摘要：春耕夏耘，秋收冬藏，沐浴着秋日余晖，茅台有机高粱种植基地里，饱满的红高粱缀满穗头，处处洋溢着美好，传递着丰收的喜悦。深红的穗子压弯枝头，静候粮农们的采收，粮农们则抢抓晴好时节，开足马力全力收割，田间地头，农机轰鸣声与欢声笑语相缠绕，奏响了秋粮丰产、农户增收的“

一句家喻户晓的“高粱熟了红满天”，让高粱这一作物深入人心。它曾被莫言写入笔下，被张艺谋摄入镜头，如今更在茅台的有机高粱种植基地里扎根生长。

春耕夏耘，秋收冬藏，沐浴着秋日余晖，茅台有机高粱种植基地里，饱满的红高粱缀满穗头，处处洋溢着美好，传递着丰收的喜悦。深红的穗子压弯枝头，静候粮农们的采收，粮农们则抢抓晴好时节，开足马力全力收割，田间地头，农机轰鸣声与欢声笑语相缠绕，奏响了秋粮丰产、农户增收的“双丰收”乐章。

众所周知，在食品轻工业领域，原粮是解码品质的“第一把钥匙”，古话说“粮为酒之肉”，足以见得原粮对酒品的影响举足轻重。于茅台而言，红缨子高粱的价值早已超越“原料”范畴，是其品质信仰的坚实根基。这种高粱颗粒小巧、皮厚坚实、饱满匀整，更兼具“八高一低一适中”的优良特性，既能从容经受酱酒“九次蒸煮、八次发酵”的独特工艺淬炼，更能在蒸煮过程中，为茅台酒七个生产轮次赋予各异的风味特质，最终调和出层次丰富的醇厚味觉体验。

其实红缨子高粱与茅台酒的“天作之合”并非一蹴而就，早在1986年，茅台就开启了良种寻觅之路，直至2008年，红缨子高粱终成茅台酒的专用品种。数十年来，茅台始终将高粱地视作“第一生产车间”，从源头筑牢品质壁垒，在2025年8月的中国农民丰收节晚会上，红缨子“519”第七代高粱种正式发布，该品种借助基因优化技术，实现了抗逆性与出酒率的双重突破，让这枚关键的“种子芯片”释放出更强能量。

为传承农耕文化、感恩广大粮农，活动现场特别表彰了17位优秀粮农，既向传统农耕文明致以敬意，更深化了“敬农重质”的产业生态理念。此次2025年中国农民丰收节晚会自9月20日起已在各大平台上线展播，在领略丰收喜悦的同时，更能深切感受到茅台坚持反哺三农、助力乡村振兴的责任与担当。

“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，又是一年高粱丰稔时，又是一次质量的宣言……赤水河谷间，漫山遍野的红高粱虔诚地垂穗弯腰，静待“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的淬炼，只为酿就每一滴酱香突出、细腻优雅、清冽柔静、空杯留香的佳酿，一饮梦回赤水河畔，再饮方知高粱体温。

来源：舒心旅游笑