摘要：9月22日上午，承德老菜“承德宴”走进人民日报社，承德非遗美食活动正式启幕。活动由人民日报社主办，河北省农业农村厅、承德市委宣传部、承德市商务局、滦平县人民政府协办，承德市饭店餐饮行业协会、承德宾馆、“承德宴”提供支持。

9月22日上午，承德老菜“承德宴”走进人民日报社，承德非遗美食活动正式启幕。活动由人民日报社主办，河北省农业农村厅、承德市委宣传部、承德市商务局、滦平县人民政府协办，承德市饭店餐饮行业协会、承德宾馆、“承德宴”提供支持。

作为承载承德饮食文化的核心品牌，“承德宴”历经多年挖掘传承与创新融合，树立起良好口碑，荣获2024年度“美团人气酒店餐厅”最高级别奖。翁氏炖菜系列入选非物质文化遗产，两次登陆央视《消费主张》栏目。

活动首日现场人头攒动，刚出炉的“翁氏炖肘子”香气扑鼻，软糯的肉质裹着醇厚酱汁，咬下时满是酱香却不腻口，来自人民日报社的王老师边吃边赞：“这炖菜太入味了，能尝出老手艺的功夫!”另一旁的“御膳豆腐”也是备受青睐，细腻的豆腐吸足高汤精华，入口鲜嫩回甘，不少食客吃完还追问做法。现场通过烹饪展示、品鉴交流等形式，“承德宴”以精致菜品与独特风味赢得广泛赞誉。

承德市饭店餐饮行业协会表示，此次活动旨在进一步传播承德饮食民俗文化，提升承德宴品牌知名度，让更多人了解、品味承德美食的独特韵味，让京城职工与家庭近距离感受承德老菜的魅力，为承德美食文化传播与品牌推广注入新活力。(李亚冰)

来源：金台资讯