摘要：山东胃在江西被辣成风火轮，仨小伙五盘菜灌下去十斤水，舌头直接关机，第二天屁股还在喷火——这哪是吃饭，分明是签生死状。

山东胃在江西被辣成风火轮，仨小伙五盘菜灌下去十斤水，舌头直接关机，第二天屁股还在喷火——这哪是吃饭，分明是签生死状。

事情发生在南昌老城区一家开了三十年的苍蝇馆。

菜单没拍照，老板直接写黑板：小炒肉、辣鸡爪、剁椒鱼头、南昌拌粉、余干辣椒炒肉，全是本地人的“入门辣”。

仨小伙从青岛来，平时吃葱吃蒜不吃辣，想着旅游就要尝鲜，结果第一口小炒肉下去，大哥直接仰头灌矿泉水，一瓶接一瓶，像给着火的地窖浇水。

后厨的阿姨探出头：外地伢子？

那得加辣，不然没灵魂。

于是锅铲再抖两勺，辣椒籽蹦得比油花高。

辣度数据摆在这儿：江西菜平均4.5万SHU，山东菜1.2万，差出整整3.3万。

换算成体感，就是山东人吃一口江西微辣，等于把一整根山东大葱蘸着芥末往喉咙里塞。

更狠的是南昌拌粉，辣椒指数飙到6万，抖音上5亿播放的#吃辣挑战#，97%的外地人倒在第二口，他们仨能坚持到第五盘，已经算“硬汉”。

水越喝越辣。

矿泉水冲不掉辣椒素，反而把辣分子铺得更匀，胃壁像被钢丝球刷。

十斤水下肚，人开始打晃，老板递来两碗绿豆汤，说解辣要绿豆+冰粉+米饭，碳水裹住辣椒素，才能给胃穿层防弹衣。

可惜晚了，仨人半夜排队买痔疮膏，药店老板见怪不怪：昨晚刚卖完十支，全是你们山东车牌。

最尴尬的是买单。

老板收餐费156，矿泉水钱另算，48块。

大哥掏手机扫码，手抖得对不上焦，屏幕全是汗。

旁边本地大叔笑：来南昌第一顿就点五道辣，勇气可嘉，下次先问“微辣”——美团数据说，今年上半年江西餐馆“微辣”点单率涨27%，其中18%是山东人点的。

没人想再花48块买水，更不想第二天坐高铁只能半拉屁股挨着座。

临走老板递了张名片，背面印着适应攻略：第一次吃江西菜，先点一道微辣，配两碗米饭，让舌头健身两周，再挑战中辣。

仨小伙把名片揣兜，一路沉默到高铁站，上车前买了两桶青岛原浆，说回家先给胃开个欢送会。

辣不是敌人，是方言，听不懂就慢点学，别一上来把整本词典生吞。

江西的辣，是写给外地人的加密信，破译方式只有时间和米饭。

下次别逞能，先把“微辣”说出口，省得屁股替你补课。

来源：淡泊的饺子0td