红菜苔种植管理技巧，新手一看就会！

摘要：红菜苔是不少人爱吃的菜，炒着吃脆嫩还带点甜味，但很多人自己种的时候，要么出芽少，要么菜苔细，要么没长多久就生病。其实不是红菜苔难种，是没摸清它的种植管理门道。今天就用大白话，把红菜苔从准备到采收的全套方法讲清楚，不管是在菜园种，还是用花盆种，照着做都能有收成。

红菜苔咋种咋管？从选种到采收，一步一步教你，新手也能种成功

红菜苔是不少人爱吃的菜，炒着吃脆嫩还带点甜味，但很多人自己种的时候，要么出芽少，要么菜苔细，要么没长多久就生病。其实不是红菜苔难种，是没摸清它的种植管理门道。今天就用大白话，把红菜苔从准备到采收的全套方法讲清楚，不管是在菜园种，还是用花盆种，照着做都能有收成。

先说说种植前要准备的事，这三步做不好，后面再管也难长好。第一步是选种，别随便买不知名的种子，尽量选本地常见的品种，比如南方的“十月红”“武汉红菜苔”，北方的“京红1号”，这些品种适应本地气候，不容易出问题。要是家里种，买小包装的就行，别买多了浪费。第二步是选地整地，红菜苔喜欢阳光足、能排水的地方，要是菜园种，就选之前没种过十字花科蔬菜（比如白菜、萝卜）的地，避免重茬生病；要是用花盆种，选直径20厘米以上、底部有孔的盆，装普通园土就行，记得把土里的石头、杂草捡干净，土要松松的，别压实。第三步是施基肥，红菜苔长起来需要养分，种之前要把肥混进土里，菜园种的话，每亩撒1500公斤腐熟的鸡粪、羊粪，再撒20公斤复合肥，然后把地翻一遍，翻深20厘米左右，让肥和土混均匀；花盆种的话，每盆混半斤腐熟的有机肥，别用生肥，不然会烧根。

接下来是播种，时间和方法都要注意。南北方气候不一样，播种时间也不同，南方在9月到10月种，北方得早一点，8月底到9月初就种，要是种晚了，温度低，菜苔长得慢。播种方法有两种，撒播和条播。菜园种用条播方便，先在地里开小沟，沟深3厘米，沟间距20厘米，把种子撒在沟里，然后盖一层薄土，土别盖太厚，不然出芽难；花盆种就撒播，把种子均匀撒在土表面，盖1厘米厚的土就行。播种密度也得控制，菜园条播的话，每米沟里撒20粒左右种子，花盆撒播的话，直径20厘米的盆撒10粒左右，别撒太密，不然苗长起来会抢养分。播完种后，要浇一次透水，让土湿透，但别积水，不然种子会烂。

播完种就到苗期管理，这时候主要管两件事：浇水和间苗定苗。苗期浇水不用太勤，看土干了再浇，土表面发白就浇，浇透就行，别天天浇，不然苗会徒长，长得又细又弱。等苗长到有2片真叶的时候，就要间苗了，就是把长得弱的、挤在一起的苗拔掉，菜园条播的话，先留苗间距5厘米左右；等苗长到4片真叶的时候，再定苗，这时候间距要留15厘米左右，每株之间留够空间，才能长壮。花盆种的话，定苗的时候每盆留3到4株壮苗，多余的苗拔掉，拔下来的小苗要是没断根，也能移栽到其他盆里。

苗期过了就到生长期，这时候红菜苔开始长茎抽苔，管理重点是浇水、追肥和防病虫害。浇水方面，生长期需要的水比苗期多，尤其是抽苔的时候，要是缺水，菜苔会变粗硬，不好吃。一般5到7天浇一次水，浇透，但别让地里积水，下雨后要及时排水，不然根部会烂。追肥要分两次，第一次是定苗后10天左右，菜园种的话，每亩撒10公斤尿素，撒在苗旁边，别撒在叶子上，然后浇水；花盆种的话，每盆浇稀释的尿素水（1斤水加1克尿素），别浇太多。第二次是开始抽苔的时候，这时候要补点磷钾肥，菜园种每亩撒15公斤复合肥，花盆种每盆撒5克复合肥，然后浇水，这样菜苔长得粗，产量高。

病虫害防治也不能少，红菜苔常见的病是霜霉病，叶子上会出现黄色斑点，慢慢变大；常见的虫是蚜虫、菜青虫，会吃叶子。要是发现有霜霉病，就喷百菌清，按照说明书稀释，7天喷一次，连喷2次；蚜虫和菜青虫可以挂黄板诱杀，就是在地里插几块黄色的板，上面涂胶水，蚜虫会粘上去，要是虫多，就喷氯氰菊酯，喷的时候要避开菜叶背面，喷完后等7天才能采收。

最后说采收，采收时间和方法对不对，直接影响产量。等菜苔长到30厘米左右，顶部的花刚要开还没开的时候，就可以采了，这时候菜苔最嫩。采收的时候用小刀割，从菜苔基部10厘米左右的地方割，别割太低，不然会伤到主茎，影响后续抽苔。采完第一茬后，过10天左右会再长新的菜苔，这时候可以再追一次肥，还是用复合肥，和之前用量一样，这样能多采几茬，一直能采到冬天温度低的时候。