摘要：要我说，这时候应该抓紧种下面这10样，不然，等到夏天就只能眼巴巴看别人家菜园子丰收了。
最近我一个刚开始种菜的朋友问我：“谷雨种啥菜比较好？"
要我说，这时候应该抓紧种下面这10样，不然，等到夏天就只能眼巴巴看别人家菜园子丰收了。
脆生生的黄瓜是夏天必备凉菜，现在种下刚好赶上盛夏收获。
先把种子放在温水里泡半天，这样能软化表皮促进发芽。
选块朝阳的菜地，土要松软透气，用锄头挖出深沟，沟里撒上腐熟的鸡粪做底肥。
每间隔40厘米挖个小坑，每个坑放两粒种子，盖土别超过一厘米厚。
用喷壶把表土淋透，五天就能看见两片豆瓣似的小芽。
苗子长到四片叶子时要间苗，每个坑只留最强壮的一棵。
这时候在苗旁边插根竹竿，等藤蔓长到20厘米就绑到架子上。
黄瓜爱喝水，特别是开花结果期，早晚都要浇透水。
发现叶子发黄就撒把草木灰，既能补钾又能防虫。
五月中旬藤上挂满小黄瓜，这时候要天天巡园，趁嫩摘手指粗的，长老了会抢养分。
紫得发亮的茄子最下饭，现在种能吃到秋霜前。
种子用湿纱布包着放窗台催芽，每天换次水防止发霉。
出白芽后播到育苗盘里，盖层薄土保持湿润。
等长出四片真叶移栽到菜地，株距留足40厘米，茄子棵子能长到半人高。
移栽后每周浇次稀粪水，叶子油亮说明长势好。
门茄开花后要摘掉最底下两片老叶，让养分往上走。
结果期最怕红蜘蛛，土办法是用花椒煮水喷叶背。
六月底茄子长得像小孩拳头大，蒂把周围发白说明成熟了。
用剪刀贴着茄把剪，别硬拽伤枝干，这样能连续结到九月。
想要辣得过瘾现在就得育苗。
种子泡温水两天，摊在湿纸巾上催芽，温度不够可以垫在路由器上。
出芽后播到营养钵里，盖上保鲜膜保温。
苗期最怕倒春寒，晚上要罩塑料瓶当小暖棚。
五月移栽时挖深坑，每坑埋把碎蛋壳补钙。
定植后浇透定根水，头三天中午要遮阴。
等植株开始分杈时，把底下的侧芽都抹掉，保证主枝营养。
六月结的青椒还不辣，等到表皮发硬转红才够味。
采收时留半厘米果柄，这样伤口愈合快不易烂。
爬藤的豇豆最省地方，现在种下能收两三个月。
种子直接点播在篱笆边，每穴三粒防鸟啄。
出苗后十天内要间苗，留最强壮的两棵。
藤蔓长到30厘米时引到架子上，用布条绑成八字形不伤茎。
开花前少浇水防落花，结荚后勤施肥。
嫩荚长到铅笔长时就要摘，早晨采收最脆嫩。
遇到连阴天要及时摘掉发黄的豆荚，防止引发霉病。
留种的豆荚要等表皮皱缩变黄再收，晒干后装罐子里能存三年。
喜欢凉拌菜的现在赶紧撒香菜籽。
种子先放地上用鞋底搓开硬壳，这样出苗快。
混两倍细沙撒播更均匀，覆土厚度别超半厘米。
播后用木板轻轻压实，让种子和土壤贴紧。
出苗后长到两寸高时间苗，拔出来的小苗可以拌豆腐吃。
香菜怕涝，浇水要见干见湿。
发现叶子发红就撒把复合肥，十天就能返青。
采收时用剪刀贴地剪，留茬两厘米还能再发一茬。
留种的植株别摘叶，六月收的种子明年接着用。
滑嫩的木耳菜最适合做汤。
种子提前泡两天，每天换水防馊。
播种时每穴放四五粒，出苗后留三棵。
这菜耐阴，种在围墙边也能长，但每天至少要见两小时阳光。
嫩梢长到二十厘米时掐头，侧枝会像伞骨样散开。
每次采摘要留基部两片叶，新芽从叶腋往外冒。
夏天高温时早晚各浇次水，正午千万别浇水会烫根。
