摘要：这阵子，预制菜这事儿闹得挺大，没想到最后把汪小菲和麻六记给推到风口浪尖上了。说起来也挺有意思，以前大家提起汪小菲，想到的都是娱乐八卦，谁能想到现在他成了餐饮界的标杆人物了？

这阵子，预制菜这事儿闹得挺大，没想到最后把汪小菲和麻六记给推到风口浪尖上了。说起来也挺有意思，以前大家提起汪小菲，想到的都是娱乐八卦，谁能想到现在他成了餐饮界的标杆人物了？

事情是这么回事儿。

前段时间，罗永浩“猜测”西贝是不是也用预制菜，结果一下就捅了马蜂窝。本来大家对“预制菜”这玩意儿就挺敏感的，再加上一些网友扒出西贝后厨的操作，什么食材日期不对劲啊，等等，一下子大家就不信任了。

西贝的老板贾国龙也出来回应了，但是感觉越说越乱，根本没能安抚大家的情绪。

就在这个时候，汪小菲和他的麻六记突然火了。

怎么火的呢？

汪小菲直接在直播里把麻六记的后厨给曝光了。

那可不是随便看看，而是真真正正地展示了厨师怎么炒菜，用的什么食材。

你能看到大厨们颠勺翻锅，食材新鲜得很，顾客也能直接提意见。

这么一搞，大家立马觉得麻六记靠谱。

结果呢，麻六记济南门店一天卖了一百多万，汪小菲直播里说的那些“要真材实料”、“让老百姓吃得放心”之类的话，也成了金句，到处传。

其实麻六记一路走来也挺不容易的。

之前跟大S一家闹得不可开交，张兰的账号也被禁言过，酸辣粉还出过质量问题。

但是，麻六记每次都能通过积极的危机公关，把局面给扭转过来。

我觉得，麻六记能走到今天，靠的就是真诚和韧劲。

咱们再回头看看西贝。

西贝一直强调自己的生态牧场，说食材都是最好的。

麻六记呢，直接把后厨搬到你眼前。

你说，消费者更相信哪个？

现在大家对“新鲜”的要求可高了，不光是食材要新鲜，整个制作过程都要透明。

听说国家也在考虑搞预制菜分类试点，以后说不定预制菜会更规范。

说白了，餐饮行业最根本的还是要真诚和品质。

现在消费者又不傻，光靠口号和流量是忽悠不了人的。

大家更重视的是你用的什么食材，怎么做的，吃着是不是放心。

我觉得，餐饮企业以后肯定会越来越注重透明度和品质。

你让大家看得见，吃得放心，才能长久。

不知道大家有没有遇到过类似的经历，欢迎留言说说你的看法。

现在外面吃饭，你最看重什么？是味道？是价格？还是食材的新鲜程度呢？

对了，还有一点很重要，现在很多餐厅恨不得把预制菜藏起来，生怕顾客知道。

麻六记直接把后厨亮给你看，这就是底气。

当然，也有人说麻六记是炒作，是营销手段。

但是，我觉得，不管是炒作还是营销，最终还是要落到产品和服务上。

如果你的菜不好吃，服务不好，就算你把后厨直播24小时，也没人买账。

所以，麻六记能火起来，不是偶然，而是必然。

因为它做到了真诚和品质，这两点是餐饮行业的根本。

咱们老百姓，挣钱不容易，吃东西当然要吃得放心，吃得舒心。

那些想着糊弄消费者，用劣质食材，偷工减料的餐厅，早晚会被市场淘汰。

现在信息这么发达，谁也别想瞒过谁。

与其花心思搞那些花里胡哨的营销，不如踏踏实实地把菜做好，把服务做好。

这才是正道。

我经常在外面吃饭，说实话，现在很多餐厅的菜都差不多，味道还可以，但是感觉没什么特色。

而且，价格也越来越贵，随便吃一顿就要好几百。

所以，现在我更喜欢去一些小馆子，或者自己在家做饭。

小馆子虽然环境可能没那么好，但是菜的味道往往更好，而且价格也更实惠。

自己在家做饭，就更放心了，想吃什么就做什么，而且还能享受烹饪的乐趣。

当然，也不是说大餐厅就不好，只是觉得现在很多大餐厅都太注重包装，而忽略了菜品的本身。

希望以后能有更多像麻六记这样的餐厅，真材实料，童叟无欺。

这样，咱们老百姓才能吃得更放心，更舒心。

而且，我也希望更多的餐饮企业能像汪小菲一样，敢于把后厨亮给消费者看。

只有这样，才能赢得消费者的信任，才能让餐饮行业更加健康地发展。

现在很多人都说餐饮行业不好做，竞争太激烈。

但是，我觉得，只要你用心去做，把产品做好，把服务做好，就一定能赢得市场。

关键是要真诚，要实在，不要想着忽悠消费者。

毕竟，咱们老百姓的眼睛是雪亮的。

谁对我们好，谁对我们不好，我们心里都清楚。

最后，希望所有的餐饮企业都能记住一点：

真诚和品质，永远是餐饮行业的根本。

来源：下弦YTg