摘要：对虾养殖业，尤其是集约化养殖业，增长强劲，为海鲜产品出口额做出了重要贡献。然而，它也面临着许多挑战，如饲料成本高、FCR系数不理想、肝胰脏状况减弱和损耗率大。
对虾养殖业，尤其是集约化养殖业，增长强劲，为海鲜产品出口额做出了重要贡献。然而，它也面临着许多挑战，如饲料成本高、FCR系数不理想、肝胰脏状况减弱和损耗率大。
胆汁酸被评估为当今潜在且有效的添加剂之一。
为了提高生产力和盈利能力，养殖户需要可持续的营养解决方案，既能提高饲料利用率，又能增强虾的整体健康状况。特别是，胆汁酸被评估为当今潜在且有效的添加剂之一。
一、胆汁酸——养虾中必不可少的营养添加剂：
饲料添加剂在提高饲料效率方面发挥着重要作用，特别是有助于降低水产养殖中的FCR代谢系数。此外，它们还支持增强免疫力并刺激传统食物之外的许多生理活动。
胆汁酸（BA）是水生动物重要且安全的营养添加剂，具有双重作用：既促进消化和脂肪吸收，又保护肝脏和肠道，帮助虾类健康稳定生长。
在对虾中，胆固醇是脂质组中的主要甾醇，脂质是仅次于蛋白质的第二大生化成分，存在于每个细胞和血液中。然而，虾和甲壳类动物不能自行合成胆固醇和胆汁酸。而胆固醇是蜕壳激素的前体，它决定了虾在每个发育阶段的快速蜕壳过程。除此之外，肝脏和胰腺在消化和免疫中起着核心作用。因此，补充胆汁酸有助于减轻负担，稳定肝胰功能，支持有效生长。
根据养殖阶段（育种、生长、育肥），需要相应调整补充BA的剂量和频率，以最大限度地发挥效果。该解决方案不仅提高了抗性、改善营养代谢、提高了存活率，而且还旨在实现可持续的虾养殖模式，优化成本并解决当前生产中的挑战。
胆汁酸是水生动物重要且安全的营养添加剂。
二、胆汁酸的作用机制：
胆汁酸是胆汁的主要天然活性成分，属于甾醇组，是在动物肝脏中胆固醇代谢过程中形成的。这是一种具有多种生物活性的复杂混合物，充当肝胰腺的“盾牌”，支持白虾（南美白对虾）的重要生理功能。
胆汁酸的主要功能包括：
1、有助于脂肪消化：乳化脂肪，激活脂肪酶，提高脂质吸收效率。
2、肝胰保护：减少氧化应激，恢复肝胰损伤，增强解毒功能。
3、免疫调节：平衡肠道菌群，促进免疫因子分泌，提高抵抗力。
4、减少毒素积累：结合内毒素、霉菌毒素......，帮助虾的排毒和减轻代谢负担。
三、在养虾各阶段的实际应用：
在整个生命周期中，虾会经历许多发育阶段，具有不同的营养需求。因此，需要在正确的时间补充胆汁酸，以促进最佳效果。
1、幼苗后阶段（PL1–PL15）
● 特点：消化系统和免疫系统不完整，饲料不断变化（从生物饵料到工业饲料），虾容易受到压力，死亡率很高。
● 解决方案：
补充剂量：0.1% – 0.15%胆汁酸混合到饲料中。
使用方法：连续使用7-10天。
● 好处：
增强脂质吸收，变态的存活率提高10%-15%。
减少白便现象，因为肝脏和胰腺没有完全发育，无法消化脂肪。
减轻改变饲料带来的压力，提高对冲击和压力的抵抗力。
2、虾苗生长阶段（1-3g，养殖30天）
● 特点：生长快，饲料量大，肝胰负荷承受强活动负担。
● 解决方案：
补充剂量：0.2% – 0.3%胆汁酸混合到饲料中。
使用方法：期间连续喂食1-2次/天，与微生物益生菌结合使用，促进肠道健康。
● 好处：
将FCR降低5-8%，提高饲料效率。
预防肝脏和胰腺的炎症性疾病，限制肝脏脂肪的堆积。
降低虾过早死亡综合征 （EMS） 的风险。
养殖前30天补充胆汁酸有助于虾苗安全度过肝脏过渡期，为肝胰腺健康发育打下坚实的基础。
3、虾成熟期（3-10g，30-60天）
● 特点：虾进入高峰期，环境压力增大（如有毒气体、有机污染、盐度,..），易发病。
● 应用方案：
补充剂量：0.15%-0.2%胆汁酸混合到饲料中，每周投喂3-5天。
紧急处理：当水质波动或疾病暴发时，连续7天将剂量增加至0.3%。
● 好处：
促进生长速度，缩短养殖时间。
增强肝胰解毒功能，减少蓝绿藻毒素和重金属的影响。
支持肝胰腺坏死 （AHPND） 的治疗，有助于降低死亡率。
在显微镜下观察肝胰腺。
4、育肥期（收获前15-20天）：
● 特点：需要快速增重，改善肌肉张力，色泽美观，使虾壳有光泽。
● 应用方案：
添加剂量：0.2% - 0.25%胆汁酸混合到饲料中。
如何使用： 保持连续喂食直至收获，可以与虾青素、维生素和矿物质产品结合使用，以提高虾的品质。
● 好处：
促进肌肉中脂肪含量的积累，增加肉类的比例。
提高虾壳的美丽光泽，加工时的颜色，提高商业价值。
用色标叶测量虾色。
四、使用养殖对虾专用胆汁酸的影响：
有6大突出的好处：
● 增加脂肪吸收，提高营养效率。
● 保护和恢复肝脏和胰腺，减轻压力和毒素。
● 优化FCR，提高生长，缩短饲养时间。
● 稳定肠道，限制白便，增加抵抗力。
● 支持有利的蜕壳，壳硬化快，大虾均匀。
● 提高虾的品质和价值。
科学证明，在饲料中添加胆汁酸可以带来许多好处：改善消化、保护肝脏和胰腺、在虾发育的各个阶段快速和可持续地生长。
来源：生活小秘密