摘要：在不少职场和商圈里，“先吃饭、再喝酒、最后谈事”似乎是大家心照不宣的规则。有人坚信，只有在酒桌上才能拉近关系、敞开心扉，甚至一锤定音。可真相可能比我们想象的复杂得多。最近几项有趣的实验，把谈判桌搬进了酒吧、烧烤摊和实验室，揭开了“酒精与沟通”的另一面。
在不少职场和商圈里，“先吃饭、再喝酒、最后谈事”似乎是大家心照不宣的规则。有人坚信，只有在酒桌上才能拉近关系、敞开心扉，甚至一锤定音。可真相可能比我们想象的复杂得多。最近几项有趣的实验，把谈判桌搬进了酒吧、烧烤摊和实验室，揭开了“酒精与沟通”的另一面。
在一项“酒局里的实验”中，研究人员直接走进酒吧和烧烤摊，邀请已经微醺的参与者玩一个“先交流、再决策”的谈判游戏[1]。他们提出了一个模型：酒精会让人更关注眼前利益，而忽视未来可能的内疚感。
结果发现，喝了酒的男性更容易开口许诺，但守诺的比例并没有比清醒时更高。换句话说，酒精让承诺更容易出口，却没让承诺更可靠。
参考资料[1]：饮酒与性别之间的承诺率
不过，由于许诺的人整体变多了，最终“既许诺又兑现”的人数也随之增加，看起来沟通效率似乎提升了[1]。
这种效果主要出现在男性身上，女性的承诺行为则几乎没受影响。研究者认为，这可能和男女在酒精敏感性和社会规范上的差异有关：男性在酒精作用下更容易“放话”，而女性则更为克制。
我们常说“酒后吐真言”，可另一项实验却得出了相反的发现[2]。在研究中，参与者被分为高酒精组和低酒精组，玩一个卖方掌握真实信息、买方依据对方表态出价的博弈游戏。
结果显示：高酒精组的卖方更容易撒谎，而高酒精组的买方更容易轻信对方、抬高出价。通俗解释就是，酒精既降低了说谎的心理门槛，也让人更容易全盘接受对方的话。最终，信息并没有变得更真实，反而更模糊。
参考资料[2]：买方在不同条件下对卖方报告的信任程度变化
这么看来，酒精看起来让谈判桌上的氛围更顺，但这份顺畅很可能是虚假的。
除了酒精，有人认为谈判前的寒暄、聚餐，能帮助建立信任，从而让谈判更顺利。法国一所商学院的学者就做了一个大规模实验：他们让参与者分组，在正式谈判前进行不同形式的互动——有的只是聊天，有的边聊边喝水或喝酒，还有的加上食物；另一组则是不做任何互动，直接谈正事[3]。
结果却很意外：无论是聊天、喝水、喝酒，还是酒+食物，都没有显著提升谈判效率，信任和互惠也没有明显改善。
[3]：不同互动条件（无交流、仅交流、交流+水、交流+酒、交流+水+食物、交流+酒+食物）下复杂谈判的得分
研究者的总结很直接：这些“谈判前的互动”更像是一种心理安慰或消遣，而不是能真正提高谈判成果的工具。
从沟通层面看，酒精的作用更多是制造“感觉顺畅”，但未必让结果更好。而从健康角度看，酒精的账单就更沉重了。
一项覆盖中国超过51万名成年男性、随访12年的大型研究发现：饮酒和至少61种疾病风险增加相关，其中很多并不是传统意义上的“酒精相关疾病”，比如白内障、痛风[4]。同时，饮酒明显提高了肝硬化、出血性和缺血性脑卒中的风险，但和缺血性心脏病之间没有显著关联[4]。
再看全国数据：2015年中国成年人中，41.3%的人有过饮酒，其中男性高达61.7%，女性则为20.3%。不同省份之间差异明显，提示我们需要因地制宜的防控策略。而更重要的是，权威机构已经明确：没有任何一种饮酒量可以被视为“对健康有益”[5]。
酒精可能让人更容易开口许诺，却不会让承诺更可靠；酒精并不会让信息更真实，反而可能带来误判；谈判前的餐叙和酒局，并不会显著提高效率；而酒精的健康风险，却是清清楚楚的。所以，如果你希望合作更稳固，与其把希望寄托在几杯酒上，不如在清醒的头脑里，学会坦诚、明确和可靠。真正的信任，是靠日积月累的诚实与守信建立的，而不是靠一场酒局换来的。
参考文献
[1] Wang J, Houser D. Business drinking: Evidence from a lab-in-the-field experiment. Journal of Economic Behavior & Organization. 2025;230:106881.
[2] Au PH, Lim W, Zhang J. In vino veritas? Communication under the influence—An experimental study. Journal of Economic Behavior & Organization. 2022;197:325-340.
[3] Brañas-Garza P, Cabrales A, Mateu G, Sánchez A, Sutan A. Social interaction and negotiation outcomes: An experimental approach. Journal of Behavioral and Experimental Economics. 2023;102:101948.
[4] Im PK, Wright N, Yang L, et al; China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Alcohol consumption and risks of more than 200 diseases in Chinese men. Nature Medicine. 2023;29:1476-1486.
[5] Zhao Z, Wang L, Zhang M, et al. Geographic Distribution of Alcohol Use Among Chinese Adults—China, 2015. China CDC Weekly. 2020;2(7):98-101.
来源：你的医生朋友阿源
