摘要：前段时间，有一位叫曾毅的院士，发表了自己的观点，他认为，农村人用粪水直接浇菜，完全是千百年来流传下的误区，长期食用这种蔬菜，很可能会诱发疾病！

现在的专家，真是替农民操碎了心，连农民种菜也要过问了。

前段时间，有一位叫曾毅的院士，发表了自己的观点，他认为，农村人用粪水直接浇菜，完全是千百年来流传下的误区，长期食用这种蔬菜，很可能会诱发疾病！

曾毅的这种论调，让许多网友非常反感，讥讽他是一位真正的砖家，专门研究琢磨农民，敢情几千年来农民都是吃空气长大的？

不光我们自己的专家反对大粪种菜，连老美的参议院议员都坐不住了。

据报道，美国参议院议员里克·斯科特，曾经致信美国商务部，声称经过他经过调查研究，发现一个天大秘密：原来中国人的大蒜居然是用他们的粪便浇灌的。

该议员进一步说，原来我们是在吃中国人的粪便，这样下去会严重危害我们的国家安全。

至于为何会危害美国国家安全，这位议员解释说：美国军人经常吃中国大蒜，吃了这种大蒜身体不行了，难道这不是危害美国国家安全吗？

那么，这些专家和美国议员该不该骂，他们说的有道理吗？

实际上，他们并没有胡说，他们说的是有充分科学依据的。

首先，曾毅院士说的用人粪尿浇灌蔬菜，指的是那种直接拿新鲜的人粪尿浇灌蔬菜的行为。

未经充分腐熟的粪肥可能携带许多病原体，比如大肠杆菌、寄生虫卵、 来自养殖业的抗生素残留，或者重金属，这些东西可能污染土壤、水源或农产品，造成疾病传播。

世界卫生组织（WHO） 和联合国粮农组织（FAO）都曾经指出，未经处理的粪便直接施用存在健康风险。

所以专家们建议：通过高温堆肥发酵杀灭病原体）、 检测重金属含量、 合理施用周期、避免种植生食蔬菜前使用等措施可降低风险。

在古代，没有任何化肥，种地种菜全靠土杂肥，但是基本上是安全卫生的，因为那时候的土杂肥都是经过高温堆肥发酵制成的。

那么，现在的农民是否还进行高温堆肥发酵呢？很遗憾，基本上没有了。

为什么？因为古代没有化肥，全靠土杂肥种地，“庄稼一枝花，全靠粪当家”，说的就是这个道理。

所以那时候农民都特别重视积肥，家家户户都有一个专门发的粪坑，人粪尿、动物粪尿、草木灰，塘泥甚至黄土都弄进去，到了秋天，把这些高温发酵的肥料挖出来施到地里面。

现在，因为有了化肥，大家都不再挖粪坑积肥了，所以但凡有人粪尿，都是直接浇灌到地里，造成污染。

我们小时候，几乎每个孩子都生蛔虫，所以国家专门发放宝塔糖打虫，这些蛔虫一般都是通过粪口传播。

几年前，美国疾病控制中心曾发布报告指出：发展中国家仍然存在因粪便污染导致的食源性疾病风险。

所以，实事求是的说，专家和世卫组织等等说的有道理，用直接浇灌蔬菜确实既不卫生又不安全，需要杜绝。

但是美国议员说的呢，显然有些过分夸大其词，毕竟我们出口的大蒜都是商品化规模种植的，不是农民自家小片种菜，所以不可能有所谓的人粪尿大蒜。

如果农民真的想用人粪尿种菜，建议用砖头水泥砌一个水泥池子，把人粪尿放进去密封，经过夏天高温发酵，然后再去种菜，才是既健康又环保的做法。

来源：不老顽童谈养生