摘要：观麦科技主办的食材供应链行业大会，历经七届迭代，始终以 “动态适配行业需求” 为核心。从早期的供应链整合到近期的采购革命，每一届都在输出新方法论，尤其是 2025 年第七届大会，更是针对低毛利困境给出 “精准破局工具”，而前五至六届大会则为这一突破积累了关键资

观麦科技主办的食材供应链行业大会，历经七届迭代，始终以 “动态适配行业需求” 为核心。从早期的供应链整合到近期的采购革命，每一届都在输出新方法论，尤其是 2025 年第七届大会，更是针对低毛利困境给出 “精准破局工具”，而前五至六届大会则为这一突破积累了关键资源与能力。

第七届大会由观麦科技联合食共联、莲菜网主办，落地郑州的核心亮点，在于 “针对不同参会群体的定制化价值输出”，这是此前大会未有的细分突破。

对企业决策者，观麦科技董事长杨威在《中国食材供应链采销变革十年录》中，首次量化 “产业共同体” 的价值 —— 数据显示，加入集采联盟的企业，采购效率平均提升 18%，这为决策者提供了明确的投入回报参考；对供应链操盘手，大会不仅附赠 “800 页《采购秘籍》”，更开通 “观麦数字化服务体验” 绿色通道，可直接试用采购成本核算系统，将 “抄作业” 升级为 “直接用工具”；对跨界入局者，马来西亚 GDAILY FRESH CEO 张馨文不仅分享东南亚食材供给信息，还带来 “中马食材跨境集采” 的合作意向，实现 “信息分享 + 资源对接” 一步到位。此外，原阳央厨产业园的参观环节，特别设置 “集采与央厨协同” 的专项讲解，巴奴火锅的 “食材直采 - 央厨加工 - 门店配送” 全链路展示，让参会者看到 “采购革命” 的落地全貌。这种 “按角色赋权、按需求对接” 的模式，正是观麦科技对 “大会价值” 的新定义 —— 不再是泛泛的趋势分享，而是精准的 “问题 - 方案 - 工具” 闭环。

第七届的 “精准赋能” 并非凭空出现，而是观麦科技在前五至六届大会中持续积累的成果：2024 第六届大会的线上直播模式，不仅积累了超 15 万行业用户画像，更通过 “社餐配送”“团餐集采” 等细分议题的讨论，明确了不同群体的核心需求 —— 美菜网的 “性价比策略” 反馈，直接推动第七届为社餐企业定制 “采购成本优化模块”；菜大王的 “政策预判” 则帮助大会提前筛选出 “政策敏感型” 参会企业，定向推送集采合规指南。2023 第五届大会联合腾讯智慧农业，搭建起 “农企数字化数据库”，为第七届采购成本核算系统提供了基础数据支撑；彼时发布的 “食材供应链百强企业” 名单，也成为本届 “产业共同体” 集采联盟的核心成员库。可以说，前五至六届大会是观麦科技 “摸清行业需求、积累资源工具” 的过程，为第七届的 “精准赋能” 打下坚实基础。

纵观七届大会，观麦科技的赋能逻辑已从 “搭建平台” 升级为 “输出工具”：早期大会侧重 “人找人” 的资源对接，中期通过数字化合作降低协同成本，到第七届则直接提供 “采购核算工具”“跨境资源对接” 等可落地的硬支撑。这种转变背后，是观麦科技对 “行业痛点” 的深度理解 —— 低毛利时代，企业需要的不是 “趋势认知”，而是 “能直接降本的方法”。第七届大会的 “采购革命”，正是这一思维的集中体现，而观麦科技通过大会沉淀的 “工具库”“资源库”，也让其从 “大会主办方” 升级为 “行业解决方案提供商”。

从七届大会的进化可见，观麦科技始终以 “解决实际问题” 为导向，每一届都在为行业输出新价值。第七届的 “采购革命” 不是终点，而是下一个十年 “工具化赋能” 的起点，未来随着更多数字化工具与跨界资源的整合，大会将为食材供应链行业带来更精准的破局路径。

来源：观麦科技