摘要:中午做的菜:有女婿出差买的虾、女儿买的宣风板鸭、有老伴钓的鱼,有我在直播间买的香肠。做了红烧肉、大肠炒高笋、可乐鸡翅、猪肚墨鱼汤,还炒了几个蔬菜:毛豆炒青辣椒、煎樟树港辣椒、豆芽韭菜、红薯叶。本来准备十六碗菜,有外甥几人上班赶不来,妹妹说不要炒这么多菜,晚上他
中秋虽过,团圆正当时。俗话说:十五的月亮十六圆。昨天我家姐妹大团圆,真热闹。
今年的中秋节,我们足在亲家家过节,姐妹没有回家,
我和老伴商量,我们就定农历八月十六日邀请你的姐妹来家吃饭,正好外出工作、读书的小辈们还在休假。
老伴说:姐妹一家都来,30多人,在餐馆订餐吧,吃两餐在家里难搞,累人。
我坚持在家里吃饭,因节前买好了一些菜,家里吃饭干净卫生,有地方休息、娱乐。老伴同意了,一一给姐妹打电话。
昨天早晨,我和老伴一同到菜市场买菜。照着我开的菜单,荤菜、蔬菜、配料全买齐了,老伴骑自行车去的,大袋小袋挂在自行车上,我买了水果。
回家后,我把菜整理,把中午吃的菜拿出来,晚上吃的荤菜放入冰箱。
我俩吃过早饭,分工照旧,老伴负责切菜,我负责配菜、炒菜。
中午做的菜:有女婿出差买的虾、女儿买的宣风板鸭、有老伴钓的鱼,有我在直播间买的香肠。做了红烧肉、大肠炒高笋、可乐鸡翅、猪肚墨鱼汤,还炒了几个蔬菜:毛豆炒青辣椒、煎樟树港辣椒、豆芽韭菜、红薯叶。本来准备十六碗菜,有外甥几人上班赶不来,妹妹说不要炒这么多菜,晚上他们会来可以多炒点,我听信少炒了几个菜。我在厨房炒菜,上菜了,叫侄女拍个照。
中午摆了两桌,用茶几当餐桌,每桌12个菜。午饭时,老伴拿出1瓶女婿哥哥送的卿悠酒让大家品尝,男士喝酒,女士、小孩喝山楂汁饮料。老伴举杯说:今日姐妹聚一聚、团圆,我先敬大家,祝大家假日快乐,吃得高兴、玩得开心。大家举杯同欢,互赠祝福,欢歌笑语,其乐融融。
吃过午饭,女儿洗碗、外甥女泡茶、剖柚子、石榴,把果品、中秋饼搬到茶几上。
早晨买肉时,看到五花肉好,买了5斤做米粉肉、老伴洗净切好了,放了盐、生抽、红曲米粉腌制了2小时。
吃完午饭,我拿出糯米粉,和小妹一起拌米粉肉,摆了两盆,趁太阳好,真好晒。
下午亲人们娱乐,一桌在家里麻将,在麻将馆订了一桌。大人打麻将,读书的学生打扑克,小朋友在院子里奔跑,踢球,玩耍,以不同的方式娱乐。
老伴和女儿陪亲人们娱乐了,我一人在厨房干起我的老本行。
二妹买来了新鲜羊肉,我洗净焯水后,煲汤;鸡肉洗净用油爆炒一下,准备煲汤。拿出板栗焯水,剥壳,鸡肉汤放上板栗好吃。只要汤煲好了,炒其它菜就容易些。
我在厨房拣菜、洗菜、切菜、炒菜,整整忙了3个多小时,没有坐凳、没有直腰休息一下。
晚上人多一些,荤素搭配,炒了12碗菜,除了羊肉汤、士鸡汤外,还有牦牛肉、鹿肠、鸡胗、蒸鸡蛋及一些蔬菜。
中午剩的红烧肉,我把盐菜蒸熟炒好,放入碗底面上放红烧肉,再蒸10分钟,红烧肉的味道渗入盐菜中。
做羊肉汤时,这次用了一个新做法:羊肉煮熟,剥下骨头,把羊肉切块,放入盆中,放盐、生抽、蚝油、红曲米粉腌制半小时。锅里放油,放生姜,把煮羊肉汤的原汁汤倒入锅里,烧开后放入腌制的羊肉,放几片红辣椒、放盐、胡椒粉、鸡精调味,放几根香菜,美味极了。
我做的家常饭菜,虽然没有餐馆的好吃,不是高大上的菜品,但我记住了亲人的口味,毛豆、南瓜侄女婿喜欢吃,蒸鸡蛋侄外孙女喜欢吃,可乐鸡翅小孩喜欢吃,我会照顾一下大人小孩的口味。请客吃饭,不是做自己喜欢吃的菜,而是亲人们喜欢吃的菜。侄女的女儿在外读大学,假期回家和同学一起玩,侄女发信息给她,快回来,大外婆做了你喜欢吃的蒸鸡蛋,她发图片,笑得象亚客稀一样。她妹妹(我的侄外孙女)看到我蒸了鸡蛋。哇塞,大外婆蒸了鸡蛋,晚上我要吃十碗饭(夸张)。
我做完菜,解下围裙,坐上桌,亲人们一一举杯向我敬酒(饮料),说:辛苦了!我站起来向亲人们敬酒说,中秋各自欢乐,今天召聚大家在一起,开心快乐,祝愿年老的人健康长寿,上班的人工作顺利,读书的人学习进步,小朋友们健康成长,家庭和谐,幸福安康。大家又互相敬酒,一轮又一轮,气氛热烈。
我问大家,今天的菜合口味吗?年老了,炒菜不知咸淡?外甥说:羊肉汤我喝了3碗,比我妈做的好吃。外孙说:盐菜红烧肉好吃,我吃了两碗饭。侄外孙女说:蒸鸡蛋太好吃了,肚子吃撑了,大外婆,我求教蒸鸡蛋的方法。这是一个11岁孩子,对美食的渴望。
吃过晚饭,亲人们动起来了,女儿侄女洗碗,外甥婿抹桌,打扫卫生,外甥女泡茶。
大家喝茶聊天,聊工作、聊学习、聊生活……坐了一会,有的亲人要回家了。侄女说:今天姆姆辛苦了,留几个人陪姆姆打麻将。
热闹的气氛在夜幕中消失了,我和侄女们安静的开始娱乐……
因今天客人多,老伴说不要换鞋,地上较脏。我们打麻将娱乐时,老伴拿起拖把拖地,把灶台擦得干干净净。
亲人团圆,虽然忙晕了,只要亲人们高兴,我就开心。虽然身体有点累,看到亲人们之间的团结和谐,我心里乐了。
老伴是长兄,兄弟姐妹情深,我要做一条无形的纽带,把他们紧紧纽在一起,连接着彼此的心灵。
来源:搞笑漫步者一点号