摘要：选种得看当地气候。南方热，像早生型空心菜耐热，适合；北方夏短凉爽，晚生型空心菜耐寒，合适。不管啥品种，种子要饱满无霉变，才有好发芽率与潜力。比如“泰国柳叶”和“白梗空心菜”，市场就很欢迎。

要种空心菜，选种和催芽是关键头步，好比建房打地基，基础稳了，后续才顺。

选种得看当地气候。南方热，像早生型空心菜耐热，适合；北方夏短凉爽，晚生型空心菜耐寒，合适。不管啥品种，种子要饱满无霉变，才有好发芽率与潜力。比如“泰国柳叶”和“白梗空心菜”，市场就很欢迎。

图片来源于网络

浸种催芽有讲究。先50 - 60℃温水泡半小时，不停搅拌防烫伤。再换清水泡12小时软化种皮。泡好沥干用湿布包，有恒温箱放25 - 30℃，没的话空调房也行。露白率60%左右就催好芽，能播种啦。

土壤对空心菜，就像房子对人，至关重要。选阳光足、排水好的沙壤土，空心菜光照足、根系好。

种前深耕20 - 30厘米，让土疏松透气。每亩施2000公斤农家肥和30公斤复合肥，调土壤pH到6.0 - 7.5。低洼地易积水，起垄或做高畦，雨季前挖沟排水，别让菜苗“淹死”。

图片来源于网络

空心菜播种育苗有直播和移栽。直播按30 - 40厘米行距开1 - 2厘米浅沟，撒种覆土，轻压保湿，盖薄膜或稻草，出苗揭膜。

育苗移栽，苗床25℃以上，幼苗3 - 4片真叶选阴天带土移，株距15 - 20厘米，浇透定根水。

水肥管理如同照顾孩子饮食，马虎不得。苗期早晚喷水，高温期早晚浇，千万别中午浇，伤根。雨季及时排水防烂根。

播种10天后首次追肥，亩施10公斤尿素。每次采收后，15天追15公斤复合肥，配腐熟粪水更好。

图片来源于网络

空心菜也会“生病招虫”。白锈病、叶斑病用甲基硫菌灵喷雾。茎腐病发现病株拔掉，撒生石灰消毒。

蚜虫、菜青虫挂黄板诱杀，或喷阿维菌素，注意间隔期7天。斑潜蝇清晨喷氯氰菊酯，重点喷叶背。

空心菜株高25 - 30厘米，清晨或傍晚离地3 - 5厘米收割，留基部促新芽。每次采收后追肥、松土，能连续采收5 - 8次，亩产3000公斤。

图片来源于网络

夏天搭30%遮光率遮阳网，防叶灼伤。北方秋天大棚保温，夜间盖草帘防霜冻。

空心菜种植，传统方法经多年验证，适应环境、操作简单、成本低，受部分种植户青睐。但如今农业科技发展，新种植技术涌现。

图片来源于网络

一些人觉得传统方法稳，不想变；另一些人认为新技术如精准灌溉、生物防治能提产提质、减成本。未来空心菜种植，坚守传统、推广新技术还是二者结合？这值得种植户深思，结果关乎产业发展方向，希望大家都找到好方法，种出优质空心菜。

来源：秋收刻度