摘要：先别急着滑走！你是不是也懒得在长假排队买啥网红炸鸡？可是江西景德镇这位“鸡排哥”，光凭一摊鸡排就能在国庆期间把话题逆天刷上微博热搜，堪称今年社交圈的“爆款”。仅用两口铁锅、一辆三轮车，和一波奇葩且温柔的叫卖话术，他每天下午三点开摊，居然能把“6块钱的鸡排，60
先别急着滑走！你是不是也懒得在长假排队买啥网红炸鸡？可是江西景德镇这位“鸡排哥”，光凭一摊鸡排就能在国庆期间把话题逆天刷上微博热搜，堪称今年社交圈的“爆款”。仅用两口铁锅、一辆三轮车，和一波奇葩且温柔的叫卖话术，他每天下午三点开摊，居然能把“6块钱的鸡排，600块钱的情绪价值”卖到全国人民点赞叫好。此情此景，咱不禁想问到底是鸡排香，还是鸡排哥把“鸡汤”炒成了新鲜网红味？别眨眼，今天咱们就扒一扒这个鸡排摊里的生活哲学，看看走红背后是套路还是人心，顺便聊聊我们都贪恋的不止是美味，原来还有笑着买单的破防时刻。
鸡排不稀奇，鸡排哥却封神。这几年全国各地网红小吃层出不穷——上海的生煎王，成都的冒菜姐，广州的螺蛳粉大叔，哪个不是短暂流量，然后销声匿迹？可是“鸡排哥”火的路数有点不一样摊位不大，服务不差，最关键的是，他有一张嘴——开口就是段子，出餐就送快乐。你要袋子？塑料袋6块。“你可以拒绝我，但不能拒绝美味！”都是这些“骚操作”，让排队的人从“急眼”等餐变成了“乐呵”社交现场。“6元的鸡排，60元的服务，600元的情绪价值”，这话听着有点夸张，但说实话，也只有在鸡排哥摊子前，顾客才肯乖乖排一两小时队不怨，还乐于“云围观”苦等不厌。咋说呢？鸡排哥治好了排队焦虑症，这要是搁东北，估计就成了“排队排出喜感”，鸡排没吃着，鸡汤倒喝饱了。
要不是网上坐到热搜，谁能想到江西景德镇的某个铁锅边，藏着咱们这一波国庆假期的心头好？按理说，炸鸡排这玩意儿技术含量不高，鸡柳鸡排全国一样，多一块少一块都是鸡胸肉的命。可鸡排哥李俊永，偏偏用最普通的摊子，熬成了最不普通的人气。他有三大特色一是炸鸡卡点不含糊，炸不到位“无法原谅自己”；二是嘴皮子堪比相声演员，调侃式服务跟打鸡血一样；三是小摊规矩“投其所好”学生便宜一块，学生优先买，袋子永远敞开。这些事听起来挺“抠门”，可实际上全是用心。每份鸡排，炸得起码比大部分连锁店讲究，嘴上功夫让等餐成了“聊会天也高兴”。连老头老太太都夸他“这小伙子能耐，会做人！”还有不少网友云端围观，隔着屏幕体会到了美食外的烟火味儿。
咱要说，这种摊位哲学跟许多大牌餐饮截然不同。别看鸡排哥平民出身，但他底色里透着那种小城烟火和人情温度。鸡排卖得热闹，心态更硬核。他说“幸福没有定义，只要自己开心，吃啥都好吃。”还感恩家里人“真辛苦的是我夫人。”这种话不矫情、没矫饰，让人听着像邻居一样亲切。有网友得好“买鸡排买的是情绪价值。”鸡排哥则用“服务能留住人心，失去只在分分钟”来表态，实在比大公司的“用户体验”更扎实管用。这点小摊的真诚，也把全网的流量都请了过来。要我说，有时候卖炸鸡、经营人生其实都是同一种味别怕慢，别怕苦，心气在，事自然稳。
这类“感动中国”的小人物似乎都有点“红到不能自理”的被动——一夜爆火带来77万粉丝，鸡排哥日子“苦乐参半”他尽管嘴上热情，背后却累得够呛，连收摊时间都延后到晚上十点多。咱们都知道，“人红是非多”。有人说鸡排不卫生，有人嫌价格低是营销噱头，还有喷子觉得这不过是一次公关作秀，“三锅两碗能坚持多久”？舆论场上，质疑和推崇一半一半。更有深度神吐槽是不是各地都能复制一个鸡排哥来带动文旅生意？美食博主一拥而上，全国各地鸡排都想变身“鸡排网红”，一时间景德镇的鸡柳快被吃成了“景德镇符号”，怕不是下半年连土鸡都要涨价。
