摘要：“人生最大的成功是选对了老婆。她品性好、性格好，对别人真诚友善，非常勤劳，为家庭付出很多。”说这话的不是在婚礼现场的新郎，而是在景德镇炸鸡排的李俊永。他一边用夹子翻动油锅中的鸡排，一边跟顾客闲聊，引得排队人群笑声不断。

一口油锅沸腾的不只是鸡排，还有一座城市的温度；一只卤鹅承载的不只是美味，还有非遗技艺的传承。

“人生最大的成功是选对了老婆。她品性好、性格好，对别人真诚友善，非常勤劳，为家庭付出很多。”说这话的不是在婚礼现场的新郎，而是在景德镇炸鸡排的李俊永。他一边用夹子翻动油锅中的鸡排，一边跟顾客闲聊，引得排队人群笑声不断。

同样是街头小贩，重庆荣昌的“卤鹅哥”林江带着从母亲那里借来的钱，踏上了追网红之路，只为让家乡的卤鹅被更多人看见。

“鸡排免费，塑料袋6块”、“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”——“鸡排哥”的这些经典语录被网友们戏称为“鸡排随堂笔记”，让原本枯燥无误的排队等待，变得更有期待，甚至有人就是为了听他聊天才来买鸡排。

顾客们调侃，买鸡排的目的不在鸡排，而是想来听段子，顺便填肚子。一位顾客感叹：“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务体验！”

在利益至上的时代，“鸡排哥”的原则简单却鲜明：四点半后不接待任何社会顾客，因为学生要放学了，他要给孩子送上放学后的第一口美食；并且卖给学生比普通社会客户，每份还要再便宜1元，不要小看了这一元钱对学生的意义。

每当有顾客还在纠结买不买的时候，他的一句“别亏待自己的肚子”，像朋友般唠嗑，说到了人们的心坎里，有时候你还真不好意思不买了。

很多朋友分享了自己的体验：“鸡排哥特别擅长提供情绪价值，炸鸡排、鸡柳的间隙还会与顾客互动，一句‘能做给你吃是我的荣幸’引得周围群众纷纷叫好。”

“鸡排哥”的爆红，本质是 “真诚者的胜利”。这些年，营销翻车太多了：奶茶店雇人排队被扒，餐厅标“妈妈的味道”却卫生不达标，网红品牌涨完价就割韭菜……回头想想，没想到“真诚”这一最简单易得的东西反倒成了稀缺品。

社会学中有个 “信任资本”——你看不见摸不着，有时候却比珍珠还珍贵。“鸡排哥”多年没换摊、没涨虚价、没玩套路，他的信任是用每天炸200块鸡排、记100张顾客脸、回应每句“今天鸡排嫩不嫩”攒下的。

更难得的是，他的真诚从不“挑场合”，也是他的必杀技。有时候收摊的时候剩一块鸡排，他从没想着留给自己或明天再卖，而是随手递给陌生人。

“鸡排嫂”天热发矿泉水，单纯想让顾客解渴。当商业褪去包装，露出“把顾客当邻居”的本真，反而让顾客更有粘性。

9月28日，“鸡排哥”李俊永在江西景德镇文旅推广座谈会上发言，“马上就是国庆了，我们工作的重心，严格把控食品的安全，把控卫生问题”。

当晚，景德镇市文化广电旅游局就授予他“景德镇文旅推介官”的荣誉称号，还给他颁发了荣誉证书，这是官方对他的认可，也让他摆摊卖鸡排更有底气了。

当地迅速反应，昌江区城管为“鸡排哥”成立了2-4人的工作专班，维持现场秩序，以前见了就要东躲西藏的城管，现在却成了“保镖”，可见对他的重视程度。另外再“十一”国庆节期间专班的人手可能还会增加几个。

其实他们要做的，还应该是多发现几个鸡排哥，甚至满大街都成为鸡排哥，让鸡排哥成为景德镇的一张美食名片。

有网友评论鸡排哥“将6元鸡排讲出了6亿项目的气魄”，也有人称“希望给鸡排哥国庆假期期间安排几位义工”，景德镇文旅回复称“安排了安排了，志愿者设备工服什么的都安排在路上了”。