发现叶背有白粉就用小苏打水喷，连续三次就见效。
爽脆的油麦菜现在种正好。
种子拌上河沙撒播，这样不会成团。
覆土后铺层干草保湿，出苗后及时撤掉。
长到三片真叶时移栽，株距保持手掌宽。
移栽后浇透水，三天内别晒太阳。
叶片展开后每周浇次豆浆水，叶子会又厚又亮。
采收时从外围掰叶子，留着菜心继续长。
遇到蜗牛啃食，晚上撒条草木灰围栏最管用。
带特殊香气的茼蒿是火锅好搭档。
播种前把地整成小垄，沟深两指宽。
种子条播后覆土一厘米，用脚轻轻踩实保墒。
出苗后及时拔草，茼蒿苗和杂草小时候很像，要看叶子带细毛的是真苗。
长到十厘米高时掐尖，侧枝会像喷泉样涌出来。
每次采收后撒把碾碎的芝麻饼，香味更浓郁。
最晚收到六月中旬，抽薹开花前要全部收完，老了会发苦。
红绿相间的苋菜最养眼，种下去二十来天就能掐嫩叶。
这种菜特别好伺候，对土壤要求不高，就算是新手也能种成功。
播种前先把菜地整平，浇透水让土壤吸足水分。
种子直接撒在湿润的土面上，不用挖沟也不用点穴，随手撒开就行。
撒种的时候要注意密度，大概每平方米用5克种子，太密了长不好，太稀了浪费地。
撒完种子用细筛子筛层薄土盖住，厚度不超过半厘米，这样既能保湿又不妨碍出芽。
三天左右就能看到密密麻麻的小嫩芽冒出来，这时候要保持土壤湿润但不能积水。
每天早晚用喷壶轻轻洒水，避免水流太大冲倒幼苗。
等长到两片真叶时进行第一次间苗，把挤在一起的弱苗拔掉，保持株距3厘米左右。
这时候拔下来的小苗可以洗干净拌沙拉吃，特别嫩。
再过十来天，苋菜就能长到手掌高度，这时候可以开始采收。
采收时用指甲掐最顶端的嫩梢，留下下面两对叶片。
侧芽会从叶腋处长出来，越掐分枝越多。
每次采收后施点稀释的有机肥，比如发酵过的淘米水或者豆饼水，能促进新芽生长。
只要管理得当，这块菜地能连续采收两个月，直到夏天太热苋菜开花结籽为止。
爱水又耐热的空心菜现在种正合适。
这种菜天生喜欢湿润环境，种在水沟边或者低洼处反而长得更好。
播种前先深翻土地，混入腐熟的畜禽粪便做底肥。
种子要提前浸泡两小时，让硬壳吸足水分。
直播时按行距20厘米开浅沟，种子撒在沟里后覆土1厘米。
播种后每天早晚各浇一次水，保持表土湿润。
大约五天就能出齐苗，这时候要特别注意防鸟啄食嫩芽。
可以在菜地上方拉些反光的彩带或者旧光盘，吓跑偷吃的麻雀。
等幼苗长到10厘米高时，开始第一次采收。
用剪刀剪取顶端15厘米长的嫩茎，切口要平整。
采收后及时浇水施肥，复合肥和尿素交替使用效果更好。
空心菜有个特点，越是采收越爱长新芽。
每次采收后两三天，就能看见侧枝从叶腋处冒出来。
这时候要注意及时除草，避免杂草争夺养分。
如果发现叶片发黄，可能是缺氮肥，要及时追施人粪尿。
遇到连续雨天要注意排水，虽然空心菜喜湿但积水会导致烂根。
进入六月后，空心菜进入生长旺盛期，这时候可以加大采收频率。
但要注意留足母株，每次采收至少保留两个节位。
到七月份气温过高时，空心菜容易开花老化，这时候要停止采收，留种的话可以等荚果变黄后收集种子。
不过要记得老话说的“清明断雪，谷雨断霜"，各地气候终归有差异。
往北些的地方可以适当推迟播种，往南的地区现在种正好。
来源：农民老胡