摘要：凌晨三点，盘锦市场全是忙着卸货的叉车。200辆货车排成长队，河蟹箱子还在冒白霜。扫码声、拖拉声混在一起，采购商举着手机直播卖货。这阵仗跟打仗似的，就为保障双节菜篮子。

凌晨三点，盘锦市场全是忙着卸货的叉车。200辆货车排成长队，河蟹箱子还在冒白霜。扫码声、拖拉声混在一起，采购商举着手机直播卖货。这阵仗跟打仗似的，就为保障双节菜篮子。

朱宝河带着团队在四川石榴园盯了半个月。他们用卫星定位水果成熟度，再用区块链记录运输信息，才做到24小时送到家。这边辽宁的白菜合作社也不闲着，靠期货保险把价格波动风险甩出去大半。

最吓人的是那座超低温冷库。温度差能精确到半度，死螃蟹比去年少3%。冷链物流车比去年快8小时到上海，这功夫连航空货运都着急。可有批柑橘农药超标，被红外检测仪当场拦下，不然就要上餐桌了。

市场里有个价格预警系统，12种菜价一有异常就报警。有次蒜薹价猛涨，他们两小时就调来三车存货。原来这些保供的招数，在突发事件时能当救命稻草，仓库两小时就能启用，够全城撑好几天。

数据、冷库、配送这三板斧，愣是把盘锦河蟹卖出了18%的高价。周边县的养殖户现在都抢着学这套路，预制菜商家也盯着他们的冷链呢。

来源：覃覃有事说