日本嘉之助蒸馏所全新雪莉桶威士忌即将上市

摘要：小正醸造株式会社（下称：小正）创建于1883年，位于日本鹿儿岛西海岸。创建以来，小正一直主要生产日本特色蒸馏酒——焼酎。从1957年开始，小正第二代管理者嘉之助开发的，使用威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）发布上市，然后在此后

小正醸造株式会社（下称：小正）创建于1883年，位于日本鹿儿岛西海岸。创建以来，小正一直主要生产日本特色蒸馏酒——焼酎。从1957年开始，小正第二代管理者嘉之助开发的，使用威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）发布上市，然后在此后的几十年里，成为了其特色产品之一。2017年11月，由小正投资约10亿日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸馏所（下称：嘉之助）建成投产，并且配备了三台造型各异的蒸馏器，这三台蒸馏器的林恩臂倾角各异，通过这三台蒸馏器的不同搭配，可以生产出多种多样、口味迥异的威士忌。此外，因嘉之助坐落于海边，其酒窖面朝大海，由此，其出产的威士忌还带有海洋风格。

2025年09月24日，嘉之助发布了一款全新的威士忌——嘉之助シングルモルト SHERRY CASKS VATTED。这是一款雪莉风格威士忌，这款酒无年份、无酒龄，大部分原酒熟成于Oloroso雪莉桶和奶油雪莉桶（Oloroso and Cream Sherry），少部分原酒熟成于全新美国白橡木桶（new American white oak Casks），装瓶于2025年，酒精度数为48% ABV，容量为700ml。