摘要：校园食品安全，不仅是家长的牵挂，更是社会关注的大事。今天的《校长谈食安》系列报道，我们一起走进孝义二中，看这所2800多名学生就读的学校在食品安全上有哪些特别的举措。

校园食品安全，不仅是家长的牵挂，更是社会关注的大事。今天的《校长谈食安》系列报道，我们一起走进孝义二中，看这所2800多名学生就读的学校在食品安全上有哪些特别的举措。

午饭时间，孝义二中食堂内熙熙攘攘，各售饭窗口前蒸腾的热气混合着各种饭菜的香气。其中，一道面食十分吸引学生的目光，那便是学校食堂特意推出的“蔬菜面”。

孝义二中学生 长春羽：

食堂新推出的蔬菜面我隔三岔五吃几回，有时候是菠菜面、有时候是萝卜面、有时候是火龙果面，这些面不仅看起来有食欲，而且有助于我们的身体健康。

孝义二中校长 张二平：

我们为了让学生营养平衡，把各种蔬菜打成蔬菜汁和进面里，这样配上土豆牛肉、土豆鸡块和其他的调料，让学生喜欢吃。

有食材新鲜、营养均衡作为基础，学校食堂才能让学生吃得健康、吃得放心。重视学生每一顿饭的安全性，孝义二中建立陪餐制度，校领导、学生和家长代表每天一起“拼桌”吃饭，亲身感受饭菜质量，同时交流学生的学习生活，实现另一种形式的“家校共建共治”。

孝义二中学生家长 梁燕：

今天陪同高二年级的孩子来学校就餐，刚才我试吃了一碗面，感觉学校饭菜质量很好，作为家长我们就放心了。

孝义二中党总支副书记兼工会主席 史治华：

每周三午餐我在轮值，实行陪餐制度不仅仅是同吃一锅饭的监督，重点是要关注学生饭菜的质量、温度、口味，而且还观察餐具的清洁、备餐的流程，还有学生的用餐秩序。

为让学生吃得健康，孝义二中成立家长膳食委员会，邀请家长代表每月到访学校查验食材采购记录、复核餐饮支出、提出整改意见，在“圆桌会议”与“食堂体验”中共同保障校园食品安全。

孝义二中学生家长 王俊珍：

我们每月会不定时走进食堂细致检查，用“妈妈的标准”来把关，我们家长还建立了微信交流群，针对发现的问题及时反馈给学校进行整改，我们也会继续尽好自己的职责，助力食堂发展。

记者出镜 武金萱：
食材从校外到校内，从烹饪到师生口中都要经历哪些流程呢？让我们跟随今日的特别嘉宾——市市场监管局的工作人员和家长代表们一起走进食堂后厨。

现场可以直观看到，食堂工作人员加工食材操作规范，后厨食材严格做到生熟分离、分区储存，各个环节精细化管理。食堂内20多个摄像头无死角覆盖，借助“互联网+明厨亮灶”工程，让后厨变身“透明直播间”。

孝义二中学生 韩若楠：

食堂整体很干净，通过监控摄像器可以看到厨师们全程戴着口罩和手套，而且食材处理得细之又细，菜的种类很多，价格也标得很明白。

孝义二中校长 张二平：

我们的餐厅运营实行“两检测”，用食品安全的检测纸对农药残留进行检测、对半成品和调味品进行亚硝酸盐检测，确保学生用餐安全、健康。“三把关”是“严把入口关、严控过程关、严守出口关”，建立6D管理体系，做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。

从“两检测”到“6D”管理体系，孝义二中用制度化的严管、人性化的巧思、科技化的赋能，为校园食品安全写下生动注脚，更用创新与温度赢得师生信赖。

孝义二中党总支书记 任靖超：

校园食品安全与全校师生息息相关，食品安全无小事，要勤查狠抓严管理，人人都当监督员，要从源头把好每一道关，考虑好每一个细节，全力守护好校园食品安全，让我们的食品安全工作成为孝义二中高质量发展的坚强保障。

孝义融媒记者/金萱 永基

来源：黄河新闻吕梁频道