摘要：近期，武侯区市场监管局联合辖区主流外卖平台，逐步推进“互联网+明厨亮灶”建设，通过对无堂食外卖全覆盖安装摄像头，将外卖后厨“搬”进手机，让市民在点餐APP上就能查看后厨“直播”，实现“手机上，放心点”。
随着生活节奏加快
外卖
成为大家日常餐饮消费的重要选择
而食品卫生安全
始终是消费者关注的核心焦点
近期，武侯区市场监管局联合辖区主流外卖平台，逐步推进“互联网+明厨亮灶”建设，通过对无堂食外卖全覆盖安装摄像头，将外卖后厨“搬”进手机，让市民在点餐APP上就能查看后厨“直播”，实现“手机上，放心点”。
专项行动先行
四大集中区域率先推进设备安装
日前，在望江路街道共和村商务楼的无堂食外卖店铺内，望江路市场监管所工作人员与网络工程师正忙着考察摄像头安装现场，确保“互联网+明厨亮灶”提档升级服务落地。
“我们辖区共和村商务楼共有32家无堂食外卖商户，武侯区率先在这里开展专项行动全覆盖，商户摄像头直接链接各大外卖平台，把备餐全过程展示出来，让老百姓吃得放心。”武侯区市场监督管理局望江所主要负责人表示。
此次专项行动中，武侯区选取望江路街道共和村商务楼、火车南站街道中成市场、簇锦街道尚品广场、晋阳街道金楠时光4个无堂食外卖集中区域为试点，由政府统一出资为商户安装视频监控设备，将后厨关键操作环节实时接入监管平台，并同步至主流外卖平台面向消费者公开，实现“后厨操作可视化、政府监管实时化、社会监督透明化”。
多方协同助力
商户积极响应，外卖平台加码支持
“摄像头安装后不仅是对自己的保护，还能帮助店铺赢得更多消费者的信任。”谢宝林拌饭工作人员小艾的想法代表了不少商户的态度。
正在安装监控的潮汕牛肉饭老板荆先生也表示：“明厨亮灶能增加消费者信任，大家时刻关注后厨卫生，共同监督让我们做得更好！”
此举还得到美团等外卖平台的大力支持。据美团公共事务总监介绍，在流量倾斜方面，平台设置了“明厨亮灶”专区，增设了专属标签，帮助食品安全优质商家发展。同时，他们还为武侯区商户捐赠“食安封签”，防止外卖配送过程中被意外或人为打开。
市民认可盼升级
今年将覆盖300余家无堂食外卖商户
“以前点外卖总担心后厨卫生，现在看得到操作流程，点餐更放心。”消费者邰先生近期发现常点的川菜馆新增“后厨直播”，能清晰看到厨师规范操作，他期待模式更细化，比如增加食材溯源、餐具消毒查看功能等。年轻消费者小刘则期盼覆盖范围扩大：“现在能看直播的商家还不多，希望更多区域、更多商家能实现，也盼平台突出‘明厨亮灶’标识，方便筛选。”
据了解，今年武侯区将推动300家无堂食外卖商户全部接入摄像头，还特别聘任美团、饿了么、京东等外卖骑手为“食品安全监督员”，利用其现场信息优势强化监督。
下一步，武侯区将持续推进无堂食外卖和小餐饮“互联网+明厨亮灶 ”提档升级，构建“共治、共建、共享”的食品安全格局，让“手机上，放心点”从愿景变为现实，提升群众食品安全获得感。
记者：张 霁
来源：最武侯
