摘要：本届Anuga将迎来110个国家约8,000家参展企业，总展览面积达29万平米，创下该展自创办以来的历史之最。10月4日至8日，科隆将再度成为全球食品工业的核心舞台，吸引来自近200个国家的超过140,000名行业专业观众，其中海外观众占比高达94%，彰显An

核心提示：本届Anuga将迎来110个国家约8,000家参展企业，总展览面积达29万平米，创下该展自创办以来的历史之最。10月4日至8日，科隆将再度成为全球食品工业的核心舞台，吸引来自近200个国家的超过140,000名行业专业观众，其中海外观众占比高达94%，彰显Anuga无可比拟的国际影响力与行业权威性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

本届Anuga将迎来110个国家约8,000家参展企业，总展览面积达29万平米，创下该展自创办以来的历史之最。10月4日至8日，科隆将再度成为全球食品工业的核心舞台，吸引来自近200个国家的超过140,000名行业专业观众，其中海外观众占比高达94%，彰显Anuga无可比拟的国际影响力与行业权威性。

参展商数量领先的国家包括意大利、西班牙、中国、德国、法国、希腊、荷兰、波兰、土耳其及美国。来自78个国家的174个团体展团将呈现其产品体系——排名前五的展团分别是土耳其、中国、意大利、西班牙和美国。其中，中国展团规模首次达到650家。

科隆展览公司总裁兼首席执行官Gerald Böse表示：“Anuga超越了一场常规贸易展会——它是全球食品行业的枢纽平台、灵感源泉与趋势标杆。业界领袖汇聚于此，展示突破性创新，共话未来食品图景。在这里，食品产业的未来不仅清晰可见，更可直接洽谈落地。”

本届展会优化展馆布局，实现更高效的观展动线与内容关联性整合。主题相近的展区被集中规划，如新设立的“Anuga Alternatives（替代蛋白展区）”将于1号馆落地，并与跨越多个展厅的核心展区“Anuga Fine Food（综合食品展区）”无缝衔接。同时，“Anuga Meat（肉类展区）”则整体整合于6、7及9号馆，提升参展与观展效率。

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创新焦点与全新展区

全球食品创新再度成为焦点。新展区Anuga Alternatives聚焦植物基与细胞培育食品前沿。此外，Anuga Trend Zone将发布实时市场洞察，Anuga taste Innovation Show呈现2025年度顶尖创新产品，携手汇聚超100家初创企业的展示区，共同打造“创新大道”——成为食品趋势与投资机遇的核心交汇点。

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活动与会议精华

与伊斯兰清真服务商会合办的Halal论坛，主题为“清真食品：全球增长新通道”；

Anuga Horizon Stage舞台开展关于人工智能、循环经济与可持续性的专题讨论及案例分享；

国际冷冻食品会议（与IFFN及GCCA合作）暨德国冷冻食品产业70周年庆典；

DEHOGA专业餐饮论坛，聚焦户外餐饮市场战略洞察。

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韩国担任主宾国

韩国作为本届展会主宾国，将以“风味融汇趋势”为主题，组织超过100家展商呈现其作为全球最具活力食品国度之一的创新实力，展示亮点包括：传统发酵美食（如泡菜、酱油、辣椒酱）持续引领全球饮食风潮、现代食品科技在替代蛋白、智能农业与数字供应链领域的解决方案；强大的出口能力使韩国成为全球食品工业的重要推动者。系列文化演出、烹饪演示及品鉴活动将进一步丰富展会体验，政商界高层代表团的出席亦突显韩国作为创新与贸易伙伴的国际地位。

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Anuga：驱动全球食品经济

本届展会将迎来包括德国农业、食品与国内事务部长Alois Rainer，韩国农业、营养与农村事务部长Miryung Song在内的多位政府高层及行业决策者。美国、巴西、意大利、希腊等国大使也已确认出席。Anuga全球网络持续扩展：其在中国、巴西、印度、日本、泰国以及新近于意大利与西班牙落地的9场展会活动，共吸引约16,000家参展企业及400,000名专业观众，形成覆盖全球的食品产业生态体系。

出行特别提示：值得注意的是一年一度的科隆马拉松将于10月5日与Anuga同期举行。建议您提前规划行程、优先选用公共交通工具，并密切关注Anuga官网发布的最新动态指引。

日期：2025-09-22

来源：食品世界