摘要：花98块点一份青椒小炒肉，后厨撕开塑料袋倒进微波炉叮两分钟端上桌，这顿饭你咽得下去吗？

花98块点一份青椒小炒肉，后厨撕开塑料袋倒进微波炉叮两分钟端上桌，这顿饭你咽得下去吗？

西贝老板贾国龙深夜发朋友圈：那封道歉信是假的。

配图是一张截图，标题写着“贾国龙向罗永浩低头”，落款还盖着西贝公章。

他连打三个感叹号，说公章编号都不对，造假的人太懒。

截图传了不到三小时，阅读量冲破两千万，比西贝新品发布会热度还高。

罗永浩没回怼，只发了一张湖南菜账单：七个热菜370元，人均40块。

照片里每盘菜都冒热气，盘子边缘有油星溅出来的痕迹。

他配文说，现炒的菜锅底有锅气，预制菜的水汽在盘底积成一汪。

网友问是不是要带货，他回：带个鬼，只想看看哪些牌子能把人吃吐。

有人把西贝美国门店菜单扒出来，同样一份牛肋骨，纽约卖22美元，国内卖168元。

纽约门店后厨视频里，厨师拿整扇牛肋排进烤箱，国内门店后厨被拍到用铝箔袋直接加热。

视频下架前，弹幕刷屏：原来差价花在机票上。

中国连锁经营协会4月发布的报告写了，92%的连锁餐企使用预制菜，平均成本下降28%，出餐速度提一倍。

报告没写的是，这些菜端上桌时，菜单上仍标着“现炒”“手工”。

北京消协随机抽了30家外卖店，21家把预制菜当现炒卖，其中17家溢价超过50%。

预制菜国标今年还在征求意见，目前只有团体标准。

团体标准不强制，企业可签可不签。

换句话说，只要不用变质原料，就不算违规。

律师说，消费者想维权得先证明餐厅欺诈，得拍到后厨拆袋视频，还得自费送检。

一套流程下来，餐费十倍赔偿可能还不够打车钱。

贾国龙在直播里解释，西贝用的是“预烹”，不是预制。

预烹是中央厨房把菜做到九成熟，门店再炒30秒。

网友问：那冷冻米饭算什么？

他沉默两秒，说那是“技术保鲜”。

弹幕刷过一排问号：技术保鲜能把东北大米弄成胶状？

罗永浩准备测评的事被供应链的人盯上。

一家小厂销售私信他，愿意出30万封口费，只求别把自家品牌放进黑名单。

罗永浩把聊天记录晒出来，名字打码，配文：才30万，看不起谁。

第二天，该厂网店所有商品下架，客服自动回复：仓库漏水，暂停发货。

胖东来去年把蔬菜进货价贴在货架上，土豆进价1块2，卖1块3，毛利8%。

大爷大妈凌晨五点排队，不是图便宜，是想买安心。

餐饮要是也贴成本，西贝那盘168元的牛肋排敢不敢写：进货价38元，加热袋3毛，卖168？

真写了，可能没人骂预制菜，只会骂自己钱包太瘪。

有人算过一笔账，同样一道酸菜鱼，预制版本成本6块8，门店加热卖48；现杀版本成本22，卖68。

多数消费者看见48和68，直接选48。

吃完骂娘，是因为没人提前告诉，48的那份是加热袋里的。

透明不是把账单拍脸上，而是把选择权放手上。

想省钱吃加热菜可以，别收现炒的钱。

罗永浩的测评还没出，已经有人先动手。

抖音一个博主买了12款半成品宫保鸡丁，拆袋后统黄瓜、花生米，盲测让路人试吃。

结果最贵的一款被吐槽最狠：肉丁碎成渣，酱汁甜到发齁。

厂家留言抗议，博主回：好吃就不怕测，怕测就别卖。

西贝公关部连夜开视频会议，议题只有一行字：要不要把“预烹”改成“现炒预处理”。

参会的90后实习生小声问：干脆写清楚步骤，省得天天辟谣。

总监瞪他：写清楚谁还愿意多花一百块？

实习生闭嘴，心里骂了句活该。

预制菜不是原罪，藏着掖着才是。

纽约门店不用加热袋，是因为美国法律要求餐厅公示加工方式，违规一次罚两万美金。

国内没罚则，自然能省就省。

消费者要的不是回到锅灶烟火的时代，只想知道嘴里嚼的到底是什么。

把选择权还给点菜的那个人，比任何道歉信都管用。

下次点菜前，先问服务员：这盘菜是厨房现炒，还是拆袋加热？

如果对方眼神飘忽，直接起身换店。

钱包在自己兜里，别等测评出来才后悔。

来源：沐南财经