摘要：在西贝内部，几乎是贾国龙一人说的算，内部没有一个人敢说一个“不”字，专业团队更是集体失声，这样的管理模式下，也难怪会出现如此纰漏。

文|撒胡

编辑|撒胡

近日，西贝餐厅事件被闹的异常火爆，其根本原因就是创始人贾国龙的坚决否认，不仅仅是损失了200万营业额，更是暴露了企业内部的弊病。

在西贝内部，几乎是贾国龙一人说的算，内部没有一个人敢说一个“不”字，专业团队更是集体失声，这样的管理模式下，也难怪会出现如此纰漏。

西贝内部管理真的是如此吗？今后，他们又该怎么恢复自己的名声？

一场代价昂贵的“急性过敏”，是从9月10日罗永浩的一句评论开始的，他像个挑剔的食客，随口点了一句，说餐厅用预制菜却不告诉顾客，这跟欺骗没两样，还特别提到了西贝，直言其菜品有种掩盖不住的“预制感”。

这本该是一次可以轻松化解的公关小摩擦，顶多算是一点舆论上的小骚动，但对于餐饮巨头西贝而言，这句批评仿佛成了一枚引爆器，瞬间触发了其创始人贾国龙极其激烈的情绪化反应。

整个企业，就像一个免疫系统失调的巨人，对一个并不致命的刺激，展开了一场轰轰烈烈却又毫无章法的自我攻击。

贾国龙的反应快得惊人，也强硬得让人错愕，他没有选择沟通或解释，而是直接亮出了獠牙，连用三个“一定”的斩钉截铁，宣告要起诉罗永浩。

这还没完，一篇长达42页的公开信横空出世，试图淹没所有质疑，紧接着，一场动员了1.8万名员工的内部大会，更是将这场个人意志的表演推向了高潮。

结果呢？火上浇油。那封长信在公众眼里，简直就是“此地无银三百两”的现代版，一场原本可控的品牌危机，就这样在老板亲自下场的硬刚中，迅速恶化为一场品牌灾难。

真金白银的损失紧随其后，事件发生后的短短两天里，西贝所有门店的日营业额累计下滑了200万元，这堂课，代价实在太昂贵。

为什么一个年营收近56亿的庞大商业帝国，会因为一句批评而如此失态？答案不在于公关技巧的拙劣，而在于其内部肌体的深层病灶。

贾国龙充满个人情绪色彩的激烈回应，恰恰反衬出一个令人不安的事实：在他身后，那个本该发挥专业作用的团队，集体失声了。

这种老板亲自披挂上阵、硬着头皮往前冲的场景，其实是一个危险的信号，它暴露了企业权力结构中致命的“一把手依赖症”，在这种模式下，创始人的意志就是最高指令，专业判断力被无条件压制，内部那些本该像“免疫细胞”一样精准识别风险、提出异议的专业声音，被彻底沉默了。

一位曾在类似危机中挣扎的企业副总裁，事后坦言：“我们是不敢说那些话的。”这句无奈的真话，揭开了许多企业内部的残酷现实。

对老板的绝对附和，被错误地定义为忠诚，但这种沉默的顺从，并非真正的忠诚，它更像是一种集体失职，真正的忠诚，应该是对企业的长远利益负责，而不是对老板一时的情绪负责。

