摘要：很多人想在自家菜地里种茴香，可每次种都不顺利——要么播了种不出苗，要么出苗后长得又细又矮，等想摘来做馅、凉拌，一看没多少能收的。其实种茴香真不难，不用懂复杂的技巧，就记住3句口诀，照着做，茴香就能在菜地里蹭蹭长，后期摘了一茬还能再长，吃都吃不完。

种茴香不用愁，记住3句口诀，菜地里蹭蹭长，摘着吃不完

很多人想在自家菜地里种茴香，可每次种都不顺利——要么播了种不出苗，要么出苗后长得又细又矮，等想摘来做馅、凉拌，一看没多少能收的。其实种茴香真不难，不用懂复杂的技巧，就记住3句口诀，照着做，茴香就能在菜地里蹭蹭长，后期摘了一茬还能再长，吃都吃不完。

先给大家说第一句口诀：土要松、肥要足。茴香的根不算粗，要是土壤结块，根扎不进去，吸收不到养分和水，肯定长不好。选土的时候，不用特意买贵的营养土，就用家里菜园的园土，再掺点腐熟的腐叶土，比例1:1就行，这样的土既透气又有营养。

翻土的时候得下点功夫，用锄头或者小铲子把土翻深点，大概20厘米，翻的时候把土里的石头、草根捡干净，别让这些东西挡着根生长。翻完土要施底肥，底肥就用腐熟的羊粪或者鸡粪，别用生肥，生肥会烧根。要是菜地面积小，每平方米撒个2斤左右，要是面积大，每亩撒2000斤就够了，撒完把肥和土拌均匀，这样土就准备好了。

接着是第二句口诀：浇水别多，见干见湿。很多人种茴香，总觉得多浇水长得快，结果水浇多了，根泡在水里烂了，苗直接死了。浇水得看土的干湿情况，不能凭感觉。

播种完第一次浇水要浇透，让土吸足水，这样种子容易发芽。等出苗后，就不能天天浇了，要等土表干了再浇。怎么判断土干没干？用手摸一下土表，要是2厘米以下的土是干的，就可以浇水了。浇水的时候别对着苗冲，顺着土边浇，让水慢慢渗进去。要是遇到下雨天，得及时把菜地里的积水排掉，不然根一烂，再救就难了。

然后是第三句口诀：出苗疏苗、后期掐尖。很多人播完种，看着密密麻麻的苗很高兴，觉得长得密产量高，其实不是这样，苗太密会抢阳光、抢养分，最后都长得瘦，还容易生病。

出苗后10天左右，苗长到有2片真叶的时候，就得疏苗。疏苗的时候，把长得弱的、歪的苗拔掉，留下壮的，每棵苗之间留5-8厘米的距离，这样每棵苗都有足够的空间长。

等茴香苗长到20厘米高的时候，要掐尖。就是把苗顶端的嫩芽掐掉，别掐太多，掐掉1-2厘米就行。掐尖的好处是能让茴香长出更多分枝，分枝多了，新叶就多，后期能摘的量也跟着多。掐完尖之后，不用特意施肥，按之前的浇水节奏来就行。

除了这3句口诀，还有几个播种的基础细节得说下，新手容易忽略。播种时间选在春秋两季最好，春天3-4月，秋天8-9月，这时候温度在15-25℃，刚好适合茴香发芽生长。要是冬天想种，得在大棚里，温度不够出不了苗。

播种前不用泡种子，直接把种子撒匀就行，撒完盖一层1厘米厚的土，用手轻轻压一下，让种子和土贴紧，这样更容易发芽。要是担心出苗不均匀，撒的时候可以把种子和少量细土拌在一起，再撒到菜地里。

最后说下种茴香常遇到的两个问题，帮大家避坑。第一个是叶子发黄，要是叶子发黄，先看是不是水多了，要是土黏糊糊的，就停浇水，松松土让土透气，过几天就好了；要是土不黏，就是缺肥了，撒点尿素，每亩撒5斤左右，撒完浇点水，让肥溶解，过一周叶子就变绿了。

第二个是出苗慢，要是播了种5天还没出苗，可能是温度不够，找块塑料膜盖在菜地上，白天掀开通风，晚上盖上保温，等出苗了再把膜去掉；要是温度够，就是种子埋太深了，下次播种盖土别超过1厘米，薄点更容易出苗。

其实种茴香真的很简单，就记住“土松肥足、浇水见干见湿、疏苗掐尖”这3句口诀，再注意播种时间和常见问题，谁都能种好。我去年按这方法种了半亩茴香，从4月一直摘到6月，包包子、做茴香炒鸡蛋，一家人都吃够了。今年打算再种点，你们也可以试试，保证种出来的茴香蹭蹭长，产量高。

来源：生酸甜苦辣咸是生活