摘要：凌晨五点的景德镇。鸡排哥开始腌制当天第一盆鸡胸肉。盐、酱油、黄酒……比例从不含糊。他说这是味道的根。

鸡排哥走红前 本地人早已熟知的真诚摊主

油锅滋滋作响。

凌晨五点的景德镇。鸡排哥开始腌制当天第一盆鸡胸肉。盐、酱油、黄酒……比例从不含糊。他说这是味道的根。

你知道吗？在成为全网焦点前。鸡排哥的摊位已经在这条街摆了七年。本地老顾客习惯叫他“小李”。而不是什么网红。

我的朋友是其中之一。他说鸡排哥的人缘一直很好。从不需要刻意经营。

为什么？

新鲜鸡胸肉。每天现买。油清澈见底。这些是基本。

更重要的是什么？他尊重这份工作。几块钱的鸡排。给出几百块的情绪价值。风趣幽默却不卑微。这是本事。

“你可以拒绝我。但不要拒绝美味。”

排队的人笑了。也记住了。

网络让他爆红。但没改变他。爆红后有人建议直播带货。他拒绝了。说自己很知足。

炸鸡排是生计。更是他选择的生活方式。

如今他成了景德镇的“旅游推荐官”。面对镜头毫不怯场。口才被夸不输主持人。但熟悉他的人都知道。这就是他原本的样子。

他的妹妹同样能说会道。网友笑称“一家子语言天赋”。鸡排哥却觉得这很普通。“就是把顾客当邻居聊天。”

真诚是装不出来的。

每天收摊后。他仔细擦拭那口用了八九年的油锅。像对待老伙计。路灯下拉长的身影。衣服上的油渍。都是岁月的印记。

有游客专程坐高铁来。不先买瓷器。而是排队买鸡排。这成了景德镇的新风景。

鸡排哥说压力当然有。但咬咬牙就过去了。他担心的不是热度能持续多久。而是天气转凉后。鸡排会不会凉得太快。

“顾客别空手走。我也不让自己空嘴回家。”

这句朴实的互相成全。比任何营销口号都动人。

现在你去景德镇。看到那个排长队的小摊。别嫌慢。站那听他唠两句。尝一口脆皮。也许能想起小时候街角的小卖部。

等这股热闹散去。他还会守着那口锅。油温升起。又开始新一天。没有背景音乐。没有滤镜。只有鸡排和人情味在街口迎你。

这就是鸡排哥。红之前红之后。始终如一。

来源：下弦YTg