刷到这条热搜时，我正挤在轻轨3号线，车厢里全是红油味，旁边大哥的肚子还配合着“咕噜”打鼓。

“三天吃掉一条嘉陵江”——刷到这条热搜时，我正挤在轻轨3号线，车厢里全是红油味，旁边大哥的肚子还配合着“咕噜”打鼓。

那一刻突然懂了：重庆人不是在吃火锅，是在给城市续命。

直径10米的“星际穿越”锅一揭开，辣雾直接飙到热气球高度，无人机抓拍像给火锅开了美颜滤镜，抖音播放量2.1亿，比洪崖洞亮灯还狠。

现场更离谱：日本一兰拉面的麻辣限定，2000份8小时清空，韩国“火炉坊”泡菜底料日进8万，老板用蹩脚中文吼“加辣！

加辣！

”——外国人也学会了重庆人的仪式感：排队两小时，拍照五秒钟，辣到流泪才算打卡成功。

别以为只是吃，人家把“绿色”也涮进了锅里。27万套玉米纤维碗，啃完直接扔，60吨潲水当天变肥料，连光伏板都支在锅边发电。

环保志愿者边发可降解筷子边吐槽：“以前劝别用塑料被翻白眼，现在抢环保碗比抢毛肚还快。

”#重庆火锅绿起来#话题3800万播放，评论区最高赞：“原来拯救地球的最好方式是先拯救味蕾。

”

最魔幻的是后台。

智能炒料机器人“手臂”翻飞，58%的底料厂已经不用师傅半夜守着锅铲打瞌睡；供应链大屏实时跳动，毛肚从屠宰场到上桌缩短到6小时；直播间里，主播一边涮鸭肠一边上链接，39%的火锅靠手机卖出去，比去年翻了近两倍。

有老板苦笑：“以前靠味道留客，现在靠算法留人，不会直播的火锅店，跟不会炒料一样危险。

”

261亿签约砸下去，重庆把火锅做成了一条数据河。15.6亿建的大数据中心，专门给每片毛肚配“身份证”，扫码能看产地、运输温度、甚至屠宰时间。

网友神评：“以后吃鸭肠前，先给它验个DNA。

”

热闹散场，地铁口的小摊还在卖二手火锅味香水，10块一瓶，喷两下就能假装刚吃完大队长。

重庆人懂：火锅节会结束，但辣是不会下班的。

毕竟在这里，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，就加双筷子——再加一份数据报告。

来源：愉悦的梦想FFu