摘要：最近跟江苏几位老酒友喝茶聊天，发现个有趣现象：明明本地酒不差，他们却总爱往家里囤外地白酒。仔细一问才明白，不是本地酒不好，而是外地酒有股特别的「劲」，那种用老窖池慢慢发酵出来的纯粮香，一口下去就能把人拉回记忆里的老味道。江苏人对白酒讲究，既要口感醇厚不呛喉，还
最近跟江苏几位老酒友喝茶聊天，发现个有趣现象：明明本地酒不差，他们却总爱往家里囤外地白酒。仔细一问才明白，不是本地酒不好，而是外地酒有股特别的「劲」，那种用老窖池慢慢发酵出来的纯粮香，一口下去就能把人拉回记忆里的老味道。江苏人对白酒讲究，既要口感醇厚不呛喉，还得有历史底蕴撑着面子，但市面上太多酒打着纯粮旗号，实则勾兑香精，喝完头疼还伤身。我这老酒友就吃过亏，图便宜买了几瓶「名酒平替」，结果第二天难受得跟感冒似的。其实啊，选酒就跟挑老友一样，得看它有没有真材实料的「人品」。今天就来聊聊那些江苏人悄悄囤着的外地好酒，不是啥天价名酒，而是实实在在的纯粮香，喝着安心，送礼也不掉价。
挑酒不看产地看品质，尤其现在市面上那些花里胡哨的包装，容易让人看花眼。我整理了8款实实在在的外地白酒，都是经得起时间考验的老牌子，价格亲民口感实在。接下来就带大家看看这些藏在江苏人酒柜里的「心头好」，每款都有它独特的魅力。外地白酒为何江苏人爱囤？答案藏在这8款白酒里，纯粮香一口就心动
▎推荐第1款：小角楼1978
个人推荐点评：
作为四川老牌子，小角楼1978的窖香特别扎实，喝着不上头；52度的酒却意外地顺口，适合不太能喝烈酒的朋友慢慢品。
小角楼的故事要从四川巴中的小角庙边说起，这家酒坊后来发展成「川酒小金花」，经历过八十年代的辉煌，也熬过连续八年的亏损。如今它靠纯粮酿造重新站稳脚跟，成了川酒圈里的老前辈。1978这款酒用老窖池发酵，取自地下甘甜山泉，工艺上一点不含糊。
入口时能感受到明显的甘甜，酒体醇厚却不刺激，喝完嘴里留着淡淡的回甘。江苏朋友跟我讲，他们喜欢这酒是因为「喝着舒服，不会第二天难受」，特别适合家庭聚会时小酌几杯。52度的酒能做到这么柔和，确实下了真功夫。
▎推荐第2款：山西潞酒 印票老酒 53度清香型白酒
个人推荐点评：
这款酒的梨香和焦糖香特别明显，闻着就很治愈；价格不到200块却有非遗技艺加持，性价比超高。
潞酒在山西长治传承了1500多年，唐玄宗时期就用来「宴父老」。现在的印票老酒复刻了清代潞商票号文化，限量发行，喝的不只是酒，更是历史。采用地缸发酵、清蒸二次清工艺，酒海储存两年以上，基酒更是有20年陈酿。
第一口下去，酒体绵柔细腻，清香扑鼻却不冲，甜润感慢慢上来，完全不辣喉。有江苏朋友说，这酒特别适合秋天晚上小酌，配上几碟小菜，整个人都放松下来。而且它有省级非遗背书，送礼也不寒酸。
▎推荐第3款：广西丹泉酒洞天酒海观海纯粮食大曲坤沙51度酱香型
个人推荐点评：
51度的酱香酒难得这么柔和，新手也能接受；洞天酒海的藏酒洞超特别，酒体陈化效果一流。
丹泉酒在广西南丹县扎根60多年，前身是国营酒厂。他们家有个世界最大天然藏酒洞，洞天酒海，占地13万平方米，能储酒7万吨。这种独特的环境让酒体老熟得特别好，形成了独有的风味。
喝的时候能感受到酒体微黄透明，挂杯效果很好。入口柔和顺滑，没有刺激感，中段透出花果香，尾韵甘甜。江苏酒友告诉我，这酒特别适合中秋前后喝，不凉不热的天气配上51度的酱香，刚刚好解秋乏。
▎推荐第4款：潭酒 潭酒潭金酱真年份酱香型白酒
个人推荐点评：
