摘要：生活中，压力似乎无处不在：亲人突如其来的生病，职场上没完没了的任务，人际交往中的复杂，个人情绪的变化，甚至环境的剧烈变化也会让人陷入不安。

生活中，压力似乎无处不在：亲人突如其来的生病，职场上没完没了的任务，人际交往中的复杂，个人情绪的变化，甚至环境的剧烈变化也会让人陷入不安。

在这些压力的裹挟下，很多人发现自己不知不觉就胖了起来，而且越是忙碌、压力越大，体重增长得越快。这背后，其实藏着压力与饮食之间的“秘密关联”——安慰性进食，而这一切的根源，与皮质醇分泌失调有很大关系。

压力与肥胖

互为因果的恶性循环

应激本是人体的自然反应，适度的应激能帮助我们战胜恐惧、提升动力。但长期处于慢性压力状态，对健康的危害可就不小了。

当压力来袭时，人容易陷入焦虑、抑郁等负面情绪中。为了缓解这些糟糕的情绪，很多人会不自觉地选择高热量食物，这就是“安慰性进食”。

然而，这种通过吃来缓解压力的方式，只会让情况越来越糟。热量摄入过多会导致体重增加，进而引发肥胖；而肥胖又会反过来加剧身体的压力反应，形成“压力→焦虑抑郁→安慰性进食→体重增加→肥胖→压力加剧”的恶性循环。

安慰性进食

为何让你管不住嘴

应激状态下，人体的应激性激素，特别是糖皮质激素（皮质醇）水平会上升。它会给身体发出“需要补充储备能量”的信号，尤其会提高身体对碳水化合物、脂肪等供能物质的需求，打破身体能量的需求与消耗平衡。

这会直接促进食欲，让人胃口大开，甚至出现暴饮暴食的情况。

同时，这些多余的热量会以脂肪的形式储存在体内，导致体重增加。而且，男女在安慰性食物的选择上还有差异：女性更偏爱甜食，男性则更倾向于肉类。

自测

想知道自己是不是在压力下出现了安慰性进食？可以对照以下5个判断标准自测一下：

饥饿感来得很突然，一下子就很饿，想要马上吃到食物。

想吃的都是甜食或口味重的食物，如冰激凌、奶油蛋糕、油炸食品、烤串、火锅等。

这种疯狂进食的饥饿感伴随着焦躁、孤独等负面情绪。

吃饱了也不想停下。

满足感持续时间很短，又会充满悔恨和罪恶感。

如果出现上述情况中的一种，那就有可能是安慰性进食了。

摆脱情绪进食

把压力从饮食中清除

安慰性进食并不能真正解决压力问题，反而会让压力的根源一直存在，让人依然感到焦虑，很快又会进入下一轮暴食，久而久之就造成了“压力肥”。

这种不健康的进食方式会给身体带来更多负担，所以一定要警惕这个压力陷阱。

遇到压力时，我们可以选择听音乐、向他人倾诉、写日记、运动等方式来缓解，而不是通过吃来解决问题。我们可以制订时间表，增加放松的时间，用这些积极的方式抵抗负面情绪。

适当运动

皮质醇的分泌与我们的身体状态息息相关，调节好皮质醇有助于我们保持健康。适量运动就是个好方法，比如力量训练，它除了能促进肌肉生长，还能调节皮质醇的释放，为体内脂肪燃烧创造更好的环境。

避免熬夜

很多人关心熬夜和皮质醇的关系，答案是肯定的。熬夜时，身体会刺激肾上腺激素分泌皮质醇，因为肾上腺控制着人的昼夜节奏。如果晚上该睡不睡，白天该起不起，皮质醇就会分泌不停，打乱身体的平衡。

健康饮食

如果实在想吃东西，也要注意选择。高碳水饮食包括豆粕会引起胰岛素升高，导致脂肪堆积，同时还会刺激皮质醇升高。过量咖啡因虽然能促进脂肪代谢，但也会引起皮质醇水平迅速升高。

所以要拒绝咖啡因、酒精、反式脂肪酸（基本上包括所有加工食品）；多吃一些新鲜蔬果和无麸质谷物（如藜麦、小米等），它们可以帮助恢复体内激素平衡，保持血糖稳定。

压力不可避免，但我们可以选择更健康的方式应对。别让安慰性进食成为压力的“帮凶”，用科学的方法调节身心，才能远离“压力肥”，拥抱健康生活。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

来源：陈伟医生