摘要：在江西景德镇的街头，一个普通鸡排小摊前总排着百米长队。48岁摊主李俊永，被网友唤作“鸡排哥”，他用6元一份的鸡排，卖出远超价格的情绪价值，短时间内成现象级网红。从清晨5点备料到傍晚收摊，从26年摆摊生涯到爆红后清醒自持，他的故事不只是流量奇迹，更是普通人用真诚

在江西景德镇的街头，一个普通鸡排小摊前总排着百米长队。48岁摊主李俊永，被网友唤作“鸡排哥”，他用6元一份的鸡排，卖出远超价格的情绪价值，短时间内成现象级网红。从清晨5点备料到傍晚收摊，从26年摆摊生涯到爆红后清醒自持，他的故事不只是流量奇迹，更是普通人用真诚与热爱书写生活的注脚。

一、街头“主理人”：规矩里的经营哲学

“请把你的塑料袋打开”——这句重复无数次的口头禅，是鸡排哥最鲜明的标签。他的小摊没有复杂营销，却有套被网友称“规则怪谈”的经营准则，藏着朴素智慧。

时间是他坚守的第一准则。每天下午4点30分后，他坚决不接散客。对顾客而言，此时是学生放学、上班族下班高峰，拒绝散客能保障核心客群购买效率；对自己，这是平衡工作与生活的边界，既留时间陪家人，也为次日新鲜食材准备留出精力。这种不贪多、不赶工的态度，在“24小时营业”的商业环境里格外珍贵，反而让顾客对“限量供应”的美味更期待。

价格体系藏着温度。鸡排哥对学生始终有一元优惠，这微小让利精准触达年轻群体需求——对经济未独立的学生，一元是额外小快乐；对他，是对青春奋斗的默默支持，让小摊成学生放学后卸压的秘密基地。而“12点后贵一元”的趣味规则，像与顾客的互动玩笑，为交易添了人情味。

品质坚守在细节里。“拒绝预制食品，绝无科技与狠活”，是鸡排哥对食材的承诺。每天清晨，他亲自采购新鲜鸡胸肉，手工切块、称重，用橡皮锤捶松，经整夜腌制才下锅油炸。他坚信“食材不好，再多调料也盖不住底味”，甚至会因鸡排炸得不够完美自责。“袋子必须敞开”的要求，既保鸡排酥脆口感，更是坦诚展示——金黄色泽、饱满形态让顾客直观感受品质，这份不加掩饰的自信，是最有力的信任背书。

二、情绪价值：6元鸡排的附加密码

“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃”“美味即将到来”，鸡排哥的“经典语录”被网友整理成“鸡排课堂笔记”，在社交平台传播。他的走红，本质是情绪价值的胜利——6元鸡排背后，是媲美高端服务的情感满足。

幽默互动消解交易距离感。面对顾客，他不是机械售卖者，而是自带“段子手”属性的交流者。“鸡排免费，塑料袋6块，袋子被风吹走我可不认收了钱”“谁扫0.01元，这是无法原谅的”，这些带方言特色的玩笑，让排队等待变轻松。有网友调侃“来这不是吃鸡排，是听脱口秀”，这种“活人感”交流，正是标准化服务缺失的温度。

真诚态度构建情感连接。走红后，面对慕名而来的顾客，鸡排哥坦言“累但高兴”，因“不能辜负他们期待的眼神”。鸡排不慎掉落，他立刻免单道歉；面对执法人员规范要求，他连连点头服从；被问爆红原因，只说“大家给面子”“是坚持的结果”。这种不浮夸的态度，让网友看到普通人的真实。有跑腿小哥透露，即便花20元跑腿费，仍有顾客下单，他们买的不只是鸡排，更是这份真诚带来的情绪慰藉。

家庭温情赋予品牌厚度。爆红后，“鸡排世家”成新看点：凌晨一点备料的“鸡排奶奶”、默默整理货物的“鸡排嫂”、帮忙打理的侄儿，全家总动员让小摊满是烟火气。鸡排哥在采访中特意说“真正辛苦的是夫人”，这份对家人的体恤，让他形象更立体。网友从家庭协作里，看到普通人的生活实感——不是孤胆英雄传奇，而是一家人相互扶持的温暖。

三、流量浪潮：爆红后的清醒与坚守

从无名摊主到粉丝超6万的网红，从街头小摊到景德镇文旅推广大使，鸡排哥人生巨变，却始终清醒。

拒绝流量诱惑是他的底线。爆红后，加盟邀约、直播带货合作不断，甚至有网友提议“全国巡炸”，他都拒绝。在社交平台注册账号，首要目的是提醒网友警惕冒充账号，而非变现。首条视频里，他穿略显正式的衬衫打招呼，被网友调侃“拿出了结婚衬衫”，这份朴实，与刻意营造的网红形象反差明显。更有趣的是，网友发现他账号收藏夹全是时代少年团张真源的内容，原来这是孩子的旧账号，不经意的“暴露”，让真实感更足。

品质初心从未改变。即便排队超百人，他仍坚持手工做每块鸡排，确保“色泽金黄、外酥里嫩”。每天作息依旧紧凑：清晨6点卖肉夹馍，中午11点备鸡排食材，下午3点出摊，傍晚8点收摊。这种固定节奏，让顾客有稳定期待，也让他在忙碌中把控品质。2022年的老顾客回忆，那时他就被称“全能老板”，如今爆红，手艺和态度从没打折。

城市联结赋予新意义。在景德镇生活42年的他，走红后主动为城市“代言”，邀网友“来感受景德镇魅力”。景德镇文旅官方账号官宣他为推广大使，让小摊成城市新名片。外地网友留言“留子在国外也想尝”，本地市民为“家乡有这样的网红”自豪，他成了连接城市与外界的情感纽带，用鸡排讲小城温暖故事。

四、平凡启示：生活本真的力量回响

鸡排哥的走红非偶然，是当下社会集体心理的投射。快节奏生活里，人们厌倦标准化服务，渴望真实情感连接；流量造假的网红生态中，人们更珍视这份不加修饰的真诚。

他的故事解构“成功”定义。鸡排哥没有巨额财富、显赫地位，却用26年坚持赢得尊重。他对幸福的理解深刻：“有一千万不见得幸福，幸福是内心的感觉”。这种价值观戳中痛点——追逐物质时，我们常忽略内心满足。一份热鸡排、一句真诚问候、一份坚持，这些平凡事物里的幸福，才是生活本质。

他的经营之道重构“商业逻辑”。“内卷”市场中，他用“反内卷”成功：不追利润最大化，守时间边界；不搞复杂营销，用真诚打动人；不依赖流量变现，用品质留客。这印证朴素道理：商业本质是人心连接，真诚、原则和人情味是最珍贵的“商业算法”。

如今，景德镇街头仍能看到鸡排哥忙碌的身影，他还会喊“请把你的塑料袋打开”，4点半准时停接散客，为鸡排品质较真。6元鸡排依旧热气腾腾，酥脆口感里的真诚与热爱，被更多人感知。流量易逝的时代，他用行动证明：最动人的故事在平凡生活烟火里，最持久的流量源于对生活的赤诚坚守。

来源：紫色草莓软糖