摘要：今天秋分了，这天儿一过，太阳光直射赤道，往后就开始往南半球挪了，咱们北半球的白昼越来越短，夜晚越来越长，天气也一天比一天凉了。老话说得好，“白露早，寒露迟，秋分种植正当时”，这话可不是随便说说的。秋分节气，对咱们种菜的人来说，可是一个关键时候，种对了，一冬天到

今天秋分了，这天儿一过，太阳光直射赤道，往后就开始往南半球挪了，咱们北半球的白昼越来越短，夜晚越来越长，天气也一天比一天凉了。老话说得好，“白露早，寒露迟，秋分种植正当时”，这话可不是随便说说的。秋分节气，对咱们种菜的人来说，可是一个关键时候，种对了，一冬天到开春都有新鲜菜吃；种错了，那可就是白费种子和力气了。

秋分种菜，最关键的就是要瞅准自己个儿地方的气候，特别是温度头和霜冻来的早晚。各地气候差别大，能种的菜不一样，可不能照着一个单子硬种。

北方地区：抓紧种耐寒的短平快蔬菜

对于长江以北的地区，像北京、天津、河北、山西、山东、河南这些地界，秋分过后天气说凉就凉，晚上尤其明显。这里种菜，就得挑那些长得快、不怕冻的品种。

现在还能种的菜有：

• 菠菜、香菜（芫荽）、小白菜、小油菜（上海青）、散叶生菜：这类小青菜生长期短，现在抓紧种下去，有个二三十天就能间着苗吃了。它们也比较耐寒，特别是菠菜和香菜，轻度的霜冻扛得住。

• 大蒜：秋分前后到寒露是北方种大蒜的好时候。这时候种下去，蒜头能长得扎实，明年收成好。

• 樱桃萝卜：这小萝卜长得快，从种到收大概一个月，秋分种下，十月下旬就能吃上，又脆又甜。

• 葱类：比如大葱、小葱，秋分到寒露期间种下去，能安全过冬，春天接着长。

北方秋分过后，有些菜可就不能再种了。像萝卜、大白菜、娃娃菜、芹菜、韭菜、卷心菜、花椰菜这些，它们需要比较长的生长时间才能长好（比如包心、结球），现在种下去，时间不够了，等不到长大天就冷得不让它长了，种了也白搭。

特别提醒一下东北和西北的朋友，你们那儿冷得早，有些地方9月底就可能见霜冻了。除了像大蒜、越冬大葱这类特别耐寒的，露地种菜基本上可以停了，不然种下去苗也不长。想吃绿叶菜，可以考虑移到日光温室或者搭个小拱棚。

南方地区：不冷不热，种菜选择多

长江以南地区，比如江浙、江西、安徽、湖南、湖北，秋分后白天温度还挺舒服，往往还在25度上下徘徊，霜冻得到11月底甚至更晚才来。这时候种菜，选择可就多了，是很多喜凉蔬菜的好机会。

现在还能种的菜有：

• 叶菜类：菠菜、香菜、茼蒿、生菜、小白菜、上海青、乌塌菜。乌塌菜尤其耐寒，霜打过了味道更甜。

• 根茎类：樱桃萝卜现在种很合适。

• 葱蒜类：大蒜、小葱、洋葱现在都可以种。大蒜秋分种，年前能吃蒜苗，明年收蒜头。

• 其他：豌豆（荷兰豆）、莴笋（在南方一些地区秋分后可播种育苗，来年春收）。

南方虽然暖和，但秋分后也有些菜不适合种了。主要是那些需要较长且温暖生长季的，比如胡萝卜、白萝卜、以及一些晚熟品种的白菜，现在再种可能因为生长时间或温度不够，长不好（比如出现空心、糠心）。

华南地区：天气暖和，但仍需留意

华南地区，像两广、海南，秋分后还有点像夏天，但早晚也能感觉到一点点凉意。理论上很多菜都能种，但最好选些耐热又稍微耐凉的品种，以防天气突然变凉。

基本上，菠菜、香菜、生菜、油菜、茼蒿、萝卜、大蒜、小葱等，在华南秋分后都能种，而且长得快。但要注意的是，华南地区秋天后白天变短，有些蔬菜（比如上海青）可能会因为光照时间不够而容易提前抽薹开花。有条件的可以采取遮阴网或补光措施应对。

秋分种菜，这几个窍门您记好

不管您在哪儿，秋分前后种菜要想顺利，这儿有几个小提示：

1. 抢时间：时间不等人，温度一天比一天低，合适的菜要尽快种下去，越早种，留给它生长的时间就越足。

2. 看积温：比较专业的办法是了解一下您想种的蔬菜从种到收大概需要多少“积温”（大概就是生长期间累计需要的热量总和），再对比一下当地到初霜期大概还能有多少积温。心里就有数了。

3. 防寒准备：密切关注天气变化。如果预报有突然的冷空气或者霜冻，可以提前用塑料薄膜、稻草、无纺布等给菜地覆盖一下，能有效保暖防冻。

4. 灵活利用小环境：如果是家庭小菜园或阳台种植，可以想办法利用向阳背风的地方、铺黑色的地膜、或者用双层薄膜（白天揭开晚上盖上） 这些方法来提高局部温度，能延长一点生长时间。

秋分种菜，就像和天气赛跑，摸清了它的脾气，选对了品种，您家的菜园子秋天冬天也能绿油油，有收获。希望这篇文章能给您提个醒，帮上忙。

您那儿秋分一般都种些啥菜？有没有什么特别的种植心得？欢迎在评论区里跟大家唠唠！

来源：鲸落三千丈