另外“卤鹅哥”林江，重庆荣昌区的支持更是全方位的。高书记一拍板：“要接住流量。并且亲自下场推介，开放政府食堂和停车场，服务游客”。

为了更好的接住这泼天的富贵，荣昌区派出一个由公安、文旅、宣传等7人组成的小组，带着卤鹅、麻饼、花椒鸡等特产奔赴长沙，成为林江在最后一站的后援团。

荣昌区给林江颁发10万元奖金，当地企业更是豪迈的赠送新车，并授予“荣昌卤鹅首席推介官”的称号；此前他在各地投喂“甲亢哥”、拍摄视频的所有开销，也高调对外放话要统一给他报销。

当然，荣昌的造星行动并不止于舌尖经济。“游客为卤鹅而来，我们要让他们为非遗停留，要让当地文化走向世界。”要让一只卤鹅留住的不止是美食享受，更是要为当地经济腾飞做贡献。

在非遗工坊体验区，来自广州的游客李方艳正用古老的“绩纱”技艺编织国家级非遗代表性项目荣昌夏布，“原本只想买只卤鹅，没想到被夏布文化‘缠住’了三天。”

嗅觉敏锐的商家，早已开始布局“伴手礼经济”。荣昌猪卡通玩偶与卤鹅真空包装组成套餐、夏布折扇搭配安陶茶具构成“文人套装”，甚至非遗工坊的边角料都被制成香囊挂件。

这场由一只卤鹅带来的经济盛宴，正在让荣昌千百年间诞生的非遗开始走出荣昌，面向世界。

在安陶小镇，非遗代表性传承人将陶艺体验课改造成“小猪陶泥DIY工坊”，可以让孩子们捏制陶猪，目前早已摆满了展架。

“过去年轻人觉得陶艺老气，现在他们边做陶猪边发朋友圈。”

随着不断的爆红，新的挑战也随之而来。现在网上涌现大量冒充“鸡排哥”的账号，很多人都是碰瓷蹭流量的。他特别提醒，当前网上出现不少冒充自己的账号，呼吁粉丝提高警惕，切勿上当受骗。

“鸡排哥”摊位侧面的顾客长龙眼下有愈演愈烈之势，有人排队3个多小时才拿到鸡排，甚至还有很多人都买不到，就是因为他坚持4点半要赶到学校门口。更有不少自媒体主播等跟风去现场蹭热度。

随着国庆中秋双节来临，这种排长队的情形可能会更加严重。

对于荣昌来说，城市与个人深度绑定的流量，风险很高。还记得“卤鹅哥”林江到上海参加车展，他在车展现场再次故伎重演，上演“投喂”，首次被周鸿祎拒绝。

那一次，很多网友不再站在“卤鹅哥”后面，而是嘲笑他“投喂成瘾”“不懂适可而止”，流量反噬开始显现，更有甚者有网友连带着开始反感荣昌。

有人告诉林江，如今的他不仅代表他自己，也代表了荣昌的形象，“你觉得你的行为妥当吗？”

有人建议，这种时候政府不要站出来，但是高洪波站出来了。然而更多人理解这种选择：“一座小城，面对百年一遇的机遇，如果不站出来，就没办法走出去。哪怕是从做人的角度来说，他（卤鹅哥）把这座城带火了，咱们就抛弃他？也不行。”

如今，在景德镇，“鸡排哥”的摊位前依然人潮涌动，当地城管部门已为他成立了工作专班维持秩序，还在国庆前召开专门会议讨论保障措施。

在荣昌，曾经差点放弃的“卤鹅哥”林江，如今成了城市的“卤鹅首席推介官”。

两位普通的摊贩，用最朴素的方式证明：当商业回归“把人当人”的本质，当真诚取代套路，每一个认真把小生意做好的人，都能成为自己生活的“顶流”。

来源：记录点滴生活一点号1