摘要：国庆撞上中秋，20天的黄金档期，既是餐饮业的“必争之地”，也是品牌拉开差距的“生死战场”。

国庆撞上中秋，20天的黄金档期，既是餐饮业的“必争之地”，也是品牌拉开差距的“生死战场”。

但今年不一样了——消费者对套路营销免疫，价格战失效，单纯靠“打折”已经抢不动流量。

如何让顾客主动掏钱、自发传播？记住这三条铁律：情感共鸣、场景创新、体验增值。

一、主题设计：用“国潮风+团圆味”撬动情绪价值

1. 国庆元素：把爱国情怀变成消费动力

场景设计：门口挂国旗、灯笼，推出“中国红套餐”（辣椒炒肉+南瓜饼），餐巾印上“山河无恙”字样；

仪式感升级：设置“国庆留言墙”，顾客可手写祝福，拍照发朋友圈送菜品券。

2. 中秋内核：用“家文化”绑定情感

产品创新：推出“全家福月饼”（六种口味拼盘），买套餐送定制全家福拍摄服务；

情感营销：推出“给爸妈的团圆餐”，满200元送手写贺卡+免费配送。

避坑提示：

别把“国潮”变成廉价贴纸，要挖掘文化符号背后的故事（比如用《千里江山图》做桌布）；

避免强行煽情，用真实场景引发共鸣（如播放家庭团聚短视频）。

二、活动策划：线上造势+线下体验，制造“不得不来”的理由

1. 线上流量三把火

短视频引爆：拍摄厨师用食材拼出国旗、月亮图案，发起#舌尖上的中国节#挑战赛；

直播带货：直播间抽奖送“免单锦鲤”（消费满500元抽1人免单），穿插中秋故事讲解；

私域激活：老客群发“邀请3位好友进群，送桂花酒酿圆子”。

2. 线下体验三重奏

沉浸式场景：用投影打造“月光庭院”，餐桌摆玉兔灯、桂花装饰，服务员穿汉服；

互动游戏：设置“投壶赢菜品”“飞花令免单”游戏，增加趣味性和停留时间；

限定服务：中秋当晚为带孩子的家庭免费提供儿童汉服体验，拍照即赠小食。

三、产品策略：从“吃饱”到“吃好”，打造记忆点

1. 菜单设计：用“仪式感套餐”提升客单价

黄金组合：推出“月圆人团圆”六人餐（含6道创意菜+月饼拼盘），价格比单点低15%；

隐藏菜单：每日限量供应“星空流沙包”（蓝色咸蛋黄流沙），制造稀缺性。

2. 差异化服务：把消费变成社交货币

定制化服务：顾客可DIY月饼馅料，烤制后刻名字带走；

增值体验：消费满300元送“国潮手作礼盒”（含定制书签、香囊），提升复购率。

四、传播裂变：让顾客成为“自来水”

1. 利益驱动型传播

老带新裂变：老客带新客消费，双方各得50元券（无门槛+可叠加）；

UGC激励：拍摄创意用餐视频带话题#这个中秋有点味#，点赞超100送全年免单卡。

2. 口碑裂变设计

打造网红打卡点：在店门口设置巨型“玉兔拔萝卜”装置，拍照打卡送菜品；

故事化传播：挖掘顾客团圆故事，拍摄成微纪录片在店内循环播放。

五、风险规避：这些坑千万别踩！

忌虚假宣传：若推出“限量100份”，必须严格控量，否则差评如潮；

忌过度营销：别让国潮元素喧宾夺主，菜不好吃，再花哨的装饰也是徒劳；

忌服务脱节：高峰期增加临时服务员，避免因排队引发负面体验。

结语

这个双节，餐饮人拼的不是折扣力度，而是“情绪价值+体验价值”的双重满足。

记住三组关键词：国潮有魂、团圆有味、服务有心。

与其焦虑流量，不如用真心换真心——

当顾客离开时，带走的不是一张账单，而是一段值得分享的故事。

来源：转门面网