摘要：江西景德镇一位炸鸡排摊主因高情商发言和独特经营方式走红网络，被网友亲切称为“鸡排哥”。他凭借亲切的服务态度、满满的情绪价值以及“学生优惠+迟到惩罚”等硬核规则，吸引了大量顾客，相关视频在抖音上获得超300万点赞，形成“买鸡排=听相声”的独特消费记忆点。

江西景德镇一位炸鸡排摊主因高情商发言和独特经营方式走红网络，被网友亲切称为“鸡排哥”。他凭借亲切的服务态度、满满的情绪价值以及“学生优惠+迟到惩罚”等硬核规则，吸引了大量顾客，相关视频在抖音上获得超300万点赞，形成“买鸡排=听相声”的独特消费记忆点。

爆火原因分析

高情商发言与情绪价值
鸡排哥在经营过程中金句频出，如“人生最大成功是选对老婆”“能做给你吃是我的荣幸”“你就是这片天空最亮的星”等，将简单的买卖关系升华为情感连接。面对顾客时，他总能以幽默风趣的方式回应，如鸡排不慎掉落时，他会调侃“油温控得不准，今天烧窑师傅请假了”，巧妙化解尴尬。这种情绪价值的提供，让顾客在享受美食的同时，收获满满的尊重与愉悦。

独特经营原则与规则设计

学生优先策略：鸡排哥针对学生群体推出专属优惠，凭校徽可享5元优惠价（非学生6元），12点后加价1元作为“拖延惩罚”。这种价格歧视策略精准锁定学生群体，形成“身份绑定”的归属感。

时间管理规则：他坚持每天11:30-14:00、16:30-20:00双时段出摊，下午4:30后拒绝散客，确保学生放学后的黄金时段优先服务。这种规则设计既提高了出餐效率，又增强了顾客的信任感。

透明化操作：鸡排哥坚持“敞开袋子递鸡排”，让顾客亲眼见证制作过程，形成“看得见的安全感”。同时，他每日清晨采购新鲜鸡胸肉，由母亲手工捶打入味，拒绝使用冻品，确保食材品质。

家庭与社区的共同参与
生意火爆后，鸡排哥的妻子、母亲、舅舅、侄子等家人纷纷加入摊位，形成“鸡排家族”品牌。这种家庭式的经营模式不仅增强了摊位的亲和力，还提高了运营效率。此外，当地城管为其申请规范摆摊区，避免影响交通，体现了城市管理的人性化。

社交媒体传播与口碑效应
鸡排哥的爆火离不开社交媒体的传播。网友自发拍摄并分享他的经营日常和金句视频，形成“用户主动替你说话”的传播效应。相关话题在抖音上播放量达千万，吸引越来越多的人前来打卡消费。

事件影响与启示

对消费者的影响
鸡排哥的爆火改变了消费者的消费体验。在物质相对丰富的当下，消费者对于消费体验的追求早已超越产品本身的功能性。鸡排哥将情绪价值巧妙融入每一次交易之中，让顾客在享受美食的同时，收获满满的尊重与愉悦。这种情感上的满足，使得顾客不再仅仅是为了一块鸡排买单，更是为这份独特的体验付费。

对商业发展的启示

注重情绪价值创造：在未来的商业竞争中，企业若能像鸡排哥一样，注重满足消费者的情感需求，将情绪价值融入产品和服务之中，必将能够在市场中赢得一席之地。

坚守商业本质：鸡排哥对食材品质的执着追求和透明化操作，确保了产品的口感和风味。这种对商业本质的坚守，是赢得消费者信任的关键。

塑造独特品牌形象：鸡排哥通过独特的经营原则和规则设计，塑造了鲜明的品牌形象。这种独特的品牌形象不仅增强了顾客的忠诚度，还提高了品牌的辨识度。

来源：萌宠狂风