摘要：先来拆个误区：月饼不是毒药。任何食物，吃得对，它就是营养；吃得不对，它就是负担。问题不在月饼，而在我们怎么对待它。尤其是高血糖人群，吃月饼不是不能，而是要讲点策略。

月饼刚一摆上货架，家里的老人就开始念叨：中秋节快到了，该买点月饼了。

可一转头，家里那位查出来血糖偏高的亲戚，脸色立刻变了。

吃也不是，不吃也不是。不是说甜食对血糖控制不利吗？那月饼是不是从此就跟高血糖人群无缘了？

可是眼瞅着节日氛围越来越浓，月饼香气也越来越勾人，难道真要眼睁睁看着别人吃，自己只能啃点馒头解馋？

很多人以为，糖尿病患者吃月饼等于“自毁血糖”。但真的是这样吗？是不是吃一口就血糖飙升，血管爆表？是不是每种月饼都不能碰？

那有没有什么办法，既能尝到节日的味道，又不让血糖翻车？这些问题，不只是患者本人头疼，家属、朋友也一样纠结。

说到底，是不是完全不能吃，关键还是看怎么吃。月饼本身不是“洪水猛兽”，真正起决定作用的，是“吃的方法”和“了解自己”。

先来拆个误区：月饼不是毒药。任何食物，吃得对，它就是营养；吃得不对，它就是负担。问题不在月饼，而在我们怎么对待它。尤其是高血糖人群，吃月饼不是不能，而是要讲点策略。

先从一个现实说起。很多人会觉得，只要是“无糖月饼”，就可以放肆吃。听起来是不是很合理？无糖，不就意味着对血糖没影响吗？但问题就出在这“无糖”两个字上。

它只是不加蔗糖，但并不代表没有碳水化合物。面粉、豆沙、莲蓉、糯米，这些都能转化成葡萄糖，照样让血糖上升。你以为自己吃的是“糖友专属”，其实血糖在背后偷偷笑你“天真”。

无糖≠无血糖风险，这事儿得搞清楚。不然你以为自己在吃健康，身体其实已经在“加班”了。尤其是一些标榜无糖的月饼，里面加了糖醇类代糖，比如山梨醇、麦芽糖醇。

虽然它们升糖指数低，但吃多了也照样能让血糖飘上天。更别说还有人吃了之后胃胀、腹泻，肠胃比血糖先崩溃。

那怎么办？是不是只能看着别人吃月饼，自己默默喝白开水？其实也不是。只要了解身体、掌握节奏，吃月饼也可以变成一场“技术活”。

先说时间，这一点很多人忽略。大多数人在晚上吃月饼，尤其是看电视、刷手机的时候，嘴巴一刻不停。问题就是，到了晚上，胰岛素的敏感性下降，身体处理糖分的效率也跟着走下坡路。

这时候吃月饼，血糖就很容易“坐电梯”往上冲。所以更好的方式是，把月饼安排在白天，尤其是饭后两小时左右，血糖相对平稳，代谢能力更好。

再来说份量。你可能不知道，一块传统广式莲蓉蛋黄月饼，热量能顶上一碗半米饭。就是这么“密集”。

别拿它当主食，也别拿它当零食。高血糖人群，吃月饼时一定要控制在四分之一块以内，而且最好和家人分着吃，既有了仪式感，又避免了“血糖爆表”。

还有一个关键点是“换餐”。不是你吃了月饼，还照常吃饭、吃肉、吃水果，那样血糖当然要罢工。聪明的做法是——吃月饼那一餐，适当减少主食。

比如原本要吃两碗饭，就减到一碗，空出来的“碳水额度”留给月饼。这种“碳水置换”，是控制血糖波动的实用技巧。

月饼的“门道”也不少。现在市面上什么口味都有了：五仁、豆沙、莲蓉、冰皮、流心、甚至还有榴莲味、辣条味的。对高血糖人群来说，挑选月饼并不是看包装多精美，而是看它背后的“成分表”。

选的时候，尽量避开高糖高脂的馅料，比如奶黄、流心、双黄莲蓉这类“豪华型月饼”。相对来说，坚果类、杂粮类、豆类馅料的升糖速度慢一点点，更适合控制血糖。

这也不是说，看到“杂粮”就放心了。很多所谓“粗粮月饼”，加点燕麦、红豆、芝麻就号称健康了，但面皮还是用精制面粉，馅料还是加了不少油和糖，真正的“粗粮”含量可能连10%都不到。

别被名字骗了，还是要学会看营养成分表，关注总碳水含量和脂肪含量。

吃月饼时还有个隐藏问题，那就是饮料。不少人吃月饼喜欢配杯茶，有的甚至喝点果汁、奶茶、可乐。这时候就踩雷了。

甜饮料再加上月饼，等于给血糖添柴加火。建议搭配温水或清茶，尤其是茶水能稍微缓解油腻感，也不影响血糖走势。

还有一点容易被忽视，那就是“节日聚餐”。月饼通常不是单独吃的，它往往和一桌子丰盛的菜肴一起登场。一不小心，月饼只是导火索，真正让血糖崩塌的是整顿饭。中秋聚会时，更要掌握节奏，别把“团圆”变成“血糖炸弹”。

生活不是只有血糖，还有情感。中秋节，一块月饼代表的不只是味道，更是一份心意。对高血糖人群来说，完全不吃固然安全，但也未免太冷冰冰。

有时候，心理满足也很重要。适当吃一点，不但不会对身体造成明显负担，反而能减轻饮食压力，不至于在节后“反弹式暴食”。

说到底，管理血糖，不是靠“禁止一切”，而是靠“科学平衡”。吃月饼这件事，既要有自控力，也要有弹性。一味限制，会让生活失去温度；过度放纵，身体又会拉响警报。找到那个平衡点，才是节日里最重要的智慧。

最理想的状态是——你知道自己吃了多少、吃了什么、吃的后果是什么。吃完之后去散个步，监测一下餐后血糖，身体给你的回馈，是最靠谱的“健康指南”。别怕麻烦，这比事后“后悔”要划算得多。

如果你是高血糖人群，也别把月饼妖魔化。想吃不是问题，关键是能不能掌握节奏、懂得分寸。节日是一种氛围，也是一种选择。你可以选择不吃，也可以选择聪明地吃。

别把自己排除在团圆之外，用科学的方法，享受每一个属于你的节日味道。

声明：本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）.人民卫生出版社,2022.

[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2020年版）.中华糖尿病杂志,2021,13(4)：315-409.

[3]中国营养学会.食品营养成分表（第6版）.中国轻工业出版社,2020.

来源：张Sir谈健康