9月23日秋分,少吃黄瓜和螃蟹,多吃这8样,养好脾胃,平安度秋

B站影视 电影资讯 2025-09-20 08:02 1

摘要:​9月23日秋分至,昼夜均而寒暑平。在这个平分秋色的美好时节,养生也有着独特的讲究。老话说“秋分时节,饮食有道”,此时应少吃黄瓜和螃蟹,因为黄瓜性凉,螃蟹性寒,秋分后脾胃相对脆弱,过多食用易损伤脾胃阳气。而我们不妨多吃以下八样食材,通过精心烹饪的八道菜,调养脾

#秋日生活日记#​9月23日秋分至,昼夜均而寒暑平。在这个平分秋色的美好时节,养生也有着独特的讲究。老话说“秋分时节,饮食有道”,此时应少吃黄瓜和螃蟹,因为黄瓜性凉,螃蟹性寒,秋分后脾胃相对脆弱,过多食用易损伤脾胃阳气。而我们不妨多吃以下八样食材,通过精心烹饪的八道菜,调养脾胃,为平安度过秋季打下坚实基础。

【食材】

蒜苔200克、猪肉沫150克、小米辣、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、老抽

【做法】

1.蒜苔洗净后切成小段,小米辣切圈,蒜切末;猪肉沫放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉,抓匀腌制10分钟;

2.锅中放适量的油,油热之后,放入猪肉沫,炒至肉末,完全变色,盛出备用;

3.锅中留些许,且还有一点余油,接着放入蒜末,以及小米辣将其爆香,之后加入蒜苔段,用大火进行翻炒,直至蒜苔变得柔软,并且熟透;

4.将炒好的猪肉沫缓缓倒入锅中,接着加入一点儿盐以及1勺老抽,随后进行翻炒,待翻炒得均匀之后,便可以将其出锅了。

食材:

虾滑、紫菜、鸡蛋、白胡椒粉、盐、香油

做法:

1.鸡蛋摊成薄饼,切成细条备用。

2.紫菜用温水泡软洗净,虾滑搓成小丸子。

3.水开下虾滑,撇去浮沫,煮至变色后加紫菜和鸡蛋条。

4.加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟关火,滴2滴香油,撒葱花。

材料:乳鸽:2只(约500克);枸杞:10克;红枣:5颗;生姜:3片;料酒:1小勺;盐:适量;清水:1500毫升

做法步骤:

1. 乳鸽处理:乳鸽洗净,去掉内脏和脚爪,用清水冲洗干净,再用少量料酒和清水浸泡10分钟去腥。

2. 红枣枸杞准备:红枣洗净去核,枸杞提前用温水泡软,备用。

3. 乳鸽焯水:锅中加水,放入乳鸽和生姜片,烧开后焯水2-3分钟,去血沫和杂质,然后捞出冲洗干净。

4. 煲汤:取砂锅或炖锅,将乳鸽放入,加入1500毫升清水和生姜片,大火烧开。

5. 加入红枣:水开后转小火慢炖30分钟,再加入红枣和枸杞,继续炖煮20-30分钟,使汤汁充分吸收滋补成分。

6. 调味:汤炖好后,加入适量盐调味即可,保持汤的鲜美和原汁原味。

7. 出锅装盘:汤炖好后取出乳鸽,切块装盘,将汤倒入汤碗中,趁热享用。

食材:四季豆,干辣椒

做法:

1、新鲜的四季豆去除头尾,再用斜刀把它切成条状,方便入味。

2、油热下葱姜蒜干辣椒爆香,倒四季豆,大火翻炒至断生,再加入适当的盐,生抽,味精,蚝油,根据自己的口味调味,最后再翻拌一下,就可以出锅装盘了。

【食材】

扇贝肉、洋葱、青椒、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉

【做法】

1.水开后放入扇贝肉,加料酒焯水1分钟,捞出备用。

2. 锅中倒油,油热后炒香洋葱、姜片、干辣椒。

3.加入1勺豆瓣酱,炒出红油,

4.倒入青椒翻炒片刻,

5.放入焯好的扇贝肉,加2勺生抽、少许料酒、盐、白糖、黑胡椒粉,翻炒入味即可。鲜香麻辣,扇贝肉Q弹,配米饭绝了!

食材配料:土豆300g、干辣椒6个、醋2勺、蒜末5g、盐适量、油适量。

做法步骤:

1.土豆去皮切丝,冲洗去淀粉,沥干备用。

2.热锅下油,放干辣椒和蒜末炒香。

3.下土豆丝大火快炒1分钟。

4.加醋和盐翻匀,炒至脆爽即可出锅。

食材:杏鲍菇300g、青椒1个、甜面酱15g、蒜末10g、植物油25ml。

做法步骤:

1.杏鲍菇切滚刀块,青椒切块。

2.热锅倒油,放杏鲍菇煸炒至出水微焦。

3.加入甜面酱和蒜末炒匀。

4.倒入青椒块快速翻炒,出锅前加少许盐调味即可。

材料:面粉 300 克、山药 100 克、茯苓 30 克、酵母 3 克、白糖 10 克。

做法:

1. 将山药去皮洗净,蒸熟后压成泥;茯苓打成粉末。

2. 将面粉、山药泥、茯苓粉、酵母、白糖放入盆中,加入适量温水,揉成光滑的面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团揉匀排气,分成小块,擀成圆形薄片,包入适量馅料,捏成包子形状。

5. 将包子放入蒸笼,醒发 20 分钟左右。

6. 大火烧开后转中火蒸 15 - 20 分钟,关火后焖 3 - 5 分钟即可。

秋分时节,让这八道美味菜肴走进我们的餐桌,用食物的力量滋养脾胃,平安舒适地度过这个美好的秋天。

来源:锦绣V山东一点号

相关推荐