摘要：“中秋佳节，八月十五，民间习俗互赠月饼，以此寓意阖家团圆。”品尝月饼成为中秋庆祝的重要传统，它代表着美满和团聚。古人以“小饼皓如月，内藏酥油与糖饴”来形容月饼，足见月饼作为我国传统美食，在中秋夜晚每户人家的餐桌上都占据着不可或缺的地位。

Mid-Autumn Festival

“中秋佳节，八月十五，民间习俗互赠月饼，以此寓意阖家团圆。”品尝月饼成为中秋庆祝的重要传统，它代表着美满和团聚。古人以“小饼皓如月，内藏酥油与糖饴”来形容月饼，足见月饼作为我国传统美食，在中秋夜晚每户人家的餐桌上都占据着不可或缺的地位。

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常见月饼有哪些呢？

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莲蓉月饼、豆沙月饼：能量高，碳水化合物含量较高，脂肪含量不高。

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蛋黄月饼、火腿月饼、五仁月饼：能量高，脂肪含量较高，碳水化合物含量不高。

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冰皮月饼：能量相对较低，脂肪含量少。

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月饼应如何选购和保存呢？

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检查外包装：确保生产标识完整无缺、生产日期和保质期清晰可见，以及包装的完好无损。

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观察月饼：外观应平整饱满、大小一致、表面呈诱人的金黄色泽、色泽鲜亮且卫生，底部无焦斑。

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嗅觉检验：检查月饼是否有油脂变质的气味。

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品尝体验：优质的月饼口感酥松，鲜香味美，甜而不腻，咸淡适宜，无任何异味或软散的口感。

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保存：由于月饼含油脂多，存放要特别注意避光，环境要干燥通风，以防油脂氧化酸败。月饼一般在10天左右吃完最好，存放时间最长不宜超过1个月。

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食用月饼有讲究

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大部分月饼油大、糖多、热量高，吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主。月饼切成小块，可以搭配豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等，来均衡饮食。

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午餐和晚餐时吃月饼，饮食要少油少糖。尽量避免煎、炸，选择蒸、煮、汆、炖等烹饪方式。

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不要搭配甜饮料，可以选择淡茶水。

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吃完月饼还可以适当多活动一下，消耗掉多余能量。

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慎食月饼人群

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糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者及肥胖者、婴幼儿、老年人要慎食。特别糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，避免血糖升高。

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患有十二指肠溃疡或胃炎、胆囊炎、胆石症、龋齿的患者要少吃或不吃。

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体质偏热的人也不可多吃月饼，不易消化，可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈肿痛等症状。

道理都明白了，但假期与美食的魅力实在难以抗拒……若是不小心吃多了，那就迈开步子运动起来吧！祝大家中秋节快乐！

内容：临床营养科 陈玉琢

来源：大东北生活资讯