摘要：身边好多朋友跟我吐槽，自己种的白菜总也包不紧心，萝卜要么个头小，要么还容易糠心。其实想解决这些问题不难，老一辈传下来的“土方法”就特别管用，不用化肥也能种出优质的白菜和萝卜。

身边好多朋友跟我吐槽，自己种的白菜总也包不紧心，萝卜要么个头小，要么还容易糠心。其实想解决这些问题不难，老一辈传下来的“土方法”就特别管用，不用化肥也能种出优质的白菜和萝卜。

先跟大家说个农谚，“白菜萝卜葱，全靠大粪攻”，这话可不是随便说的。这里的“大粪”指的是腐熟好的人粪尿，氮含量高且肥效稳定，刚好能满足白菜包心和萝卜膨大时的营养需求。不过现在很多人家里没有这种农家肥，别着急，还有其他替代品。

像腐熟的猪粪、鸡粪，甚至煮熟的黄豆，都是不错的选择。它们不仅氮元素充足，还含有磷和钾，能促进蔬菜根系发育，让白菜包心更紧实，萝卜长得粗壮还不容易开裂。

接下来就说说具体该怎么用这些肥料，主要分三个方面。首先是底肥，播种前每亩用50斤碎黄豆和腐熟猪粪混合后翻入土中，这样能让蔬菜根系扎得更深，后期既抗病又能防止倒伏。

然后是追肥，这一步关键在时机。当白菜开始卷心、萝卜长到拳头大时，就该追肥了。老一辈常用的方法是，把鸡粪加草木灰发酵五天，兑水后在离蔬菜根部10公分的地方挖坑浇施，浇完后记得覆土。通常白菜追两次肥，萝卜追一次就够了。

要是家里连粪肥都没有，厨房废物也能利用起来。比如把豆渣晒干捣碎，埋到白菜根部，它能缓慢释放养分，还能防止烧根；洗米水发酵三天后兑水灌根，也能应急补充氮元素。要是想让萝卜更甜、不糠心，还可以浇点草木灰水，补钾效果特别好。

不过有一点必须注意，不管用哪种肥料，都要保证浓度“稀”，而且一定要“腐熟”，同时要远离根系，避免烧苗。另外，还要保持土壤湿润但不积水，这样白菜和萝卜才能水灵饱满地长大。

不得不说，老一辈的这些方法虽然看着“土”，但背后藏着科学道理，注重有机质、讲究施肥时机、精准用肥。现在很多人依赖化肥，虽然见效快，却让土壤越来越板结，种出来的菜也没了原本的味道。而老方法不仅环保，种出的白菜萝卜还特别有“菜味儿”。

等到十一月份收获的时候，你就能看到成果了：白菜包得像球一样紧实，萝卜粗得一只手都握不住，生吃清甜，熟吃软绵，比超市买的好吃多了。

这些老方法建议大家点赞收藏，慢慢尝试。你们在种菜过程中，有没有自己摸索出什么小秘诀？欢迎在评论区分享交流！

来源：江南水上