摘要：在抖音平台#鲜芋仙 的话题播放已超6亿，小红书平台也有众多消费者分享种草内容。“居然在开市客Costco买到了鲜芋仙”、“甜度也刚好，芋圆超Q弹，跟店里的一个味～”、“在家里也能吃到鲜芋仙了”...

当开市客Costco的冷藏货架摆上鲜芋仙速食甜品时，社交平台瞬间掀起热议浪潮， “开市客Costco能买鲜芋仙”的内容纷纷涌现。

在抖音平台#鲜芋仙 的话题播放已超6亿，小红书平台也有众多消费者分享种草内容。“居然在开市客Costco买到了鲜芋仙”、“甜度也刚好，芋圆超Q弹，跟店里的一个味～”、“在家里也能吃到鲜芋仙了”...

（图源：小红书）

不仅在国内，海外粉丝也在纷纷抢购 “东方甜品”。鲜芋仙Meet Fresh的产品覆盖欧洲、美国等地区的各大商超和连锁便利店已超过3万家店。芋圆等热门单品在海外相当受到外国友人以及华人的喜爱。

值得一提的是，最初鲜芋仙Meet Fresh在中国台湾区域全家便利店渠道首次推出零售商品上市，原本预估一个半月的销量仅一周内就售罄，效果远超预期，体现出消费者对于鲜芋仙Meet Fresh品牌认同以及对经典产品的厚爱。随后，全香港1000多家7-11便利店同步上架二款独家销售版产品，鲜芋仙嫩仙草冻和冬瓜茶冻，也备受消费者热宠！

（图源：Instagram）

从粉丝热度可以看出，鲜芋仙Meet Fresh的速食甜品正以“新零售”创新产品掀起消费热潮。

这背后，我们更要看到它凭借对传统工艺的坚守与创新，正从一个甜品门店，变成一个多元的甜品供应商。而鲜芋仙Meet Fresh的新零售战略背后的支撑点与全球化布局之路又是什么呢？

一是，健康化升级，消费者对低糖、天然成分的关注度提升。

二是，便捷化需求，快节奏生活催生“懒人经济”，速食产品成为刚需。

三是，体验化延伸，家庭场景成为甜品消费的新主场。居家DIY甜品的仪式感成为新潮流。在小红书平台，“居家自制甜品”涌现大量笔记，反映出消费者对“动手乐趣”与“品质生活”的双重追求。

围绕此三大趋势，作为甜品赛道的头号玩家，鲜芋仙Meet Fresh踏准新消费节奏，发力新零售，打造“速食甜品矩阵”。

鲜芋仙Meet Fresh集团总经理古志伟提出的“打开冰箱就有鲜芋仙”，不仅作为新零售核心理念，更反映在产品创新上。背后有2个关键动作。

首先是将门店销售爆品，创新成零售产品，摆上渠道货架。作为中国芋圆甜品开创者的鲜芋仙Meet Fresh，其核心产品为“芋”产品。鲜芋仙Meet Fresh将年销千万份的明星单品芋圆产品转化为零售商品，比如推出的芋圆紫米露、芋圆紫米粥、芋圆红豆汤、芋圆椰奶露等礼盒，也成为爆品。

而在创新产品上，在大陆地区上新的黑糖麻薯雪糕、仙草饮、黑糖风味冬瓜饮等产品，一经过推出也深受消费者喜爱。

其次是，速食甜品实现“门店口感一致性”。传统门店现制甜品，要成为零售货架的快消品，在产品的口感还原上有极大考验。鲜芋仙Meet Fresh从用料上选用天然食材，通过中央工厂标准化生产，实现“门店口感还原”。让消费者在家也能享受到门店口感的产品，契合“宅家经济”下“便利与品质兼得”的诉求。

站在市场角度来看。近年来，中国甜品千亿赛道发展潜力巨大，而速食甜品也增长迅速。随着消费场景延伸，甜品也从传统下午茶场景向早餐、夜宵、办公室零食等多时段渗透，满足“高频次、碎片化”需求，也使得速食甜品市场进一步扩容。

在此背景下，鲜芋仙Meet Fresh选择将新零售作为第二增长曲线。通过零售产品，将业务延伸至商超、便利店、电商等高频消费场景，实现从“门店”向“甜品供应商”的跨越。

一个支点是，强化渠道布局，要织一张大众消费零售网。在大陆地区，鲜芋仙Meet Fresh与开市客Costco、盒马鲜生等头部零售品牌合作，通过进驻头部新零售渠道强化品牌认知。比如其芋圆紫米露礼盒在开市客Costco热销，带来社交平台传播。同时，鲜芋仙Meet Fresh还在加速进入便利店等渠道，通过更多网点触达年轻消费群。

再比如，鲜芋仙Meet Fresh也会配合渠道共同开发创新特色差异化产品，而鲜芋仙做为特色原物料供应商的形式合作，对于市场反馈效果良好的产品，会巩固核心产品同时加大力度拓展渠道。

另一个支点是，供应链筑基，从田埂到货架，从田到甜，保证一碗新鲜。

鲜芋仙Meet Fresh有着从田埂到货架的鲜味密码。目前其建设了中央工厂，并且导入国际认证(ISO22000、HACCP及FSSC)，确保以高规格的条件去生产优质商品。其产品生产能在短时间内完成从蒸煮到速冻的工序，锁住产品的鲜。这条“从田到甜”的供应链，也藏着鲜芋仙征战零售市场的底气。

鲜芋仙Meet Fresh另一个重要增量路径，就是全球化战略。

自2019年开始鲜芋仙将零售产品打入海外市场，从20年的第一支仙草冰棒问世到24年末，鲜芋仙以每年比上年多35%的新品数量去开发产品。目前在海外渠道销售的产品多达60个sku。

从海外产品销售来看，招牌双圆、芋圆红豆汤、招牌烧仙草小双圆等产品已成为畅销类品项。“主要源于鲜芋仙固有的品牌影响力直接关联到对应核心经典产品上，消费者购买欲以及好感度关联性上升。”鲜芋仙相关负责人表示，还将以健康、养生的角度不断开发新品。

而全球渠道端，目前鲜芋仙Meet Fresh产品覆盖中国台湾、中国香港、欧洲、美国各个地区的大商超和连锁便利店超过3万家店。在北美大华以及大统华、日本诚品生活、神农生活、英国天天超市、香港一田、7-11的货架上都能看到鲜芋仙Meet Fresh的身影。

加速全球渠道网络布局，也是其战略重心。其未来目标，不局限于局部范围的超市卖场，其他海外国家的便利及量贩店，也将陆续上架鲜芋仙Meet Fresh的零售商品。

而随着全球市场持续放大，鲜芋仙Meet Fresh新零售商品在全球的销售业绩也在逐年增长，并与门店形成双线发展。

从2007年开出首家门店伊始，至今已经18年。作为中国芋圆甜品开创者，鲜芋仙Meet Fresh代表的芋圆系列产品，独霸市场一席之地。从甜品行业市场份额来看，当前鲜芋仙Meet Fresh在全球超700家门店，依旧是甜品赛道的头部玩家。而其保持市场竞争力的核心在于自我变革。

「零售商业评论」认为，从战略层面来看，鲜芋仙Meet Fresh在全球当前形成“700家实体店+进驻3万零售终端”，也是门店+新零售双线增长布局。门店作为品牌体验中心，巩固消费者认知。新零售业务则突破物理边界，触达亿级消费场景，创造了双线协同效应。鲜芋仙Meet Fresh成为新消费时代的“甜品样本”。

来源：零售商业评论