摘要：眼瞅着10月寒露将至，想不想让春节家宴多道“现摘现炒”的新鲜菜？不用特意找地儿，阳台摆几个花盆、泡沫箱，甚至小院角落腾块地方，现在动手，过年就能实现蔬菜自由，吃着自己种的菜，成就感直接拉满！

眼瞅着10月寒露将至，想不想让春节家宴多道“现摘现炒”的新鲜菜？不用特意找地儿，阳台摆几个花盆、泡沫箱，甚至小院角落腾块地方，现在动手，过年就能实现蔬菜自由，吃着自己种的菜，成就感直接拉满！

秋冬种菜最省心的就是气候，不冷不热，光照刚好，雨水也适中，叶菜类扎根生长特别快。今天给大家挑的5种“年味儿菜”，全是操作简单、长得快、收成稳的品种，就算是没种过菜的新手，也能轻松种出好品相。

别觉得菠菜叶子嫩就娇气，它可是实打实的“耐寒小能手”，零下5℃照样能生长。现在播种，春节前准能吃上第一茬，推荐选“圆叶菠菜”，口感软甜，不管是烫火锅还是清炒，味道都绝了。

种的时候也不用麻烦，直接把种子撒进土里，盖一层薄土，浇透水分就行。后续记得保持土壤湿润，等小苗冒出来后，追一次氮肥，叶子会长得又绿又旺盛，看着就有食欲。

秋冬不种大蒜，真的太浪费好时节了！寒露把蒜瓣埋进土，春节能收一茬鲜嫩的蒜苗，到了明年五月还能挖蒜头，一次种植两波收获，妥妥的“性价比之王”。

选蒜瓣要挑大的，尖头朝上埋进土里，深度控制在3-4厘米。小苗出苗后，浇一次防冻水，帮它安稳过冬；等开春后再补点钾肥，蒜头就能长得饱满又紧实。

南方朋友对塌菜肯定不陌生，这可是入冬必种的“宝贝菜”。经霜打之后，口感会更软甜，就算零下8℃的低温，也冻不坏它。长成后的塌菜像小莲花一样，好看又好吃，端上餐桌特别亮眼。

播种时要注意控制密度，苗间距留10厘米最合适，太密了会影响生长。平时不用浇太多大水，避免叶子烂掉，浇点粪水，叶片就能长得肥嫩多汁。

喜欢吃带点辣味、口感脆爽的菜，一定要试试叶用芥菜，比如常见的雪里蕻。新鲜的芥菜清炒特别香，腌成酸菜更是下饭，不管怎么吃都百搭，家里备点准没错。

种植之前先把种子浸种3小时，等出苗后再移栽定植。生长过程中要保持土壤疏松，追加磷钾肥，既能提高抗寒能力，还能预防病虫害，让芥菜长得更健壮。

茼蒿是出了名的“速生选手”，播种一个月就能掐叶子吃，而且特别耐采，吃一茬长一茬，能一直摘到过年。涮火锅、清炒、蒸菜，怎么吃都香，家里有孩子的也爱这口。

撒种后记得盖一层遮阳网，等小苗长出来再把网揭开。茼蒿喜欢水分但怕涝，所以要保持土壤湿润，每次采收后补点肥，就能持续收获新鲜的茼蒿。

种菜不光要会种，还要会“防”，提前做好防病措施，后续才能少操心：

1.菠菜容易得霜霉病，平时多通风，别让土壤积水；

2.大蒜不能重茬种，不然容易生锈病，影响收成；

3. 塌菜招蚜虫怎么办？撒点草木灰就能轻松解决；

4.芥菜和茼蒿要控制好湿度，湿度过高容易烂叶烂根。

冬天能吃上自己种的菜，真的特别治愈。从种子播下，看着它冒芽、长叶，最后长成绿油油的一片，这种“自家产”的新鲜，是超市里买不到的踏实。现在10月寒露前种菜的时间不多了，再犹豫就得等明年，赶紧找个容器种起来，今年春节，让自家餐桌多道绿色鲜菜！

你打算先种哪一种？可以在评论区聊聊你的种菜计划，也可以收藏起来，后续种植的时候对照操作~

来源：完好轩农