2025密云厨王争霸赛，谁才是隐藏“厨神”？

摘要：近日，2025年密云区“工匠杯”餐饮业技能大赛暨第六届厨王争霸赛决赛在古北水镇古北之光大酒店宴会厅举行。来自全区酒店、乡村民宿、社会餐饮业的43名厨师同台竞技，共呈现86道匠心独具的菜肴，展现了密云美食文化的深厚底蕴与创新活力。

近日，2025年密云区“工匠杯”餐饮业技能大赛暨第六届厨王争霸赛决赛在古北水镇古北之光大酒店宴会厅举行。来自全区酒店、乡村民宿、社会餐饮业的43名厨师同台竞技，共呈现86道匠心独具的菜肴，展现了密云美食文化的深厚底蕴与创新活力。

本次大赛以“传承红色文化，弘扬水库鱼美食”为主题，将密云独特的红色历史与山水生态融入美食创作中，打造了一场兼具文化内涵与技艺创新的烹饪盛宴。赛事按照参赛主题分为酒店组、乡村民宿组及社会餐饮组，并围绕热菜、面点两大类别展开比拼。比赛中，选手们各显其能，发挥高超的厨艺与独特创意，将密云标志性的水库鱼文化与红色历史元素融入菜品之中，创作出一道道色香味意形俱佳的精致佳肴，让美食成为传递密云特色文化的载体。

参赛选手朱润歧告诉记者：“古北口有着深厚的红色历史底蕴，这次我的创作灵感，是来源于象征革命战争胜利的“集结号”。借助本地特色的板栗食材，制作出一款以集结号为造型的点心，将红色文化的内核与地方风味融合。”

为确保评审的专业性与权威性，大赛特别聘请多位餐饮行业资深专家组成评委团，从色泽形态、口味质感、工艺火候、刀工技术、营养卫生、特色创新等维度，对每道参赛作品进行品鉴、评分。

中国烹饪大师、国家职业技能鉴定高级考评员潘纪权表示：“不管从造型还是从食材使用，所有的选手做的非常的好。这些作品真是非常优秀，不光有寓意，内容丰富，还把咱们密云的这些土特产，鱼文化都融入了进来。”

本届大赛在历届基础上扩大赛事规模、丰富比赛内容，并采用线上线下结合的传播方式，让密云美食文化传播触达更广泛受众。选手们以美食为载体讲述密云故事、传递密云精神，进一步提升了密云美食文化的知名度与影响力。

密云印象云溪民宿运营部负责人赵丽表示：“今天作为民宿的参赛代表，我们也是非常的荣幸。此次也是带来了两道拿手的好菜。我觉得通过这样一个平台，不仅能够给我们这种特色的菜品的一个展示，还可以相互之间交流，通过这样一个平台，也可以让我们更好的展示我们的密云的特色美食，而且也能够吸引游客来到密云来品特色美食，住特色民宿。”