当整个团队都习惯了当面点头附和，背后再私下抱怨，并在事后将所有责任都推给老板时，这个组织就已经功能失调了。这种病症并非西贝独有。

回看2022年，海天味业因“双标”问题引发轩然大波，其最初同样是选择了强硬对抗的姿态，最终导致了一场品牌形象的大败局。

这些案例反复证明，一个缺乏内部专业制衡机制的企业，就像一个缺少刹车系统的跑车，跑得越快，失控的风险就越大。

一个健康的企业，它的“免疫系统”应该是什么样的？它必须拥有能够有效过滤和中和创始人情绪化冲动的机制，这至少需要三道坚固的防线。

第一道防线，建在内部。它应该是一个拥有实权的品牌委员会，成员不仅有内部高管，还应该吸纳外部专家。

这个委员会绝不能只是个摆设，它必须拥有足够的话语权，甚至在关键时刻，要敢于对老板的冲动决策行使否决权，确保专业的判断力能第一时间介入。

第二道防线，来自外部。企业需要建立一个独立的外部智库，邀请媒体、学术、公关等领域的顶尖专家加入。

这些人不受企业内部利益和人际关系的影响，能够提供最客观、最中立的第三方视角，他们的作用，就像是为充满激情的企业家戴上一个“紧箍咒”，在头脑发热时及时念上一段，让人冷静下来。

第三道防线，是事先的准备。一套详细、周密的危机预案体系是必不可少的，针对各种可以预见的风险，提前制定好应对脚本和责任分工，并定期演练更新。

这样，当危机真的来临时，整个组织能够像形成了“免疫记忆”一样，自动、有序地做出反应，而不是完全依赖创始人的临场即兴发挥。

一个强大的免疫系统，究竟是如何工作的？让我们来看一个正面的案例，国内某位前首富的企业，曾一度陷入舆论、信贷、市值的多重危机，四面楚歌，当时，这位创始人的第一反应和贾国龙如出一辙：硬刚到底，绝不低头。

就在这时，企业的“免疫系统”被激活了。充当关键“免疫调节剂”角色的，是一个外部顾问团队，他们顶住了来自创始人的巨大压力，坚决反对任何硬碰硬的做法。

他们的沟通逻辑直截了当：我们的目标是一致的，那就是拿到一个好结果，而不是为了满足您一时的情绪宣泄，如果我们只是为了取悦您而给出了错误的建议，导致了糟糕的后果，最终被追责的还是我们。

在专业团队的坚持下，企业最终放弃了对抗姿态，转而发布了一封态度极其诚恳的公开信，这封信没有辩解，只有反思和承诺。

效果立竿见影，舆论风向迅速逆转，原本恐慌性下跌的股价企稳回升，甚至连银行等关键的合作伙伴也因此恢复了信心。

这次成功的危机处理，堪称一次教科书级的“精准治疗”。它清晰地展示了一个成熟的组织，是如何通过内部的专业博弈与外部的冷静说服，将一场几乎要引爆的灾难，巧妙地转化为一次巩固信任的契机。

与之类似的，还有胖东来在处理员工餐事件时的表现，他们选择的也是倾听和改进，最终赢得了更多的赞誉，这同样是一种良性的免疫反应：快速识别问题，并进行自我修复。

我们正处在一个万物皆可被打假的时代，移动互联网让信息的传播速度和广度呈指数级增长，根据统计，超过六成的企业在过去一年中都遭遇过不同程度的危机事件。

无论是良品铺子、小杨哥还是东方甄选，无人能幸免。在这样的环境下，任何一家企业都像是在舆论的旷野里裸奔。

此时此刻，企业最稀缺的资源，不再是那些唯命是从的“应声虫”，而是一个能够提供“建设性异议”的强大组织免疫力，企业家们必须主动去构建内部的制衡机制，要学会、甚至要强迫自己去倾听那些刺耳但专业的真话。

因为那个曾经成就你的“一言堂”，也很可能在下一个瞬间，就成为摧毁你的巨坑，培养那些敢于基于事实、数据和专业判断，在你踩油门时帮你踩一脚刹车的“专业杠精”，本质上，就是在为企业接种最关键的疫苗，真话虽然有时让人难受，但谎言和集体沉默，才会真正要了企业的命。

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新浪财经——2025-09-18——脆败罗永浩，西贝贾国龙的困境写在这9次失败中

中原新闻网——2025-09-15——贾国龙已经输了，西贝上市悬了？

来源：赫薰辞