摘要：平时炒菜、拌凉菜都离不开大蒜，去超市买总担心不新鲜，其实自己在家种也很简单。今天就把大蒜种植和养护的方法说清楚，不用复杂工具，跟着做就能种出饱满的蒜头。

自己种大蒜不难！从种到收的实用方法，小白也能学会

平时炒菜、拌凉菜都离不开大蒜，去超市买总担心不新鲜，其实自己在家种也很简单。今天就把大蒜种植和养护的方法说清楚，不用复杂工具，跟着做就能种出饱满的蒜头。

一、种之前先准备：蒜种和地块别瞎选

选蒜种是第一步，别拿家里放软、有虫眼的蒜瓣种。要挑那种个头大、外皮完整、捏着硬实的蒜瓣，最好是单个重量在5克以上的，这样后期长出来的蒜头才大。如果蒜种已经发芽，芽长不能超过1厘米，芽太长的种下去容易蔫。

地块选择也有讲究。大蒜怕涝，所以要选地势高、下雨后不积水的地方。土壤要疏松，要是土块大、板结，得提前用铲子翻一遍，把土打碎。另外，前一茬如果种过葱、姜、蒜，就别再种大蒜了，换块地种能减少病虫害，这叫“避免重茬”。

二、种植步骤：4步就能种好

第一步处理蒜种。把选好的蒜瓣外面的老皮剥掉1-2层，露出一点蒜肉就行，不用全剥。如果蒜瓣顶部有干了的蒜薹残留，要掰掉，不然会影响发芽。处理好的蒜种，放在通风的地方晾1天，别晒太阳，晒太干反而不好发芽。

第二步开沟。用锄头或小铲子在地里开沟，沟深3-4厘米，沟和沟之间的距离留20-25厘米。沟底要整平，别坑坑洼洼的，不然蒜瓣种下去深浅不一，发芽时间会差很多。

第三步播种。把蒜瓣放进沟里，注意尖朝上、根朝下，放反了发芽慢还容易长歪。蒜瓣之间留10-12厘米，别种太密，密了蒜头长不大。种完后用旁边的土把沟填平，轻轻踩一下，让蒜瓣和土壤贴紧，这样能更好吸水。

第四步浇定根水。种完必须浇一次透水，要把土壤浇湿，但别让水积在地里。浇水时慢一点，别把蒜瓣冲得东倒西歪。

三、生长期养护：4件事要做好

1. 浇水：看土壤干湿来

出苗前如果土壤不是特别干，不用浇水，水多了蒜瓣容易烂。出苗后，发现土壤表面发白、干了，就浇一次水，还是要浇透但不积水。等大蒜开始长蒜头（大概出苗后2个月），需要的水分多，这时候要保持土壤湿润，但还是不能积水。到蒜头快要成熟（叶子开始发黄），就减少浇水，不然蒜头容易裂，还不好储存。

2. 施肥：分两次施就够

第一次施肥在大蒜出苗后，长到10厘米高的时候。可以用腐熟的鸡粪、羊粪，也可以用复合肥。施肥时别撒在叶子上，要撒在根部旁边的土里，然后浇点水，帮助肥料吸收。第二次施肥在大蒜开始长蒜薹的时候，这次可以用磷钾肥，比如过磷酸钙，按照肥料袋子上的说明用，别多施，多了会烧根。

3. 除草：早拔别等草长大

大蒜地里容易长杂草，杂草会抢水分和养分，还影响通风。除草最好用手拔，别用锄头，因为大蒜的根浅，锄头容易伤到根。土壤有点湿的时候拔草最好，杂草的根能拔干净，不容易再长。要是杂草太多，也可以用大蒜专用除草剂，一定要按说明用，别喷到大蒜苗上。

4. 病虫害防治：提前预防

大蒜常见的病是叶枯病、锈病，虫主要是蒜蛆。预防病害，平时别让地里太潮，多通风，施肥别只施氮肥。如果叶子上出现褐色斑点，可能是叶枯病，要及时把病叶拔掉，严重的话喷大蒜专用杀菌剂。蒜蛆会啃蒜瓣，发现蒜苗发黄、蔫了，可能是有蒜蛆，可在根部周围撒点草木灰，能起到防治作用。

四、收获和储存：别等太老再收

什么时候收大蒜？看叶子，大部分叶子发黄、变软，蒜头的外皮变硬，就可以收了。收的时候用铲子从旁边挖，别直接拔，免得把蒜头拔断。收完后把大蒜放在通风、阴凉的地方晾7-10天，让外皮变干。晾干后把叶子剪掉，只留2-3厘米的茎，然后放在网袋里，挂在干燥的地方储存，别受潮，受潮容易发霉。

最后总结下，种大蒜关键记住3点：选好蒜种和地块、播种时尖朝上、生长期别多浇水别乱施肥。按照这个方法做，新手也能种出好大蒜，以后吃蒜就不用再买了。

来源：星月搞笑