以“费记饭局”深化在地文化叙事，开启可持续美食社交新场景

摘要：2025年4月，中国武汉—雅高集团旗下武汉泛海费尔蒙酒店于4月17日正式启动“Plate With A Purpose（悦享滋味）”餐饮可持续发展计划，并深度融合酒店独创的本地文化IP“费记”，重磅推出“费记饭局”主题餐饮体验，以“一桌饭局，一座城”为核心，将

2025年4月，中国武汉—雅高集团旗下武汉泛海费尔蒙酒店于4月17日正式启动“Plate With A Purpose（悦享滋味）”餐饮可持续发展计划，并深度融合酒店独创的本地文化IP“费记”，重磅推出“费记饭局”主题餐饮体验，以“一桌饭局，一座城”为核心，将文化转译、可持续实践与社交共创深度结合，重新定义高端餐饮的在地表达。此次发布的“悦享滋味·醇韵自然”中西融合晚宴，既是“费记饭局”的首场实践，通过健康、可持续与在地文化转译的深度结合，为宾客打造兼具社会价值与艺术表达的沉浸式美食体验。

“Plate With A Purpose（悦享滋味）”是雅高集团的前瞻性举措，致力于将健康选择、可持续发展、烹饪创意和客人互动融为一体，为餐饮场所提供有影响力的食物选择，树立卓越款待和负责任用餐的新标杆。通过精心设计的餐饮体验，我们希望让每一位客人在享受美食的同时，也能感受到健康与可持续的价值。

雅高集团营运副总裁兼武汉泛海费尔蒙酒店总经理赛斯（Depesh Seth）先生在致辞中表示，“‘悦享滋味’与‘费记饭局’的融合，是向世界展示武汉本土美食文化绿色可持续发展与创新力的窗口。”

“费记”作为武汉泛海费尔蒙酒店于2019年疫情期间创立的餐饮文化IP，始终以“奢而不贵，雅而不远”为宗旨，用国际语言讲述武汉故事。泛海酒店投资管理有限公司副总经理兼武汉泛海费尔蒙酒店业主代表李可先生作为“费记”的发起人，在启动仪式上回顾了“费记”的初心:“诞生于疫情时代，我们希望通过美食连接被隔离的城市与人。它不仅是餐饮品牌，更是武汉文化韧性的见证者。此次“费记饭局”与‘悦享滋味’的结合，也是将可持续理念注入城市叙事的关键一步。”

晚宴现场数十位媒体代表嘉宾及湖北碳普惠平台“武碳江湖”低碳宣传官姜文嘉女士共同出席武汉泛海费尔蒙酒店“悦享滋味·醇韵自然”中西融合创意料理品鉴活动。酒店厨艺总监丁靓先生以“悦享滋味”与“费记饭局”的核心理念，将硒都黑土猪、武汉江团、黄陂黄牛等湖北本土食材巧妙融入西式料理技法，呈现如“法式乡村肉泥饼”“界豆汤配江团鱼”“红酒煨黄陂黄牛”等创新菜品。