摘要：殷商，是中华文明长河中熠熠生辉的重要篇章。这片古老的土地上，孕育了甲骨文的千年密码，沉淀了青铜器的雄浑气象，更滋养出绵延不绝的文化基因。从商都殷墟的文明曙光，到各地薪火相传的文化遗存，殷商文脉早已融入华夏儿女的精神血脉，成为连接过去、现在与未来的文化纽带。
殷商，是中华文明长河中熠熠生辉的重要篇章。这片古老的土地上，孕育了甲骨文的千年密码，沉淀了青铜器的雄浑气象，更滋养出绵延不绝的文化基因。从商都殷墟的文明曙光，到各地薪火相传的文化遗存，殷商文脉早已融入华夏儿女的精神血脉，成为连接过去、现在与未来的文化纽带。
为挖掘殷商文化的时代价值，展现传承者的使命担当。我们将走进商丘承载殷商文化记忆的角落，对话深耕传统、赋能非遗的践行者，记录他们如何让古老技艺焕发新生，如何让文化遗产融入现代生活，如何让殷商文脉在传承中绽放出更耀眼的光芒。
循着文脉的足迹，聆听传承的故事。让我们一同探寻文明根脉，感受文化力量，见证传统与现代的交融共生。
顶点新闻消息（张红伟 李建华）在河南省虞城县利民镇，有一种香气萦绕多年，那是熏制食品独有的味道，而将这份香气发扬光大的关键人物，便是虞城县利民陈存法食品厂总经理陈存法。近日，我们有幸与陈存法总经理面对面，聆听他与熏制食品的故事，感受他身上的匠人精神与担当。
初心缘起：与熏制食品的不解之缘
陈存法，1968 年出生于河南省虞城县，作为一名中共党员，他身上始终透着一股严谨与坚韧。1986 年，年轻的他怀揣着保家卫国的梦想入伍，在部队的四年时光里，不仅锻炼了他强健的体魄，更塑造了他吃苦耐劳、勇于拼搏的品格。1990 年退伍后，陈存法回到家乡，开始寻找属于自己的人生方向。
谈及与熏制食品的缘分，陈存法的思绪回到了几十年前。“我们虞城县利民镇北关的熏制产品，早在 20 世纪 40 年代就有了，基本上家家户户都会。那时候工艺简单，就是用传统烟熏的方式，产品种类也特别单一，基本就只有几种简单的熏制肉食。” 陈存法回忆道，正是这份对家乡传统美食的情结，让他萌生了要把这份 “老味道” 传承下去，并且做得更好的想法。
匠心改良：让传统工艺焕发新生
“传统工艺是根，但不能固步自封，要跟上时代的脚步，让更多人喜欢。” 这是陈存法一直秉持的理念。在继承当地传统熏制工艺的基础上，他没有停下探索的脚步。一次偶然的机会，陈存法接触到了四川和湖南的风味美食，那里独特的调味和制作手法让他深受启发。
“四川的麻辣、湖南的香辣，都特别有特色。我就想，能不能把这些风味融入到我们当地的熏制工艺里呢？” 有了想法后，陈存法便开始了反复的尝试。他一次次调整调料配方，优化熏制时间和温度，不断试验不同食材的熏制效果。“那时候经常在厂里一待就是一整天，有时候为了一个配方，要试验十几次甚至几十次，直到达到满意的口感。” 陈存法笑着说，虽然过程辛苦，但当看到改良后的熏制食品味道更加可口，工艺也更加科学时，所有的疲惫都烟消云散了。
经过不懈努力，陈存法不仅让传统的熏制工艺有了质的提升，还丰富了产品种类。从最初单一的熏制产品，逐步发展出熏鹌鹑、熏鸡、熏兔子、熏泥鳅鱼等多个品类，其中熏鹌鹑更是成为了招牌产品，“虞城利民熏鹌鹑” 的名号也渐渐打响。值得一提的是，在虞城县文联领导的高度重视与大力支持下，经过严格的审核与评定，食品厂在 2022 年成功获得 “虞城老字号” 荣誉认证，这既是对传统熏制工艺传承价值的权威认可，更是对陈存法多年坚守匠心的莫大肯定。
带动发展：引领乡亲共富路
“自己富不算富，大家一起富才是真的富。” 作为土生土长的虞城人，陈存法始终心系家乡发展和乡亲们的收入问题。随着食品厂的发展越来越好，他没有忘记身边的乡亲。在他的带动和影响下，利民镇北关十多家从事熏制产品的商户也都采用了这种生产模式，初步形成了一个以熏制食品为核心的产业集群。
陈存法说，看到乡亲们通过经营熏制产品，日子越过越红火，他心里比自己赚钱还高兴。如今，这个熏制产业的从业人员已达到 200 余人，极大地增加了当地居民的收入，为家乡的乡村振兴注入了强劲动力。
走向全国：线上线下香飘千里
在产品销售方面，陈存法也紧跟市场趋势，积极拓展销售渠道。“一开始主要是线下销售，靠着口碑，产品在周边地区很受欢迎。但我知道，要让更多人吃到我们的熏制食品，必须打开更广阔的市场。” 于是，陈存法开始尝试线上销售，通过电商平台、社交媒体等渠道，将产品销往全国各地。
“现在线上订单越来越多，很多外地的客户吃了我们的产品后，都会回购，还会推荐给身边的朋友。” 陈存法自豪地说，无论是线下的实体店，还是线上的直播间，都能看到他们熏制食品的身影。如今，虞城县利民镇熏制产品，已经成为了一张代表虞城特色的“美食名片”，香飘千里，赢得了全国各地消费者的喜爱。
谈及未来的规划，陈存法表示，他会继续坚守匠心，不断提升产品品质，传承好“虞城老字号” 的品牌精神，同时也会带动更多乡亲加入到熏制产业中来，让这份传统美食焕发更大的活力，为家乡的发展贡献更多力量。
来源：顶点新闻