可低谷里有时候更能看清人心。鸡排哥坚持“不加盟不带货，不直播不扩张”，只守小摊原地服务学生和本地客群，还半推半就地被封为“文旅推介官”，借助鸡排推广家乡。这份执念，既固执又清醒。很多人都想问这样一泡火，真能持续吗？咱们也只能等时间说话。至少眼下，鸡排哥用“小摊子”，把餐饮最本真的一点玩明白了人情才是招牌，流量也比不过烟火气。
不过说到这里，各位不要以为这只是平凡摊主的烟火故事。其实鸡排哥的现象级“逆袭”，折射出来的，是当下社会对“真诚人设”的极度渴求。看看外头那些连锁快餐、网红餐饮——装修豪华，服务标准，全自动门店，左一个智能结账右一个营养分析，看着“高级”，吃着却有点“冷冰冰”。再跳回来鸡排哥摊子，不用扫码点单，没有“沉浸式体验”，以内味儿的热情和幽默，让这6块钱的鸡排仿佛更顶价。
更猛的是，这波“鸡排哥效应”还顺带点赞了本地旅游产业。鸡排哥说“顾客不是冲我而来，是为了江西，是为了景德镇。”直接把自个儿的流量当成引流家乡的“活广告”。“景德镇文旅推介官”，听着像官方title，其实是咱手艺人硬刚出来的金字招牌。这比那些靠网红打卡刷明星助阵的餐饮潮流更入心。甚至有网友调侃“全国鸡排摊主都该去景德镇进修，看来吃炸鸡才能学会真诚。”
这整套“鸡排哥模式”说白了就是一句把小事做到极致，就是大事。6块钱的鸡排能爆红，不是餐饮命好，是情感需求能破防。你排队的时候，心情被安抚了，等餐不再是折磨而是享受。在人人盼着“被懂得”的时代，鸡排哥给了一种“你值得拥有美好”的心理按摩。说真的，这比啥昂贵的服务都贴心哪。东北人讲究“实在”，讲笑话缓解尴尬。鸡排哥一边炸鸡一边砍价沟通，这种氛围就像东北澡堂子里的“硬核服务”——心里也能立刻热乎起来。
话又说回头，眼见着鸡排摊火箭式升温，舆论场上也开始思前想后。有人点赞“坚守初心，不做加盟，不做带货。”但也有人质疑，“是不是装出来的真诚？是不是吃瓜群众又被‘情绪营销’套牢了？”更有人担心，一旦鸡排哥被过度商业化和流量绑架，小摊的烟火气也得被资本“速溶”，最后变成千篇一律的鸡排加盟店，规模化、标准化，情感也就被“消毒下架”了。
再加上，鸡排哥面对迅速膨胀的关注压力，原本的幸福感变为焦虑。游客暴增，摊位被挤爆，甚至长假期间连家里的事都顾不上。还有“塑料袋六块”的段子被网友调侃，有人觉得不是幽默而是“借机赚钱”，社会大众对网红的道德要求本就苛刻，“鸡排哥”能否顶住流量冲击，守住初心，不踩偏门，这不是说笑能解决的事儿。
全网鸡排摊主都蠢蠢欲动，你“我也会说段子，为啥不火？”连吃瓜群众都想着模仿情绪价值营销，把生活支离破碎的时间拼凑成一个“鸡排哥剧本”。鸡排哥这招能持续多久？是百年老店还是昙花一现？这才是大家关心的潜台词。在消费社会，一切都能复制、量化，但烟火气和真心却最难被搬运。一旦鸡排哥变成了某大牌鸡排“加盟形象”，6元的鸡排恐怕只剩下商战套路，幸福感也只能靠短视频配音找补。
说了这么多，鸡排哥也算是给全国小摊范本树了典幽默能治愈，服务能留客，流量不是万能，守住初心才是王道。可是啊，你说“情绪价值”谁都能卖嘛？要是全社会的鸡排摊主都换上“鸡排哥人设”，是不是咱们买菜吃饭也要扫码送段子？更有网友犀利点评“鸡排哥的爆红，难道真的能复制吗？不怕流量毁了烟火气，最终都变成塑料情感？”当然了，咱还是愿意相信用心生活的滋味，比鸡排本身要香得多。至于网红鸡排能红多久？那就靠人心说了算。
铁锅一摊、鸡排一块，鸡排哥靠6块钱情绪价值当网红，难道就是当下“平民逆袭”的新剧本？要是你是附近摊主，敢不敢拼情绪花样打一场段子大赛？还是说别折腾，老老实实卖炸鸡，安心收摊？你觉得，鸡排哥的走红反而证明了烟火气也有保质期，还是人情味能秒杀一切商业套路？"鸡排下锅"or“情绪先到”，你会怎么选？评论区见分晓吧！
来源：下弦YTg