摘要：步入风景村最高的苦蒜坡，处处是成片的荞麦花，无数游客穿梭在荞麦花间观赏、拍照。苦蒜坡以广袤的草原，无尽的野果、野蒜及作为鼎新乡举办数届彝族年活动的主阵地而闻名，更因种植荞麦而成为该乡有名的“荞村”。每年8月上旬至9月下旬，从苦蒜坡一直向南延至箐脚、邬沙、老鹰坡
九月的鼎新，在秋风的吹拂下，褪去了夏日的燥热，换上了初秋的宁静与深邃，迎来一场比春色更怡人的盛景——荞麦花开了！
步入风景村最高的苦蒜坡，处处是成片的荞麦花，无数游客穿梭在荞麦花间观赏、拍照。苦蒜坡以广袤的草原，无尽的野果、野蒜及作为鼎新乡举办数届彝族年活动的主阵地而闻名，更因种植荞麦而成为该乡有名的“荞村”。每年8月上旬至9月下旬，从苦蒜坡一直向南延至箐脚、邬沙、老鹰坡、大坡等组，粉红色的甜荞花与绿色的苦荞花交相辉映，将乌蒙山下这片充满活力与希望的土地染成一片粉绿海洋。
荞麦适宜于生长在海拔1800米以上的高山地带，风景村海拔1700～2025米之间，平均海拔1862米，独特的高原气候和山地条件，是荞麦种植的最佳选择之地，常年播种面积300亩以上。当荞麦花盛开时，粗犷的乌蒙高原竟也生出几分江南水乡的婉约，吸引不少游客前往观赏打卡。收割后碾成麦粉制作的荞麦粑、荞麦面等因口感清新、健脾养胃，备受众人青睐。
近年来，鼎新乡将荞麦种植纳入特色产业布局，以风景村为主，在全乡各村扩大荞麦种植，打造1000亩荞麦种植基地，助力乡村振兴。
在荞麦管护过程中，该乡组织农技人员、“田专家”“土秀才”，深入田间提供技术指导。同时，通过坐落于风景村邬沙组的贵州土老磨有限公司，开展荞麦产品直播。在该村以鸭组每年举办的彝族年活动上，向观众推介荞麦产品，持续擦亮“荞面”品牌，让荞麦产业为乡村振兴注入更强劲动能。
“有农技人员的技术指导，有电商公司的产品推介，解决了我们种植户的后顾之忧，将5亩马铃薯采挖后，我随即栽了荞麦。今年雨水充足、日照好，加上乡里的农技人员指导到位，荞麦长势猛，肯定又是一个丰收年。”正在荞麦地里除杂草的苦蒜坡组村民李发青开心地说。
“荞麦能降血脂，预防糖尿病，健脾除湿，每天不吃两个荞粑粑，浑身上下不舒坦。”一旁的村民张习永接过话头。
“荞麦浑身是宝，荞麦面每斤能卖到6元左右，用荞壳制作的枕头安神助睡眠，荞壳每斤能卖3元。荞秆烧成灰可制荞灰豆腐，现在市场上供不应求。”站在郁郁葱葱的荞麦田边，风景村党支部书记陈前信心满怀。
荞麦花开，粉浪翻涌。随着产业链不断延伸，一朵朵素雅的荞麦花正绽放成乡村振兴路上最动人的风景。
来源：云贵高原生活指南
