摘要：很多朋友种大蒜，总遇到一个问题：要么蒜种埋下去好久不出芽，要么长出来的苗又细又弱，以为是蒜种不好，其实可能是你没搞懂关键——大蒜到底该带皮种还是扒皮种。今天就用大白话讲清楚，看完你再种，保准出芽齐、长势壮。

大蒜到底带皮种还是扒皮种？别再瞎种了，这么种才对

很多朋友种大蒜，总遇到一个问题：要么蒜种埋下去好久不出芽，要么长出来的苗又细又弱，以为是蒜种不好，其实可能是你没搞懂关键——大蒜到底该带皮种还是扒皮种。今天就用大白话讲清楚，看完你再种，保准出芽齐、长势壮。

先说说为啥大部分时候要“带皮种大蒜”。蒜皮看着薄，作用可不小。首先，它能保护蒜种。地下有小虫子，比如蛴螬、地老虎，蒜皮能挡住这些虫子，不让它们咬到里面的蒜肉；土壤里还有病菌，蒜皮也能隔一下，减少蒜种烂掉的概率。其次，蒜皮能锁水。蒜种发芽需要水分，蒜皮能保住蒜肉里的水分，不让它太快流失，尤其是土壤有点干的时候，蒜种也不容易干瘪。另外，蒜皮还能保护蒜种的结构，剥掉皮后，蒜肉直接接触空气或土壤，很容易被碰伤，受伤的地方容易染病，最后就烂种了。

不过带皮种有个注意点：蒜皮得是完整的。如果蒜皮已经烂了、破了，或者上面有霉点，就不能直接用了。这种情况下，要把烂的、破的蒜皮剥掉，看看里面的蒜肉有没有坏。要是蒜肉没坏，还能继续种；要是蒜肉也发霉、变软了，那这个蒜种就不能用了，种下去也出不了芽。

再说说“扒皮种大蒜”，其实这种方式不推荐，除非是特殊情况。为啥不推荐？因为没了蒜皮保护，蒜肉直接接触土壤，地下的虫子很容易咬它，土壤里的病菌也能直接沾到蒜肉上，烂种的风险会大大增加。而且没了蒜皮锁水，蒜种里的水分会流失得很快，尤其是播种后如果没及时浇水，蒜种很快就会干瘪，根本发不了芽。

那啥时候才能扒皮种？只有当蒜皮已经严重腐烂，一捏就碎，或者蒜皮上满是霉点，根本没法保留的时候，才不得不扒皮。而且扒皮后要注意，不能放着，得马上播种，不然蒜肉暴露在空气里，很快就会失水，还可能沾到空气中的病菌。

接下来给大家讲具体的种植步骤，按这个来，不管是新手还是老手，都能种好大蒜。

第一步，选蒜种。去市场买蒜种的时候，挑那些饱满的、捏着硬实的，没有虫眼、没有霉变的蒜瓣。别选那种瘪的、软的，或者表面有伤口的，这种蒜种本身活力差，种下去也难出芽。

第二步，处理蒜种。拿到蒜种后，先检查蒜皮。如果蒜皮完整，没有破损、没有霉点，直接用就行；如果蒜皮有小破损，但里面的蒜肉没坏，也能留着种；如果蒜皮烂得厉害，或者有霉点，就把坏蒜皮剥掉，再看看蒜肉，蒜肉没问题就留着，有问题就扔掉。另外，有些蒜种可能已经冒出小芽了，这种别把芽弄掉，带着芽种，出芽会更快。

第三步，选地和整地。大蒜喜欢晒太阳，所以要选向阳的地块，不能选那种整天见不到太阳的地方。选好地后，把土翻松，翻的时候可以撒点腐熟的鸡粪、羊粪，或者普通的复合肥，不用多，少量就行，主要是给土壤加点养分，让大蒜长得壮。翻完土后，把土整平，别留大土块，不然播种的时候蒜瓣放不稳，也影响出芽。

第四步，播种。先在地里开浅沟，沟深3-5厘米就行，别太深，太深的话芽难破土；也别太浅，太浅蒜种容易被雨水冲出来。然后把蒜瓣放进沟里，芽点朝上，间距保持10-15厘米，别太密，太密了后期大蒜长不开，个头小。放好蒜瓣后，用旁边的土把沟盖平，稍微压实一点，让蒜瓣和土壤贴紧，这样能更好地吸收水分。

第五步，浇水。播种完后，要浇一次透水，把土壤浇湿，但不能积水。之后浇水就看土壤情况，只要土壤是湿润的，就不用浇；如果土壤干了，就浇一次水，还是别积水，积水容易让蒜种烂掉。

最后再提醒几个常见的误区，别踩坑。第一个误区：有人觉得扒皮能让芽长得更快，其实不是，扒皮后蒜种容易烂，反而出芽更慢，甚至不出芽。第二个误区：播种时埋太深，超过5厘米，芽要钻很久才能破土，期间很容易烂在土里。第三个误区：蒜皮破损了不处理，直接播种，结果病菌顺着破损的地方进去，蒜种就烂了。

总结一下，种大蒜大部分情况都要带皮种，只有蒜皮严重腐烂的时候才酌情扒皮。按选蒜种、处理蒜种、选地整地、播种、浇水的步骤来，再避开常见误区，你种的大蒜肯定能出芽齐、长势壮，后期收获的时候，蒜头也会大又饱满。

来源：都督大冢宰