摘要：我们的党和国家自从1949年10月1日建国以来，就十分重视人民群众的生存物质基础，即18亿亩耕地保护，粮食生产及食品安全问题。国家出台了《土地管理法》、《食品安全法》、《食品卫生监督条例》等等与食品生产和消费有关的各项法规条例，并且从中央到地方各级都建立了一整

民以食为天，食以安为大

作者 刘英来

国以民为本，民以食为天，食以安为大。

这些都是中国共产党和中华人民共和国的基本国策和全心全意为人民服务的宗旨要求！

我们的党和国家自从1949年10月1日建国以来，就十分重视人民群众的生存物质基础，即18亿亩耕地保护，粮食生产及食品安全问题。国家出台了《土地管理法》、《食品安全法》、《食品卫生监督条例》等等与食品生产和消费有关的各项法规条例，并且从中央到地方各级都建立了一整套完整的机构和执法监督体系。多年来，总的形势是好的，全国人民基本上有粮食吃，生活比较好。

但是，自从改革开放开始后，国家实行了市场经济体制，农村里实行了家庭联产承包责任制，城市里企业管理改制由厂长、经理个人承包。由于国门大开，和许多资本主义国家打交道，资产阶级的意识形态影响我国比较严重。社会上逐步出现了“一切向钱看”、唯利是图的歪风邪气，私有观念盛行。在食品生产和消费领域，安全隐患较多，对人民群众的生命安全健康构成了较大影响和威胁！

食品生产和消费领域违法乱纪行为和不规范不完善问题较多，主要表现在以下几点：

1，使用非食品原料生产食品，以次充好，以假乱真。生产有毒有害食品，比如：用工业酒精勾兑白酒等。

2，在食品中添加各种化学物质。比如：苏丹红、三聚氰胺等非食用物质。

3，经营病死或死因不明的肉类。这些肉可能携带病原微生物（如禽流感病毒），未作无害化处理。

4，经营未检疫或不合格肉类，使人畜共患病发生。

5，农村生产的瓜果蔬菜，蛋、奶等产品，农药残留，微生物致病菌残留超标，基本上无人问津。

6，转基因产品五花八门，哪些可以人食用，哪些人不能吃？

目前，还没有规范和告知人民群众。专家学者精英们对转基因食品，也是众说纷纭，各执一词，没有定论。让广大消费者无所适从，一头雾水，无法选择购买！

笔者是从医多年的医务工作者，转业后从事医疗卫生管理和法规监督多年。对食品安全问题较为关注。

现在，从大城市到中小城市，大小医院人满为患，大街上到处都是药店。人民群众患的许多疾病，都与食品不安全有关！前几天，笔者从中央电视台13频道《共同关注》栏目上播出的，标注《零添加酱油》有400种之多！但是，在配料表中只标注了两三种没有添加的化学物质，其他许多不准添加的物质，添加了没有，只有天知道！

食品安全问题，作为一件天大的事，有关部门应该认真研究一下，把存在的问题解决好，让全国的老百姓都吃上放心的生态、健康食品，不生病，少生病，都过上美满幸福的生活吧！！！

作者简介：刘英来，1944年8月3日生，1959年6月参加工作，先后在县医院工作六年，在军队服役近20年，转业地方后在卫生局、县人大、县纪委工作近20年，2004年退休。45年中，干过护理员、卫生员、军医、政治干事、连指导员、营教导员、师宣传科长。转业地方后，干过卫生局长、县人大常委会教科文卫委主任、法工委主任，县纪委常务副书记。多年来，在军报、人民日报、光明日报、中国纪检监察报、中国中医中药报、《上海文汇报》、《组织人事报》、天津报、东北健康生活报、《山西日报》、山西省委《党建》杂志、人民代表报、运城日报等报刊杂志刊登多篇文章，被山西省纪委原《监督时报》聘为特约记者。退休后县政协第十三、十四、十五届委员会聘为反映社情民意特邀信息员，所采信息被中央、省、市、县均采用过。

来源：丰融春秋