真年份认证让人喝得明白，98.5%三年基酒+1.5%十年老酒的配比很实在；陶瓷瓶设计不仅好看，还能保持酒的风味。
潭酒从1964年开始就在赤水河畔酿酒，跟茅台、郎酒同在一个黄金产区。潭金酱采用12987传统工艺，1年生产周期，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再经3年陶坛储存。关键在于它公开了基酒与老酒的配比，喝着特别放心。
酱香突出中带着优雅的花果香，入口微甜略带点苦，回味甘甜，空杯留香持久。我认识的江苏朋友喜欢囤这酒，说它「放个两三年口感更醇厚」，而且价格实惠，过节送礼不心疼。
▎推荐第5款：金六福陈窖12年
个人推荐点评：
包装喜庆但不浮夸，过节送礼很得体；入口微辣但下喉顺滑，口感层次丰富。
金六福以前是五粮液的经销商，现在有自己的天台山生态酿酒园。这款窖陈12用富钾纱滤矿泉水，陶坛存储，纯粮酿造。虽然不是顶级名酒，但跟五粮液同工艺同原料，品质有保障。
喝起来醇厚丰满，适合喜欢浓香型的朋友。江苏人告诉我，这款酒中秋国庆用特别合适，一箱300元左右的价格，既体面又不伤钱包。尤其是家里来客人，开上一瓶，大家都说「这酒香，喝着舒服」。
▎推荐第6款：潭酒 潭酒1935 大曲坤沙酱香型白酒
个人推荐点评：
百元价位难得的坤沙酱酒，品质稳定；以1935年红军长征为灵感，有文化内涵。
潭酒1935源自1923年的魏氏烧坊，现在是赤水河酱酒核心产区的老牌酒企。它采用12987坤沙工艺，精选本地红缨子糯高粱和优质小麦，五年窖藏后勾调出厂。每斤酒消耗5斤高粱和6.25斤小麦，优酒率高达80%。
入口绵柔醇厚，中段甘甜，尾调焦糊香悠长。江苏酒友说这酒「60元价位无敌手」，平时自己喝或者招待朋友都合适。尤其是秋天晚上，温一壶小酌，既暖身又解乏，喝完还不会上头。
▎推荐第7款：迎春酒 迎春酒光瓶红标54度酱香型白酒
个人推荐点评：
54度的酒能做到「烈而不燥」，很考验工艺；光瓶设计反而显得实在，不玩虚的。
迎春酒从1973年开始在河北廊坊酿酒，前身是1890年的廊坊酿酒厂。它采用「老三档」工艺，高温制曲、高温堆积、高温流酒，陶坛陈酿5年以上。作为北方酱香代表，它三获国家优质酒银奖。
酒体微黄透明，酱香中带着焦香，54度却不辣喉。江苏朋友告诉我，这款酒特别适合秋高气爽的时候喝，配点烧烤或者家常菜都很搭。他们喜欢这酒的「北派酱香」风格，喝着有劲但不上头，第二天照样精神。
▎推荐第8款：全兴大曲晶彩金
个人推荐点评：
80年代的老牌子，品质经得起时间考验；纯粮酿造的香气很自然，没有人工香精味。
全兴大曲在80年代就名扬天下，广告做得好，酒质更过硬。它源自清代，历史悠久。纯粮酿造的工艺让酒质醇厚，香气浓郁，喝过的人很难忘记那种特有的香味。
入口绵柔爽净，甜润舒适，饱满顺滑，回味悠长。江苏人喜欢囤这款酒，说它是「餐桌日常口粮酒」，不贵但喝着舒服。尤其是秋日的晚餐，来上一小杯，整个人都放松下来，特别解乏。
▎个人看法及总结建议：
其实江苏人爱囤外地白酒，不是看不起本地酒，而是这些外地酒确实在纯粮品质和口感上经得起考验。我推荐的这8款酒，每款都有自己的特色，价格从几十到两百多不等，关键都是实实在在的纯粮酿造。选酒不必一味追求高价，适合自己的才是最好的。现在秋意渐浓，正是小酌的好时节，不妨挑一两款试试，或许你也会像江苏朋友一样，慢慢发现这些「外地酒」的魅力。记住，喝酒要适量，品的是味道，不是数量，找到适合自己的那款，才叫真懂酒。
来源：萌宠狂风