摘要：孩子吃得多就长得快？尤其是多吃肉是不是就一定有助于长高？最近在网上流传的一个短视频给出了一个“惊人”说法：“大量吃肉反而会耽误孩子长高，碳水才是关键！”不少家长看完后心里咯噔一下，赶紧开始反思：是不是之前喂孩子吃肉吃错了？

孩子吃得多就长得快？尤其是多吃肉是不是就一定有助于长高？最近在网上流传的一个短视频给出了一个“惊人”说法：“大量吃肉反而会耽误孩子长高，碳水才是关键！”不少家长看完后心里咯噔一下，赶紧开始反思：是不是之前喂孩子吃肉吃错了？

但别急着改变饮食习惯，这段视频其实是经过剪辑、断章取义的内容，把专家的本意完全曲解了。今天我们就来好好聊聊，孩子长个到底该怎么吃，肉和主食的角色各是什么。

不少家长觉得，肉营养高，富含蛋白质，是孩子长身体必不可少的“硬通货”，于是变着法地给孩子做各种荤菜，甚至为了“补身体”，让孩子天天大鱼大肉。听起来好像很有道理，但其实这忽略了一个关键问题：孩子的身体不仅需要“材料”，更需要“能量”。

蛋白质确实是孩子长高不可或缺的重要组成部分，能帮助合成细胞、修复损伤、维持免疫力。但这些功能的实现，是建立在有足够能量支持的前提下的。如果孩子的主食摄入不足，身体就会拿蛋白质来“顶班”当燃料用，真正用于生长发育的部分就被浪费了。

也就是说，肉吃多了主食吃少了，反而会影响长个子的效果。而且孩子的胃口是有限的，大量摄入肉类不仅可能挤压主食摄入，还可能带来脂肪摄入过多的问题，增加肥胖风险，得不偿失。

很多注重健康饮食的家长会有个误区：碳水等于发胖，应该少吃主食。于是他们给孩子吃大量瘦肉和蔬菜，却控制米饭、面条等主食的摄入。问题是，这种“控碳饮食”并不适合正在快速生长发育的孩子。

碳水化合物，是身体最主要的能量来源。孩子不仅日常活动消耗大，身体发育、器官成长也需要大量能量支持。如果碳水摄入不足，孩子的身体就会“拆东墙补西墙”——把本该用于建造身体的蛋白质拿去燃烧当能量。

而且从营养学角度看，碳水的代谢效率更高、负担更小，更适合孩子发育的需要。这也是为什么《中国居民膳食指南（2022）》等权威资料都强调：孩子要吃得均衡，主食、蔬菜、蛋白质都不能少，不能盲目追求某一种营养。

所以，不是说碳水比蛋白质更重要，而是两者要搭配好，缺一不可。尤其是在孩子成长的关键阶段，合理分配饮食结构，是比“猛吃肉”更重要的事。

那条在网上引发争议的视频，其实来源于一段被剪辑过的内容。原视频来自新华社，标题是“孩子长高不靠猛吃肉”，专家在视频中讲得很清楚：不是说吃肉不好，而是吃太多肉、忽视碳水的摄入，会影响整体营养结构，不利于孩子发育。

但短视频剪辑者给它起了一个更“吸睛”的标题：“大量吃肉反而耽误孩子长高”，情绪拉满，逻辑偷换，很容易让人误以为“吃肉有害”“肉让孩子长不高”，从而引发家长恐慌。

这是一种典型的断章取义和情绪化传播手法。在流量为王的时代，一些账号为了博眼球，不惜曲解原意、夸大标题，甚至冒用专家形象，把旧内容包装成新热点。

所以，**看到“专家说”时，我们也得学会辨别：这个专家真的是本人出镜吗？内容有没有断章取义？视频是不是最新的？**特别是涉及孩子健康的问题，更不能轻信短视频的一句话结论。

孩子长高靠的是全面、均衡的营养摄入，而不是单一地靠吃肉、或只靠碳水。蛋白质提供建材，碳水提供能量，两者缺一不可。吃太多肉、忽视主食，反而可能适得其反。

面对网络上的各类“专家说”“权威解读”，家长们一定要理性对待，多查证，多看权威渠道的原始信息，别被吸睛标题牵着走，更不要因为一句话就轻易改变孩子的饮食方式。

孩子的健康成长，离不开科学理性的喂养方式。吃得对，比吃得多更重要。

来源：小何说历史