摘要：前两天我带娃去西贝吃儿童餐，看着餐盘里那撮西兰花突然就来气了。新闻里不是天天说西贝的菜都是现做的吗？结果家长一翻小视频才知道，这西兰花保质期居然两年，比我家娃年龄都大！更气人的是，西贝老板贾国龙上个月还在直播说"我们没有一道菜用预制菜"，结果记者一拍后厨，直接

前两天我带娃去西贝吃儿童餐，看着餐盘里那撮西兰花突然就来气了。新闻里不是天天说西贝的菜都是现做的吗？结果家长一翻小视频才知道，这西兰花保质期居然两年，比我家娃年龄都大！更气人的是，西贝老板贾国龙上个月还在直播说"我们没有一道菜用预制菜"，结果记者一拍后厨，直接翻车——冷柜里堆满冷冻食材，厨师拆包装加热就上桌，电磁炉排得跟机场跑道似的。

我跟你说，这事把我整懵了。西贝这波操作真绝，硬是把消费者当哑巴。他们还搞了个后厨开放日，想证明自己有多干净，结果记者镜头一转，冷柜里儿童餐的鸡翅、西兰花全是冷冻货。更离谱的是个叫"完熟番茄牛肉酱"的菜，厨师直接连包装袋扔锅里煮，配料表里全是三聚磷酸钠这种看着就瘆得慌的添加剂。罗永浩在直播间拿这事开喷，说西贝这叫现做？连21块一个的馒头都是预制的，恶心死了！

最让我生气的是价格。西贝人均消费都一百往上，图啥？不就是冲着新鲜现炒来的吗？结果花大价钱吃冷冻菜，这不是明摆着欺负人吗？有个妈妈说得好："我带孩子来就是图个健康，结果吃的是两年前的西兰花，这不是坑孩子吗？" 更过分的是西贝自己出的《作业指导书》里，满篇都是"解冻""复热"这种词，跟贾老板说的"没有预制菜"直接打脸。

这时候倒是有家店火了，汪小菲的麻六记。人家后厨全是明火灶台，厨师颠勺的声音都听得清。他们还专门拍视频证明，冷食区的菜还挂着水珠，热炒区的毛血旺要现淋热油，连外卖包装都带封签。有外卖小哥说他们家外卖送到还是热乎的，封签都没破。汪小菲在采访里说得实在："川菜要的就是烟火气，预制菜加热哪叫川菜？我们宁可多请厨师，也要保证现炒。"

你发现没？现在消费者真不傻。60%的人其实接受预制菜，但得说实话。就像麻六记，他们线上卖预制菜，但堂食绝对不用，分得清清楚楚。反观西贝，硬是把预制菜藏起来骗人，这不是当冤大头吗？老乡鸡倒是聪明，菜单直接标"现做""半预制"，没人骂，大家觉得明明白白。

有意思的是，这事把餐饮圈都带出来了。西贝说自己后厨最卫生，菜能吃，可消费者要的不是能不能吃，而是是不是值这个价。汪小菲没开发布会，没骂罗永浩，就是敞开后厨让人看，结果顾客反而觉得踏实。这说明啥？现在人买东西，图的是个实在，你玩虚的早晚翻车。

前几天我去麻六记吃了一顿，亲眼看见厨师轮着铁锅炒菜，油星子溅得到处都是。虽然贵点，但听见那滋啦滋啦的声响，看着明火舔锅底，觉得这钱花得值。反倒是西贝现在门可罗雀，听说营业额一天掉个两三百万。

现在我带娃出去吃饭，第一件事就是问后厨是不是现炒的。有次在西贝点餐，服务员还嘴硬说是"现场加工"，结果被我怼回去了："冷冻的也算现场加工？" 哈哈哈，估计他们现在脸都绿了。

这事给我的教训是，做生意得实在。预制菜不是原罪，但骗人就是作死。你看汪小菲，不说漂亮话，就是老老实实炒菜，结果反而赢了。这年头，老实人活得更久，这话真不假。

来源：萌宠狂风